Fürstlich Castell’sches Domänenamt Casteller Silvaner - 0,75L 12,5% vol
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- Marke: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
- Inhalt: 0,75 Liter, Alkoholgehalt: 12,5% vol
- fränkischer Silvaner auf Ortswein-Niveau – ein Wein, der den Herkunftsort Castell präzise widerspiegelt
- leuchtend Hellgelb mit Aromen von Aprikose und Mirabelle sowie feinem Heuton aus dem Edelstahlausbau
- schmelzig und fruchtbetont am Gaumen mit vitaler Fruchtsäure und nachhaltigem Abgang
- Handlese und Feinhefereifung für zusätzliche Textur und aromatische Tiefe
- 0,75 l, 12 % vol. – eine Stufe über dem Gutswein, ideal zu Fisch, Geflügel und fränkischer Küche
- Ursprungsland: Deutschland
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Produktinformationen "Fürstlich Castell’sches Domänenamt Casteller Silvaner - 0,75L 12,5% vol"
Fürstlich Castell'sches Domänenamt Casteller Silvaner Ortswein – Franken, Deutschland – 0,75 l 12 % vol.
Der Casteller Silvaner Ortswein ist eine Stufe über dem Gutswein angesiedelt – ein Wein, der nicht nur die Rebsorte, sondern auch seinen konkreten Herkunftsort Castell in Franken in den Vordergrund stellt. Das Fürstlich Castell'sche Domänenamt, seit Jahrhunderten in der Region verwurzelt, kennt die Böden und das Mikroklima rund um Castell wie kaum ein anderes Weingut. Dieser Ortswein ist das direkte Ergebnis dieser tiefen Verbundenheit mit dem Terroir – präziser, ausdrucksstärker und vielschichtiger als ein einfacher Gutswein.
Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen Gelb. In der Nase zeigen sich Aprikosen und Mirabellen – eine reife, steinobstgeprägte Aromatik, die von einem feinen Heuton aus dem Edelstahlausbau ergänzt wird und dem Bouquet eine angenehme Komplexität verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Casteller Silvaner Ortswein aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen, mit einer schmelzigen Textur und einer vitalen Fruchtsäure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit sichert. Facettenreich und stimmig zugleich – ein Silvaner, der zeigt, was dieser Ort zu leisten imstande ist. Der Abgang ist nachhaltig und mit einem schönen Nachhall, der die Fruchtigkeit des Weins noch eine Weile im Gedächtnis hält.
Vinifikation
Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe über einige Monate – ein Verfahren, das die natürliche Fruchtigkeit des Silvaners bewahrt und dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe verleiht.
Rezeptvorschlag: Gebratene Forelle mit Mirabellen-Butter und Mandeln
Eine frische Forelle innen und außen salzen, mit Zitronenscheiben und frischem Thymian füllen und in Butter goldbraun anbraten. Für die Mirabellen-Butter reife Mirabellen halbieren, entsteinen und in Butter kurz anschwitzen, mit einem Spritzer Weißwein ablöschen und zu einer leichten Sauce einkochen. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und neben der Forelle servieren. Die Aprikosen- und Mirabellenaromen des Casteller Silvaners greifen die Fruchtsüße der Sauce direkt auf – ein elegantes Gericht, das die Herkunft des Weins wunderbar widerspiegelt.
- Name: Fürstlich Castell’sches Domänenamt Casteller Silvaner
- Verkehrsbezeichnung: Wein
- Alkoholgehalt: 12,5% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Allergene: enthält Sulfite
- Ursprungsland: Deutschland
- Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 4005178141018
| Land: | Deutschland |
|---|---|
| Säuregehalt: | trocken |
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