Old Pulteney

Der Whisky von Old Pulteney besitzt den Zusatz „old“, da er besonders schnell reift und nicht, weil er besonders alt ist. Zudem besitzt er einen leicht salzigen Geschmack, was ihm den Beinamen „Manzanilla des Nordens“ einbrachte. Der Stadtteil Pulteney wurde nach Sir William Johnstone Pulteney dem Direktor der britischen Fischereigesellschaft im Jahr 1810 benannt. Er entwarf zudem den Bauplan des Hafens. Die Brennerei gehört mit ihren lediglich zwei Brennkesseln zu den kleinsten Destillerien in Schottland. 

Der Old Pulteney Stroma Malt Whiskylikör besitzt ein kräftiges Aroma von Trockenfrüchten, Toffee, Sherry und süßer Eiche. Sein Geschmack ist seidig weich und gut abgerundet. Die zunächst stärkere Süße geht in robuste Noten über und zerfließt in Fruchtnoten und Honig. Die Würze von Eiche, Kräutern und Gewürzen verleiht dem Old Pulteney Stroma Malt Whiskylikör zudem Intensität. Der Old Pulteney Stroma Malt Whiskylikör hat einen mittellangen und weichen Abgang sowie eine elegante Farbe von Safran. Der Name Stroma bedeutet so viel wie „Insel im Strom“ und spielt auf die Lage der Destillerie an.

Die Brennerei wurde im Jahr 1826 von James Henderson gegründet und blieb gut einhundert Jahre im Familienbesitz. Danach folgten zahlreiche Besitzerwechsel und die Prohibition von 1922 bis 1947. 1920 wurde die Brennerei an James Watson & Co. verkauft. Drei Jahre später an Buchanan-Dewar der 1925 schließlich von der Distillers’ Company Limited (DCL) übernommen wurde. Zwischen 1925 bis 1951 pausierte die Produktion und startete erst wieder unter dem besitzt von James & George Stodart Ltd, einer Tochtergesellschaft des kanadischen Getränkeimperiums Hiram Walker & Sons. 1955 folge erneut ein Besitzerwechsel und ab 1958 wurde der Whisky nur noch hauptsächlich für Blends verwendet. Nur ein Teil der Produktion wurde von dem unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail unter dem Namen Old Pulteney auf dem Markt angeboten. Erst als der Trend zu Single Malt Whisky in den 1990ern wieder einsetzte, wurde nach über 60 Jahren 1997 die erste Eigentümerabfüllung auf den Markt gebracht. Seitdem erschienen neue Whiskys der Brennerei und sie machte zudem mit einem Projekt für die Nutzung der bei der Destillation entstehenden Abwärme auf sich aufmerksam, mit dem sie etwa 1.500 Haushalt heißt.

Das Wasser für die Herstellung stammt aus dem 7 Kilometer entfernten Loch of Yarrows und das Kühlwasser aus dem Loch of Hempriggs. Das hochwertige Malz kommt aus der Malzfabrik Robert Kilgour aus Kirkcaldy und wird nicht mit Torffeuer getrocknet. Die Maische entsteht in einem gusseisernen Maischbottich und wird in die sechs 24.000 l fassenden Gärtanks weitergeleitet. Diese bestehen zwar ebenfalls aus Gusseisen, sind jedoch mit Edelstahl ausgekleidet. Die erste Destillation findet in der 21.700 l fassenden Grobbrandblase statt und die zweite in der 17.300 l fassenden Feinbrandblase.

Der Old Pulteney 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky hat ein intensives und trockenes Aroma von Früchten und Karamell mit leichter Salznote. Sein Geschmack ist weich und rund mit angenehmer Süße und einem floralen Hauch. Der Geschmack von Zitrusfrüchten und Bananen veredelt seine Fruchtnoten und leitet den mittellangen und weichen Abgang ein. Der goldfarbene Whisky reifte für zwölf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern.

Das Aroma des Old Pulteney Noss Head Single Malt Scotch Whiskys ist sehr frisch und fruchtig und kombiniert Zitrusfrüchte mit einer leichten Würze. Der Geschmack ist süß und unterstreicht die Zitrusaromen mit Kokosnussnuancen und süßem Eichenholz. Der Abgang ist ausgewogen und lang. Der Old Pulteney Noss Head Single Malt Scotch Whisky reifte in ehemaligen Bourbonfässern und wurde mit einem Alkoholgehalt von 46,0% vol. abgefüllt.

Mit einem Aroma von Schokolade, Käsekuchen und einem Hauch von gerösteter Eiche überrascht der Old Pulteney Dunnet Head Single Malt Scotch Whisky. Sein Geschmack ist sehr lieblich und von Karamell und Vanille geprägt, die sich mit einer Sherry-Note vereinen. Zuletzt kommt eine subtile Nuance von Salz hinzu. Benannt wurde der Old Pulteney Dunnet Head Single Malt Scotch Whisky nach einem schottischen Leuchtturm, was seine maritime Note unterstreicht. Der Leuchtturm wurde 1831 von Robert Stevenson erbaut. Der Old Pulteney Dunnet Head Single Malt Scotch Whisky reifte in amerikanischen und europäischen Eichenfässern.