Teachers

Teacher's Highland Cream

Bei Teacher's Highland Cream handelt es sich um eine Marke von gemischtem schottischem Whisky aus Glasgow. Die Marke gehört zu Beam Suntory, einer in den USA ansässigen Tochtergesellschaft von Suntory Holdings, die ihren Sitz wiederum in Osaka, Japan, hat. Teacher's Highland Cream wurde 1884 als Marke eingetragen. Die auf dem Etikett aufgedruckte Jahreszahl 1830 bezieht sich auf das Jahr, in dem die Gründerfamilie in das Whiskygeschäft einstieg.

Die Geschichte

William Teacher nutzte im Jahr 1830 die Vorteile des „Excise Act", um seinen eigenen Whisky zu verkaufen. Zwei Jahre später verkaufte er das Lebensmittelgeschäft seiner Frau in Glasgow und erhielt mithilfe seiner Söhne 1856 eine Konsumlizenz. Nach seinem Tod im Jahr 1876 überließ er seinen beiden Söhnen William Jr. und Adam die Leitung des Unternehmens, welches als Teacher & Sons Ltd. bekannt wurde. Seine Söhne verlagerten das Geschäft auf den St. Enoch Platz, wo es bis 1991 blieb. Im Jahr 1898 eröffneten sie die Ardmore Destillerie bei Kennethmont in Aberdeenshire in Schottland, die eine sichere Lieferung von Scotch für die Teacher's Highland Cream Mischung garantierte. Nach der Prohibition in den USA konnte sich die Marke Teacher’s auch auf dem US-Markt etablieren. 1960 erwarb Teacher & Sons die Destillerie Glendronach und erbaute zwei Jahre später in Glasgow ein modernes Misch- und Abfüllwerk.

Schließlich wurde Teacher & Sons 1976 von Allied Breweries aufgekauft. Allied Breweries wurde schon zwei Jahre später zu einem Teil von Allied Lyons und 1994 schließlich von Allied Domecq. 1996 wurde die Destillerie Glendronach stillgelegt und 2002 nach dem Verkauf an die Chivas Brothers wiedereröffnet. Pernod Ricard übernahm 2005 Allied Domecq und das Unternehmen Beam erwarb die Marke Teacher & Sons und die Destillerie Laphroaig auf Islay. 2014 wurde Beam durch den Verkauf an Suntory zu Beam Suntory.

Die Herstellung

Da sich die Ardmore Destillerie am höchsten Punkt der nördlichen Eisenbahnlinie, 600 Fuß über dem Meeresspiegel, befindet, konnte der Gründer Adam Teacher die Materialien für seine Whisky Cream von Glasgow in das kleine Dorf Kennethmont transportieren. Zudem gab es eine Torfquelle in der Nähe, und in der unmittelbaren Umgebung wuchs Gerste. Noch heute wird das Wasser für die Herstellung aus den aufsteigenden Quellen bezogen, die auf dem 1.500 Fuß hohen Knockandy Hill liegen. Das ursprüngliche Paar von Stills wurde 1955 verdoppelt und 1974 abermals verdoppelt. Bis 2001 wurden die Stills mit Kohle befeuert. Obwohl der Whisky aus der Ardmore Destillerie den Großteil der Mischung und damit den intensiven Torfgeschmack ausmacht, werden noch bis zu dreißig weitere Single Malt Whiskys für die Blends von Teacher’s verwendet.

Das Top-Produkt

Teacher’s Highland Cream Blended Scotch Whisky

Intensiv malzig, mit den Aromen von etwas Zitrone, Milchschokolade und Nugat vereint die Teacher’s Highland Cream rauchigen Torf mit feinen süßen und fruchtigen Aromen. Rund und seidig im Geschmack besitzt die Teacher’s Highland Cream einen mittellangen Abgang, der von intensiver Schokolade und subtilen Pfeffer geprägt ist.