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Fassbind Les Vieilles Framboise – Schweizer Himbeergeist nach traditionellem Hausrezept

Fassbind gehört zu den renommiertesten Destillerien der Schweiz und steht für Obstbrände, die Tradition und Qualität auf höchstem Niveau verbinden. Der Les Vieilles Framboise wird bis heute nach traditionellem Hausrezept hergestellt – mit großer Sorgfalt, Liebe zum Detail und vollreifen Schweizer Himbeeren aus der Region, die diesem edlen Destillat sein intensives und frisches Fruchtaroma verleihen. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche ist der Vieille Framboise ein Himbeergeist, der die Frucht in ihrer konzentriertesten und edelsten Form einfängt und nach der Reifung sorgfältig veredelt wird, um eine besondere Geschmeidigkeit und feine Fruchtsüße zu erreichen.

Vollreife Schweizer Himbeeren aus der Region

Die Qualität des Fassbind Les Vieilles Framboise beginnt bei der Frucht. Ausschließlich vollreife Himbeeren aus der Schweiz werden verarbeitet – Beeren, die ihren optimalen Reifegrad erreicht haben und ihr intensivstes Aroma mitbringen. Die regionale Herkunft der Früchte garantiert kurze Wege und eine frische Verarbeitung, die das empfindliche Himbeeraroma bestmöglich bewahrt. Nach der Destillation durchläuft das Destillat einen Reifeprozess und wird anschließend sorgfältig veredelt. Diese Veredelung ist der Schlüssel zum Charakter des Vieille Framboise: Sie verleiht dem Brand seine besondere Geschmeidigkeit und eine feine Fruchtsüße, die an hausgemachte Himbeerkonfitüre erinnert.

Geschmack und Charakter

In der Nase entfalten sich ausgeprägte Noten reifer Himbeeren – intensiv, frisch und sofort erkennbar. Dezente Anklänge von Schokolade und Vanille schwingen im Hintergrund mit und geben dem Bouquet eine zusätzliche Tiefe, die über reines Himbeeraroma hinausgeht. Am Gaumen zeigen sich Aromen von süßem Himbeerkompott und frischer Konfitüre, die den Eindruck der Nase bestätigen und weiterführen. Der Körper ist vollmundig und zugleich weich – eine Balance, die die sorgfältige Veredelung nach dem Reifeprozess widerspiegelt. Der Abgang ist mittellang und mild fruchtig, mit einer letzten Erinnerung an reife Himbeeren, die langsam ausklingt. Ein Destillat, das pur bei Zimmertemperatur am besten zur Geltung kommt und zeigt, was Schweizer Brennkunst aus einer einfachen Beere machen kann.

Rezeptidee: Fassbind Framboise zu Schokoladendessert

Servieren Sie den Fassbind Les Vieilles Framboise bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas als Begleiter zu einem Schokoladenfondant oder einer dunklen Mousse au Chocolat. Die Schokoladen- und Vanillenoten im Destillat greifen das Dessert auf, während die intensive Himbeerfrucht einen frischen Kontrast zur Schokolade bildet. Eine Kombination, die die Anklänge im Bouquet des Framboise auf den Teller überträgt und Himbeere und Schokolade in ihrer edelsten Form zusammenbringt.



  • Name: Fassbind Les Vieilles Framboise
  • Verkehrsbezeichnung: Spirituose
  • Alkoholgehalt: 40% vol
  • Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
  • Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
  • Ursprungsland: Schweiz
  • Lebensmittelunternehmer: Bremer Spirituosen Contor, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, Deutschland
  • Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
  • Verknüpfte EAN-Codes: 7610224202772
Land: Schweiz
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Ein zufriedener Kunde sagt

6. November 2024 19:02

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Überirdisches Trinkbergnügen

Fassbind schlägt sie alle, aus welchem Land auch immer. Die Dosage ist der Hammer. Mild und trotzdem intensiv. Welcher der Sorten man probiert, es ist sofort klar, welche Frucht es ist.


5 Bewertungen

12. Januar 2026 10:07

Von: Ina P.

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Empfehlenswert

War ein Geschenk an Freunde die ihn schon mal probiert haben. Guter Preis.

verifizierter Kauf

14. November 2024 14:28

Von: Richard S.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gut!

Gut!

verifizierter Kauf

6. November 2024 19:02

Von: Norbert W.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Überirdisches Trinkbergnügen

Fassbind schlägt sie alle, aus welchem Land auch immer. Die Dosage ist der Hammer. Mild und trotzdem intensiv. Welcher der Sorten man probiert, es ist sofort klar, welche Frucht es ist.

verifizierter Kauf

7. Juni 2022 10:37

Von: Jutta H.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

einfach fein

vielleicht eher etwas für Frauen, aber immer wieder gut

verifizierter Kauf

1. November 2021 14:15

Von: Shopkunde

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Ich trinke dieses Produkt schon seit einigen

Ich trinke dieses Produkt schon seit einigen Jahren und liebe den Geruch

verifizierter Kauf