Sisca Creme de Cassis - 0,7L 15% vol

Sisca Crème de Cassis – schwarze Johannisbeere in aufwendiger Handwerkskunst

Crème de Cassis gehört zu den großen Klassikern der französischen Likörkultur, und die Sisca Crème de Cassis zeigt, wie viel Aufwand hinter einem wirklich guten Johannisbeerlikör steckt. In der 0,7-Liter-Flasche mit 15 % vol steckt ein Likör, bei dem die Qualität der Früchte und die Sorgfalt der Verarbeitung in jedem Schluck spürbar sind. Vom Erntetag bis zur fertigen Flasche folgt die Herstellung einem Verfahren, das darauf ausgelegt ist, möglichst viel vom natürlichen Charakter der schwarzen Johannisbeere zu bewahren.

24 Stunden von der Ernte zur Verarbeitung

Das Besondere an der Sisca Crème de Cassis beginnt direkt auf dem Feld. Die schwarzen Johannisbeeren müssen innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden, um ihre volle Fruchtintensität zu erhalten. Um möglichst viel vom Gehalt der Beeren zu bewahren, werden sie zunächst bei -30 °C schockgefroren und anschließend auf -5 °C gebracht. In diesem Zustand werden sie mit Alkohol besprüht, bevor sie fünf Wochen lang in einer Mischung aus Wasser und Alkohol eingelegt werden. Diese Mazeration löst die Aromen, Farbe und den Charakter der Früchte behutsam aus dem gefrorenen Fruchtfleisch. Am Ende wird Zucker zugefügt, um die natürliche Säure der Johannisbeeren auszugleichen und dem Likör seine typische opulente Süße zu verleihen.

Fruchtig, opulent und mit feinem Kräuteranklang

Das aufwendige Herstellungsverfahren zahlt sich im Glas aus. Die Sisca Crème de Cassis präsentiert sich sehr fruchtig, mit einem intensiven Johannisbeercharakter, der die Qualität der Rohstoffe sofort erkennen lässt. Ein leichtes Kräuteraroma ergänzt das fruchtige Profil und sorgt für eine zusätzliche Dimension, die den Likör über eine reine Fruchtsüße hinaushebt. Die opulente Süße ist dabei kein Selbstzweck, sondern dient als Gegengewicht zur natürlichen Säure der schwarzen Johannisbeere – das Ergebnis ist ein runder, ausgewogener Likör, der sowohl pur als auch als Zutat in Cocktails überzeugt.

Rezeptvorschlag: Kir Royal

2 cl Sisca Crème de Cassis in eine vorgekühlte Sektflöte geben und langsam mit gut gekühltem Champagner oder Crémant auffüllen. Nicht umrühren – die Crème de Cassis steigt von selbst auf und verbindet sich mit der Perlage zu einem eleganten Aperitif in leuchtendem Rubinrot. Ein zeitloser Klassiker, der die fruchtige Intensität und die opulente Süße dieses Likörs perfekt in Szene setzt.

• Name: Sisca Creme de Cassis
• Verkehrsbezeichnung: Crème de Cassis
• Geografische Angabe: Cassis de Dijon
• Alkoholgehalt: 15% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Frankreich
• Lebensmittelunternehmer: Lejay Lagoute SAS, 5-9 rue Etienne Dolet, 21000 Dijon Cedex, Frankreich
• Versandkostenfrei: Ab 12 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 3104690017816