Lagavulin
Die Whiskybrennerei Lagavulin liegt auf der schottischen Insel Islay und gehört mittlerweile dem Diageo Konzern. Gegründet wurde die Destillerie schon 1816 an einem Standort, an welchem sich schon eine Brennerei befand. Der Name bedeutet aus dem gälischen übersetzt so etwas wie "die Mulde, in der die Mühle steht." Immer wieder wurde die Destillerie für kurze Zeit stillgelegt, konnte jedoch immer wieder nach kurzer Zeit wieder eröffnet werden. Lagavulin hat mit einer recht eingeschränkten Produktpalette einen recht hohen Erfolg erzielt, was die Qualität des Single Malt Scotch Whiskys wohl am besten beschreibt.
Lagavulin 16 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky Der Lagavulin 16 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky ist eine wahre Ikone unter den schottischen Whiskys, bekannt für sein tiefes, rauchiges Aroma und seine reiche Geschichte. Als einer der prominentesten Vertreter der berühmten Islay-Whiskys, zeichnet sich dieser Single Malt durch eine unvergleichliche Komplexität und Intensität aus, die ihn bei Kennern weltweit beliebt macht. Der historische Hintergrund Gegründet im Jahre 1816, steht die Lagavulin-Destillerie an der Südküste der Insel Islay. Die Geschichte von Lagavulin ist geprägt von Rivalitäten und Partnerschaften, die den Charakter und die Qualität des Whiskys, den wir heute genießen, geformt haben. Lagavulin war Teil der historischen Entwicklung der Whisky-Produktion auf Islay und ist bekannt für seine lange Tradition in der Herstellung von peatigem Whisky, der durch das raue Klima und die natürlichen Ressourcen der Insel geprägt ist. Der Herstellungsprozess Der Herstellungsprozess des Lagavulin 16 Jahre ist geprägt von traditionellen Methoden, die diesen Scotch zu etwas Besonderem machen. Das Herzstück bildet die Verwendung von stark torfgeräuchertem Gerstenmalz, das dem Whisky seine intensive Rauchnote verleiht. Die langen Fermentationszeiten von mindestens 55 Stunden, gefolgt von einer ebenso bedächtigen Destillation, tragen dazu bei, dass der Lagavulin 16 seine volle Aromatik entfalten kann, die ihn so einzigartig macht. Nach der Destillation reift der Lagavulin 16 Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern, die zuvor mit Sherry befüllt waren. Diese Sherry-Fässer verleihen dem Whisky nicht nur eine subtile Süße, die wunderbar mit dem intensiven Rauch harmoniert, sondern auch Noten von getrockneten Früchten und eine leichte Würzigkeit, die den Lagavulin 16 so unverwechselbar machen. Dieses sorgfältige Reifungsverfahren sorgt für eine tiefe Farbe und eine komplexe, mehrschichtige Geschmackstiefe, die bei jedem Schluck spürbar ist. Das Geschmacksprofil Das Geschmacksprofil des Lagavulin 16 Jahre ist tief und vielschichtig. Eröffnet wird das Geschmackserlebnis mit einem kräftigen Raucharoma, das sich mit Noten von Seetang und einer leichten Jodnote vermischt. Im Hintergrund finden sich Anklänge von süßen Elementen wie Karamell und Vanille, die dem Whisky eine angenehme Balance verleihen. Der Gaumen wird von einer intensiven Torfnote dominiert, die von einer subtilen Salzigkeit und dem Geschmack von getrockneten Früchten ergänzt wird. Diese komplexe Mischung macht den Lagavulin 16 zu einem außergewöhnlichen Vertreter der Islay Whiskys. Serviervorschlag: Canal Street Cocktail Ein klassisches Beispiel für die Verwendung von Lagavulin 16 in einem Cocktail ist der „Canal Street“. Für die Zubereitung benötigen Sie 25 ml Jägermeister, 25 ml Bræmble Gin Likör, 10 ml Lagavulin 16 Jahre, 10 ml Vanillesirup und 20 ml Zitronensaft. