Linie Aquavit

Informationen zu den "Linie Aquavit"-Sorten und zur Marke.

Linie Aquavit

Der Linie Aquavit wird in ehemaligen Sherryfässern aus Eichenholz gelagert und reift in diesen ganze 19 Wochen lang. Dafür wird er auf Schiffe verladen, die oft den Äquator kreuzen. Der Äquator wird auch Linie genannt und daher stammt auch der Name. Hergestellt wird die Kümmelspirituose von der norwegischen Firma Arcus AS, welche ihren Sitz in Oslo hat. In Deutschland wird der Linie Aquavit von der Firma Eggers und Franke vertrieben. Auf der Rückseite jedes Etiketts ist der Name des Schiffes und auch die genaue Zeit der Reise vermerkt.

linie aquavit logoLinie Aquavit ist ein norwegischer Digestif, der von der Fa. Arcus AS in Oslo hergestellt wird. Die goldgelbe Spirituose, die in mehrfach hintereinandergeschalteten Destillationsvorgängen gewonnen wird (Rektifikationsverfahren), verfügt über einen harmonischen Kümmelgeschmack. Der nahezu geschmacksneutrale Alkohol des Aquavits wird aus Kartoffeln hergestellt. Die 19-wöchige Reifung des Linie Aquavits erfolgt in ehemaligen Sherry-Fässern, die sich während der Reifezeit auf Schiffen befinden, die zweimal die Äquator-Linie kreuzen.

Diese Reifungsmethode bewirkt einen milderen und feineren Geschmack des Aquavits. Nach 20.000 Seemeilen hat der Aquavit die angestrebte Qualität erreicht. Anschließend erfolgt nochmals eine einjährige Lagerung, nach der der Aquavit aus den Fässern das Eichen- und Vanille-Aroma aufgenommen hat. Auf der Rückseite des Etiketts jeder Aquavit-Flasche sind der Schiffsname und der Reisezeitraum ersichtlich. Dieser Herstellungsmethode soll durch 1850 durch Zufall entdeckt worden sein.

Nachdem ein Schiff aus Norwegen den Auftrag bekommen hat hochwertigen Aquavit nach Australien zu befördern und der Auftraggeber verstarb, segelte das Schiff wieder zurück geschickt. Nach dieser sehr langen Reise stellten die Norweger die erhöhte Qualität des Aquavits fest, dessen Geschmack dann noch feiner war.




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Linie Aquavit Arcus

Dieser nach traditionellem Rezept hergestellte Aquavit lagert für insgesamt 16 Monate in Eichenfässern.

Diese wurden zuvor für die Sherryproduktion genutzt. Dadurch erhält Linie Aquavit seinen besonders runden und ausgewogenen Charakter.

In der Nase findet sich eine Kombination aus Kümmel, Anis, Orangenschalen und einem Hauch Vanille. Im Geschmack ist dieser Aquavit klomplex mit einem harmonischen Kümmelgeschmack.


Linie Aquavit Double Cask Port Arcus

Der Double Cask Port reift 12 Monate in alten Sherry Fässern in Norwegen, bevor er zur geschmacklichen Intensivierung über weitere vier Monate an Bord eines Schiffs zweimal den Äquator überquert.

Anschließend folgt nun noch ein weiterer Veredelungsprozess. Der Aquavit reift mindestens nochmals 12 Monate in ausgewählten Portfässern an Land. Hier erhält Linie Aquavit Double Cask Port zusätzliche Aromadimensionen. In der Nase findet sich eine Kombination aus Kümmel, Anis, Orangenschalen und einem Hauch Vanille.


Linie Aquavit Double Cask Madeira Arcus

Der Double Cask Madeira reift zunächst 12 Monate in alten Sherry Fässern in Norwegen, bevor er zur geschmacklichen Intensivierung über weitere vier Monate an Bord eines Schiffs zweimal den Äquator überquert.

Anschließend folgt nun noch ein weiterer Veredelungsprozess. Der Aquavit reift mindestens nochmals 12 Monate in ausgewählten Madeirafässern an Land. Hier erhält Linie Aquavit Double Cask Madeira zusätzliche Aromadimensionen, den weichen Geschmack und die dunkle Farbe.

Der Geruch ist geprägt durch eine Kombination aus Kümmel, Anis, Vanille und einem Hauch Eiche.

Im Geschmack ist dieser Aquavit harmonisch mit einem ausgeprägten Charakter aus zarter Vanille und Karamell, der durch die Reifung in den Portweinfässern bedingt ist, und veredelt mit reichhaltigen Aromen von getrockneten Früchten.

Der Geschmack zeigt sich harmonisch mit der typischen Kümmelnote, einem ausgeprägten Charakter aus zarter Vanille, Karamell und Madeira, der durch die Reifung in den Madeirafässern bedingt ist, und ist veredelt mit reichhaltigen Aromen von getrockneten Früchten.

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Linie Aquavit ist ein norwegischer Digestif, der von der Fa. Arcus AS in Oslo hergestellt wird. Die goldgelbe Spirituose, die in mehrfach hintereinandergeschalteten Destillationsvorgängen gewonnen wird (Rektifikationsverfahren), verfügt über einen harmonischen Kümmelgeschmack. Der nahezu geschmacksneutrale Alkohol des Aquavits wird aus Kartoffeln hergestellt. Die 19-wöchige...
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Der Linie Aquavit Double Cask ist eine Limited Edition, die in Plantation Rum Casks lagern durfte. Nach einem Jahr Reifung in Sherry-Eichenfässern wird der Linie Original in alte Fiji-Rum-Fässer der Marke Plantation umgefüllt. Diese doppelte Reifung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackerlebnis, denn es trifft die klassisch nordische Würze von Linie auf exotische Noten...
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Einer Legende nach soll der Linie Aquavit zufällig entstanden sein. Im Jahr 1805 wurden einige Fässer Aquavit nach Übersee verschifft und mehrere Monate später wieder zurück nach Norwegen gebracht. Bei der Verkostung der eingetroffenen Fässer stellten die Seeleute einen deutlich milderen und feineren Geschmack der sonst so scharfen Spirituose fest. Die heutige Produktion...
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