Psenner

Informationen zu den "Psenner"-Sorten und zur Marke.

Psenner

Die Meisterbrennerei Psenner wurde 1947 von Ludwig Psenner in Südtirol gegründet und steht seitdem für Grappa und Obstbrände auf höchstem Niveau. Des Weiteren gilt Ludwig Psenner als "Erfinder" des Williambirnenbrandes mit einer echten Williamsbirne im Glas.


psenner logo Die Brennerei Psenner findet ihren Beginn mit dem Gründer Ludwig Psenner, der 1920 ganz der Nähe des berühmten Weindorfs Tramin zur Welt kam. Schon früh erlernte er mit Leidenschaft die Geheimnisse der Brennkunst und setzte mit 27 Jahren seinen ersten Wasserbad-Brennkolben in Betrieb. Damit wurde der erste Grappa hergestellt und der Grundstein für die Brennerei Psenner war gelegt.

Die Brennerei hatte sich inzwischen zu einer der größten Hersteller von Williamsbirnenbrand entwickelt. In Italien war sie sogar führender Hersteller dieses Brandes. In dieser Zeit hatte Ludwig eine sagenhafte Idee: Eine Birne in der Flasche. Diese Idee war äußerst originell, doch wie sollte sie umgesetzt werden?

Die Birnen sollten in der Flasche heranwachsen, in der später der Obstbrand abgefüllt wird. Diese Idee war der Beginn einer einzigartigen Tradition. In den ca. 70 ha großen Obstgärten Psenners wird bis heute dieses Verfahren angewendet.


Psenner – Südtiroler Tradition seit 1947

Langjährige Tradition und Einsatz von Innovationen

Durch die jahrzehntelange Tradition bringt die Brennerei Psenner Beständigkeit sowie Leidenschaft mit. Diese Tradition wird stets in die Zukunft investiert, sodass neue technologische Neuheiten und die Entwicklung neuer Produkte die Brennerei stets bereichern. Dabei werden die Eroberung neuer Märkte sowie eine strenge Qualitätskontrolle nie außer Acht gelassen. Durch diese Sichtweise hat sich Psenner zu einer Brennerei entwickelt, die mit einer breiten Produktpalette stets den Blick in Richtung Zukunft hat. Daher genießt Psenner hohe Anerkennung von nationalen und internationalen Fachleuten.

Grappa aus Leidenschaft

Im Laufe seines Lebens knüpfe Ludwig zahlreiche Kontakt zu Weingütern. Von diesen konnte er frische Trester für die Destillation beziehen. Die Brennerei und seine Kompetenzen entwickelten sich schnell weiter, sodass er innerhalb kurzer Zeit eine Autorität in diesem Gebiet wurde. Er nutzte diese Autorität um im Jahre 1949 für die Einführung einer Grappa-Herstellungs-Verordnung kämpfte. In dieser sollten die Regeln für die Grappaherstellung in Italien geregelt werden. Im Jahre 1952 kam es zu einer entscheidenen Wende der Brennerei. Erstmals wandte Ludwig seine Erfahrungen des Obstbrennens an, um einen Obstbrand aus Williamsbirnen herzustellen.

Die originelle Idee von Psenner




Psenner Williams Christ Birnenbrand - 0,7L 40% vol
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Psenner Williamsbirnen Likör mit Honig - 0,7L 25% vol
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Das Sortiment Psenners umfasst außerdem eine riesige Auswahl an Obstbränden höchster Qualität. In ihnen sind die Geschmäcker und der Duft von Südtiroler Obst enthalten.

Grappa ist das absolute Aushängeschild Psenners. Dieser Genuss wird wohl nie aus der Mode kommen. Ein Geschmack der Ihren Ansprüchen gerecht werden sollte und stetig verbessert wird. Grappa kann als angemessener Abschluss einer Mahlzeit genossen werden. In dem Grappa werden nur Weintrestern bester Qualität verwendet. Diese stammen aus dem weltweit bekannten und geschätzten Anbaugebiet Südtirols.

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Psenner Williams Christ Birnenbrand - 0,7L 40% vol

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Ein guter Birnenbrand zeichnet sich vor allem durch Reinheit, ein weiches Aroma und ein elegantes Bouquet aus. Genau diese Merkmale endeckt der Genießer bei dem Psenner Williams Christ Birnenbrand. Dies ist zurückzuführem auf ein meisterhaftes Brenngeschick der Destillateure aus Südtirol. Auch die Chritbirnen, die für dieses Destillat ausgewählt werden, sind von besonderer...
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Psenner Williamsbirnen Likör mit Honig - 0,7L 25% vol

