Kizakura Junmai Ginjo Sake - 0,72L 12% vol
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- Marke: Kizakura
- Inhalt: 0,72 Liter, Alkoholgehalt: 12% vol
- japanischer Junmai-Ginjo-Sake aus der renommierten Brauerei Kizakura in Kyoto
- gebraut mit der hochwertigen Reissorte Koshihikari, poliert auf 60 %
- einzigartige Hefe aus echten gelben Kirschblüten für ein unverwechselbares Aroma
- fruchtig-blumiges Profil mit Noten von Honigmelone und einem feinen Anklang von Kastanie
- 0,72-Liter-Flasche mit 12 % vol – ideal leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur im Weinglas
- Ursprungsland: Japan
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Kizakura Junmai Ginjo Hanakizakura – Premium-Sake mit dem Aroma echter Kirschblüten
Mit dem Junmai Ginjo Hanakizakura präsentiert die traditionsreiche Brauerei Kizakura aus Kyoto einen Sake der gehobenen Klasse. Die Bezeichnung „Junmai Ginjo" steht für einen Sake, der ausschließlich aus Reis, Wasser, Koji und Hefe gebraut wird – ohne Zusatz von Braualkohol. Das Ergebnis ist ein besonders reiner, ausdrucksstarker Sake mit 12 % vol, der in der 0,72-Liter-Flasche geliefert wird und bereits auf den ersten Blick seinen Premium-Charakter erkennen lässt.
Edle Reissorte und eine außergewöhnliche Hefe
Die Grundlage dieses Sake bildet die hochwertige Reissorte Koshihikari, die auf 60 % ihres ursprünglichen Volumens poliert wird. Durch dieses aufwendige Polierverfahren werden die äußeren Schichten des Reiskorns entfernt, sodass nur der stärkereiche Kern übrig bleibt – die Voraussetzung für ein besonders feines Geschmacksprofil. Was den Hanakizakura jedoch wirklich einzigartig macht, ist die Verwendung einer speziellen Hefe, die aus echten gelben Kirschblüten gewonnen wird. Diese Hefe verleiht dem Sake ein individuelles, unverwechselbares Aroma, das ihn deutlich von anderen Junmai-Ginjo-Sakes abhebt.
Fruchtig, blumig und leicht süßlich
Am Gaumen zeigt sich der Hanakizakura von seiner eleganten Seite. Leicht süßliche, fruchtige Noten erinnern an reife Honigmelone, während im Hintergrund ein feiner Anklang von Kastanie mitschwingt. Die blumige Komponente, die der Kirschblüten-Hefe zu verdanken ist, rundet das Profil ab und sorgt für einen Sake, der zugänglich und gleichzeitig vielschichtig ist. Der Hersteller empfiehlt, den Hanakizakura in einem Weinglas zu servieren, damit sich die fruchtigen und blumigen Aromen voll entfalten können. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur, um die unterschiedlichen Geschmacksnuancen optimal wahrzunehmen.
Rezeptvorschlag: Hanakizakura Spritz
Ein Weinglas mit einigen Eiswürfeln füllen und 10 cl Kizakura Junmai Ginjo Hanakizakura hineingeben. Mit 5 cl Sodawasser und einem Spritzer Yuzu-Saft oder ersatzweise frischem Grapefruitsaft ergänzen. Vorsichtig umrühren und mit einer essbaren Blüte oder einer dünnen Melonenscheibe garnieren. Ein leichter, spritziger Drink, der die blumig-fruchtigen Noten dieses besonderen Sake gekonnt unterstreicht.
- Name: Kizakura Junmai Ginjo Sake
- Verkehrsbezeichnung: Alkoholhaltiges Getränk aus Reis
- Alkoholgehalt: 12% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,72 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Japan
- Lebensmittelunternehmer: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40, 28876 Oyten, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 10 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 4901410015201
| Land: | Japan |
|---|
1 Bewertung
8. April 2026 02:20
geht so
Recht blumig/fruchtig, im Vergleich zu anderen Sake die ich bisher hatte recht süßlich. Zu süßlich für meinen Geschmack - ist aber eine schwierige Balance, ganz knochentrockenen Sake mag ich auch eher nicht.