Fürstlich Castell’sches Domänenamt Riesling - 0,75L 11% vol
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- Marke: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
- 0,75 Liter mit 11% vol
- traditionsreicher Riesling aus Franken vom Fürstlich Castell'schen Domänenamt, einem der ältesten Weingüter der Region
- brillantes Hellgelb im Glas mit Aromen von reifem Apfel, Pfirsich und frischer Limonennote
- feinherb ausgebaut mit 17,5 g Restzucker – lebendige Fruchtsäure sorgt für perfekte Balance zwischen Süße und Frische
- leichtfüßig und cremig am Gaumen mit langem, fruchtbetontem Abgang
- 0,75 l, 11 % vol. – bei 8 bis 10 °C servieren, ideal zu Geflügel, Fisch und asiatischer Küche
- Ursprungsland: Deutschland
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Fürstlich Castell'sches Domänenamt Riesling Gutswein feinherb – Franken, Deutschland – 0,75 l 11 % vol.
Franken ist das Land des Silvaners – aber wer glaubt, der Riesling hätte hier nichts zu suchen, wird vom Fürstlich Castell'schen Domänenamt eines Besseren belehrt. Das traditionsreiche Weingut, eines der ältesten und renommiertesten Frankens, bringt mit dem Riesling Gutswein einen Weißwein ins Glas, der die typische Frische und Fruchtigkeit des Rieslings mit der charaktervollen Mineralität der fränkischen Böden verbindet. Mit 17,5 Gramm Restzucker feinherb ausgebaut, zeigt er, wie Restsüße und Säure zusammenspielen können, ohne dass eines das andere überlagert.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten, hellen Gelb. In der Nase entfalten sich reifer Apfel und Pfirsich, ergänzt durch eine feine Limonennote, die dem Bouquet eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Riesling Gutswein fruchtbetont und cremig, getragen von einer lebendigen Fruchtsäure, die dem Wein trotz der Restsüße Frische und Spannung verleiht. Die Balance zwischen Süße und Säure ist präzise – keineswegs schwer oder klebrig, sondern leichtfüßig und animierend. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einem erneuten Anklang an Pfirsich und reifen Apfel. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8 bis 10 °C.
Vinifikation
Nach der Handlese gelangen die Riesling-Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird – ein Verfahren, das die natürliche Fruchtigkeit des Rieslings bewahrt und dem Wein zusätzliche Textur verleiht.
Rezeptvorschlag: Asiatisches Hähnchen mit Ingwer und Honig
Hähnchenschenkel in einer Marinade aus Sojasoße, frischem Ingwer, Knoblauch und einem Teelöffel Honig einlegen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Im Ofen bei 200 °C goldbraun und knusprig garen. Mit Jasminreis und gedünstetem Pak Choi servieren. Die fruchtige Süße und die lebhafte Säure des Riesling Gutsweins greifen die würzigen und leicht süßlichen Aromen des Gerichts direkt auf – ein Zusammenspiel, das den feinherben Charakter des Weins perfekt in Szene setzt.
- Name: Fürstlich Castell’sches Domänenamt Riesling
- Verkehrsbezeichnung: Wein
- Alkoholgehalt: 11% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Allergene: enthält Sulfite
- Ursprungsland: Deutschland
- Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 11 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
| Land: | Deutschland |
|---|---|
| Neu: | Neu bei Conalco |
| Säuregehalt: | halbtrocken |