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Ludwig Psenner hatte schon früh den Willen, die Handwerkskunst des Brennens zu erlernen. Mit 27 Jahren nahm er seinen ersten Brennkolben in Betrieb und produzierte seinen ersten eigenen Grappa. In diesem Moment war der Grundstein der Brennerei Psenner gelegt. Heute ist die Brennerei zu einem traditionsreichen Familienunternehmen geworden und bietet eine breite Produktpalette...
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Ludwig Psenner hatte mit 27 Jahren den Wunsch die Handwerkskunst des Brennens zu erlernen. Schnell nahm er seinen ersten Brennkolben in Betrieb und produzierte seinen eigenen Grappa. Dies war der Startschuss für die Brennerei Psenner. Heute ist die Brennerei zu einem Familienunternehmen mit langer Tradition gewachsen. Ein vielseitiges Angebot an qualitativen Spirituosen...
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Psenner Williams Christ Birnenbrand - 1 Liter 40% vol

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Der Psenner Christbirnenbrand wird ausschließlich aus einwandfreine, ausselektierten Williams Birnen hergestellt. Es wird besonders darauf geachtet, dass die Birnenmaische bei niedrigen Temperaturen schonend vergoren werden. Dardurch finden besonders viele Aromen aus der Birne den Weg in das fertige Destillat. Die spitze Birnennote verbleibt sehr lange am Gaumen. Es handelt...
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Psenner Marillenbrand - 0,7L 40% vol

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Nur einwandfreie, erlesene Aprikosen finden den Weg in die Maische, welche schonend vergoren wird. Dieser Brand wird durch Destillation frischer Aprikosen mittels kontinuierlicher Brennkolonnen und Brennblasen gewonnen. Unerwartet besticht das Aroma besonders zu Anfang durch frische Pfirsiche. Anschließend breitet sich der voelle Geschmack von reifen Marillen am Gaumen aus....
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Psenner Südtiroler Obstler - 0,7L 38% vol

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Die Handwerkskunst des Brennens zu erlernen, war der Wunsch Ludwig Psenners. Mit 27 Jahren nahm er seinen ersten Brennkolben in Betrieb und destillierte seinen eigenen Grappa. Der Grundstein für die Brennerei Psenner war gelegt. Aus einem einzigen Brennkolben hat sich heute ein traditionelles Familienunternehmen entwickelt. Die Brennerei Psenner ist bekannt für ihre...
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Psenner Waldhimbeergeist - 0,7L 40% vol

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Für Psenner Waldhimbeergeist werden ausschließlich frisch geerntete Walhimbeeren verwendet. Zur Gewinnung des Geits werden die Waldhimmbeeren einer Mazeration mit Alkohol unterzogen. Das fertige Produkt ensteht dardurch, dass das Mazerat durch eine Kupferdestillierblase abgetrieben wird. Besonders bestimmen die Waldhimbeeren deutlich das Aroma dieses Geits. Beim Trinken hat...
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Grappa gewonnen aus der Destillation in kontinuierlicher Anlage und Brennblasen aus Kupfer, unter Verwendung der Rebsorten Vernatsch und Blauburgunder aus Südtirol. Nach einer Reifung von ungefähr einem Jahr wird die Grappa für weitere zwölf Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche veredelt. ine gehaltvolle, charakteristische Grappa, welche durch die Vere­delung in...
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Der Psenner Kirschbrand ist ein Obstbrand den man sich merken sollte. Für diesen Kirschbrand werden ausschlieslich erntefrische Kirschen aus Trentino verwendet. Bevor man das Bittermandelaroma am Gaumen spürt, besticht dieser Kirschbrand besonders mit Marzipannoten in der Nase und an der Zungenspitze. Hier bekommt man einen kirstallklaren Brand zu einem ausordentlich...
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Der Rumanteil verleiht diesem Likör mit Eizusatz seine Besonderheit. Das Geruchs- und Geschmacksprofil wird durch Vanille und einen Touch Haselnuss geprägt. Name: Psenner Bombardino Verkehrsbezeichnung: Likör mit Eizusatz Alkoholgehalt: 18% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter Zutaten: MILCH, Zucker, Alkohol, EIGELB (7%), Rum, natürliche Aromen, Farbstoff: E124,...
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Die Trester der in Südtirol gekelterten Rebsorten Vernatsch, Blauburgunder und Gewürztraminer werden nach sorgfältiger Auslese in Kupferdestillierblasen zu Grappa gebrannt und in Edelstahltanks ein Jahr lang gelagert. Das Geruchsprofil wird von florealen Noten und Zitrusfrüchten geprägt. Name: Psenner Grappa Selezione Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand Geografische Angabe:...
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Bei diesem Produkt handelt es sich um B-Ware. Das bedeutet, dass eine geringfügige Beschädigung/Verschmutzung am Deckel, Label oder dem Flaschenkorpus vorliegt. Die Flasche ist Original versiegelt und befüllt. Name: B-Ware: Psenner Williamsbirnen Likör mit Honig Verkehrsbezeichnung: Likör Alkoholgehalt: 25% vol Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter Zutaten:...
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