Kizakura Karakuchi Dry Sake - 0,72L 14% vol
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- Marke: Kizakura
- 0,72 Liter mit 14% vol
- konsequent trockener Karakuchi-Sake aus dem historischen Fushimi-Viertel in Kyoto
- gebraut aus hochwertigem Reis mit präziser Filtration für eine klare, geschmeidige Textur
- vielseitig servierbar: gekühlt (5–10 °C) für maximale Frische oder erwärmt (40–45 °C) für betonte Umami-Noten
- idealer Begleiter zu Fisch, Tempura, Sushi und kräftigen internationalen Gerichten
- 720-ml-Flasche mit 14 % vol
- Ursprungsland: Japan
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Kizakura Sake Karakuchi – trockener Sake aus dem Herzen Kyotos
Im historischen Fushimi-Viertel von Kyoto, einem der berühmtesten Sake-Brauviertel Japans, entsteht der Kizakura Sake Karakuchi. Fushimi ist seit Jahrhunderten für sein besonders weiches Wasser bekannt, das die Grundlage für erstklassigen Sake bildet. Die Brauerei Kizakura verbindet dieses natürliche Fundament mit traditioneller japanischer Handwerkskunst und bringt mit dem Karakuchi einen konsequent trockenen Sake in die 720-ml-Flasche, der mit 14 % vol ein klares Statement für alle Liebhaber des puristischen Sake-Stils setzt.
Karakuchi – kompromisslos trocken
Der Begriff „Karakuchi" steht im Japanischen für einen ausgesprochen trockenen Geschmack, und genau dieses Versprechen löst der Kizakura ein. Hergestellt aus hochwertigem Reis und durch präzise Filtration veredelt, überzeugt dieser Sake mit einer bemerkenswert klaren und geschmeidigen Textur. Am Gaumen zeigen sich zunächst dezente Reisnoten und ein feiner Hauch von Salzigkeit, bevor eine ausgeprägte, knackige Trockenheit den Ton übernimmt. Restsüße sucht man hier vergeblich – stattdessen hinterlässt der Karakuchi einen sauberen, erfrischenden Abgang, der den Gaumen regelrecht reinigt. Trotz seiner Einordnung im Futsushu- oder Honjozo-Stil wird er nach Premium-Standards gebraut, was sich in jedem Schluck bemerkbar macht.
Vielseitig in der Trinktemperatur
Ein großer Vorzug des Kizakura Karakuchi ist seine Vielseitigkeit beim Servieren. Gekühlt auf 5–10 °C entfaltet er seine knackige Trockenheit am intensivsten und eignet sich ideal für leichtere Gerichte oder als Aperitif. Leicht erwärmt auf 40–45 °C – im Japanischen als „Jōkan" bezeichnet – treten die Umami-Noten stärker in den Vordergrund, was ihn zu einem idealen Begleiter für gehaltvolle Speisen macht. Ob zu gegrilltem Fisch, Tempura, Sushi oder auch zu internationaler Küche wie gebratenem Hähnchen – die Trockenheit dieses Sake schneidet durch Fett und kräftige Aromen und sorgt dafür, dass der Gaumen zwischen jedem Bissen bereit für den nächsten ist.
Rezeptvorschlag: Sake Highball
Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen und 8 cl Kizakura Karakuchi Sake hineingeben. Mit 120 ml gut gekühltem Sodawasser auffüllen und einmal vorsichtig umrühren. Eine dünne Gurkenscheibe und einen Spritzer frischen Zitronensaft als Garnitur hinzufügen. Ein unkomplizierter, erfrischender Drink, bei dem die trockene Klarheit des Sake voll zum Tragen kommt.
- Name: Kizakura Karakuchi Dry Sake
- Verkehrsbezeichnung: Alkoholhaltiges Getränk aus Reis
- Alkoholgehalt: 14% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,72 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Japan
- Lebensmittelunternehmer: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40, 28876 Oyten, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 11 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 4901410043464
| Land: | Japan |
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2 Bewertungen
26. März 2026 16:05
Ausdrucksvoller Sake, wenig Süße, daher
Ausdrucksvoller Sake, wenig Süße, daher ideal zum Essen, tolles Preis-Leistungsverhältnis
3. Februar 2024 10:53
Guter Sake für warmen Genuß
Ein ausgewogener Sake, welcher, im Gegensatz zum Ginju, am besten warm serviert wird.