Fassbind Vieille Prune - 0,7L 40% vol
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- Marke: Fassbind
- Inhalt: 0,7 Liter, Alkoholgehalt: 40% vol
- Schweizer Pflaumenbrand aus der Destillerie Fassbind – der Erste der Vieille-Barrique-Reihe seit 2001
- 10 bis 18 Monate in französischen Barrique-Eichenholzfässern gereift und mit Dosage aus getrockneten Pflaumen veredelt
- fruchtig und geschmeidig mit feiner Süße, dezenten Holznoten und sehr langem, fruchtigem Finish
- 40 % Vol., 0,7 l – mehrfach preisgekrönt und so rund, dass er ein Dessert nicht braucht, sondern selbst eines ist
- ideal als Digestif nach dem Essen oder statt Dessert – dazu dunkle Schokolade und getrocknete Pflaumen
- Ursprungsland: Schweiz
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Fassbind Vieille Prune – Schweizer Pflaumenbrand mit Barrique-Reifung
Der Fassbind Vieille Prune war 2001 der Erste seiner Art – das Produkt, mit dem die renommierte Schweizer Destillerie Fassbind die Vieille-Barrique-Reihe begründete und zeigte, dass Obstbrände durch Fassreifung eine völlig neue Dimension erreichen können. Dieser mehrfach preisgekrönte Pflaumenbrand reift nach der Destillation zwischen 10 und 18 Monaten in französischen Barrique-Eichenholzfässern und erhält anschließend eine Dosage aus naturreinen Auszügen getrockneter Pflaumen, die ihm seine Geschmeidigkeit und feine Süße verleiht. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche liefert der Vieille Prune einen Pflaumenbrand, der die Grenzen seiner Kategorie neu definiert hat.
Barrique-Reifung und Pflaumen-Dosage
Zwei Veredelungsschritte geben dem Fassbind Vieille Prune seinen besonderen Charakter. Zunächst reift der Pflaumenbrand nach der Destillation in französischen Barrique-Eichenholzfässern, die ihm dezente Holznoten, Vanilleakzente und eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen. Die Reifezeit von 10 bis 18 Monaten ist lang genug, um den Charakter des Holzes aufzunehmen, und kurz genug, um die Pflaumenfrucht nicht zu überlagern. Im Anschluss erfolgt die Veredelung durch eine Dosage – naturreine Auszüge von getrockneten Pflaumen werden hinzugegeben und schenken dem Brand seine Geschmeidigkeit und eine feine Süße, die den fruchtigen Charakter unterstreicht und den Pflaumenbrand zugänglicher und runder macht.
Geschmack und Charakter
In der Nase entfaltet der Fassbind Vieille Prune eine typische Pflaumenfruchtigkeit, begleitet von einem Hauch der Barrique-Fässer, der dem Bouquet eine dezente Holz- und Vanillenote verleiht. Am Gaumen ist er fruchtig und geschmeidig – die Pflaume steht im Mittelpunkt, die Dosage gibt dem Geschmack eine angenehme Süße, die nie aufdringlich wirkt, und die Barrique-Reifung sorgt für Tiefe und Struktur. Das Finish ist das eigentliche Highlight: sehr lang, fruchtig und am Gaumen verbleibend, bevor sich der Brand sanft verabschiedet. Ein Pflaumenbrand, der sich als Digestif nach dem Essen ebenso eignet wie als Ersatz für ein Dessert – denn die Kombination aus Frucht, Süße und Eichenholz ist so geschlossen, dass sie ein Dessert nicht braucht, sondern selbst eines ist.
Rezeptidee: Fassbind Vieille Prune statt Dessert
Servieren Sie den Fassbind Vieille Prune bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas als Abschluss eines Menüs – anstelle des klassischen Desserts. Dazu ein Stück dunkle Schokolade und zwei bis drei getrocknete Pflaumen auf einem kleinen Teller anrichten. Die getrockneten Pflaumen spiegeln die Dosage des Brands wider, die Schokolade greift die Barrique-Noten auf, und der Vieille Prune selbst liefert die Süße, die sonst ein Dessert beisteuern würde. Ein Abschluss, der zeigt, warum dieser Pflaumenbrand seit über zwei Jahrzehnten Preise gewinnt.
- Name: Fassbind Vieille Prune
- Verkehrsbezeichnung: Pflaumenbrand
- Alkoholgehalt: 40% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Schweiz
- Lebensmittelunternehmer: Bremer Spirituosen Contor, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 7610224202277
| Geschmack: | Pflaume |
|---|---|
| Land: | Schweiz |