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker, schütteln Sie diese zuerst ohne Eis (dry shake), um das Eiweiß zu emulgieren, und fügen Sie dann Eis hinzu und schütteln Sie erneut, um die Mischung zu kühlen. Seihen Sie den Cocktail in ein gekühltes Coupe-Glas ab. Dieser Drink hebt die rauchigen Noten des Lagavulin hervor und kombiniert sie mit der Süße und den Kräuteraromen der anderen Zutaten, was ein komplexes und genussvolles Geschmackserlebnis schafft. Die kulinarische Verwendung Der Lagavulin 16 Jahre eignet sich hervorragend für die Kombination mit kräftigen Speisen. Insbesondere harmoniert er ausgezeichnet mit intensivem Blauschimmelkäse wie Roquefort. Die kraftvolle Rauchigkeit des Whiskys bildet einen spannenden Kontrast zur pikanten Würze des Käses, was zu einem geschmacklichen Erlebnis führt, das sowohl den Whisky als auch den Käse bereichert. Auch dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil kann eine hervorragende Ergänzung darstellen, da ihre Bitterkeit die Süße und den Rauch des Whiskys schön ausbalanciert. Fazit Der Lagavulin 16 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky ist eine wahre Bereicherung für jede Whiskysammlung. Seine komplexe Aromenvielfalt, die sorgfältige Herstellung und die renommierten Auszeichnungen machen ihn zu einem Must-Have für Liebhaber von qualitativ hochwertigem Whisky. Dieser Whisky bietet nicht nur ein Trinkerlebnis, sondern lädt dazu ein, die Tiefe und Vielfalt der schottischen Whiskytradition zu erkunden. Jeder Schluck ist eine Hommage an die Geschichte und das Handwerk der Whiskyherstellung auf Islay, was den Lagavulin 16 zu einem unvergesslichen Genuss macht.Name: Lagavulin 16 Jahre Islay Single Malt Scotch Whisky Verkehrsbezeichnung: Whisky geografische Angabe: Scotch WhiskyAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit Farbstoff ZuckerkulörUrsprungsland: Schottland Lebensmittelunternehmer: Diageo Deutschland GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DeutschlandSonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 5. November 2026). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.Versandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5000281005409
Inhalt: 0.7 l (89,70 €* / 1 l)
Lagavulin 8 Jahre – die limitierte Jubiläumsabfüllung vom König der Islay-Malts Lagavulin trägt nicht umsonst den Beinamen „King o' Drinks". Seit 200 Jahren steht diese Destillerie auf der schottischen Insel Islay für Malts der Extraklasse, geprägt von Torf und Rauch wie kaum ein anderer Whisky der Welt. Mit dem streng limitierten Lagavulin 8 Jahre feiert die Destillerie dieses Jubiläum auf besondere Weise: Die Abfüllung ist eine Hommage an den berühmten Whisky-Journalisten Alfred Barnard, der sich bei seinem Destillerie-Besuch auf Anhieb in den damals 8 Jahre alten Lagavulin verliebte. Mit 48 % vol in der 0,7-Liter-Flasche und beeindruckenden 95,5 Punkten von Jim Murray präsentiert sich ein Single Malt, der die pure Essenz von Lagavulin in einem jüngeren, kraftvolleren Gewand zeigt. Jung, kraftvoll und kompromisslos rauchig Wo der klassische Lagavulin 16 Jahre seine Aromen über anderthalb Jahrzehnte in Ruhe entwickeln darf, setzt der 8 Jahre alte auf jugendliche Energie und ungezähmte Intensität. Die kürzere Reifezeit lässt den Torf und Rauch noch direkter und ungefilterter zur Geltung kommen – weniger durch die Fassreifung gezähmt, dafür mit einer Klarheit und Reinheit, die den Charakter der Destillerie auf besonders unmittelbare Weise erlebbar macht. Die 48 % vol unterstreichen diese Kraft zusätzlich und sorgen dafür, dass die Aromen mit voller Intensität im Glas ankommen. Seidenweicher Start, imposanter Rauchabschied In der Nase überrascht der Lagavulin 8 Jahre mit einem seidenweichen, sauberen Auftakt. Sanfte Nuancen von Alpenmilchschokolade und Zitrusfrüchten eröffnen das Bouquet, bevor würzig duftender Rauch übernimmt, begleitet von einer sanften Meeresbrise und Getreidenoten. Am Gaumen zeigt sich der Whisky luftig und zunächst leicht süß, bevor der Rauch die Regie übernimmt – und zwar mit Nachdruck. Eine steigende Schärfe setzt ein, der Whisky wird trockener und legt noch einmal eine Schippe Rauch obendrauf. Das Finish ist bemerkenswert klar und rein: ein imposanter Rauchabschied, der lange anhält und keine Zweifel daran lässt, dass man hier einen echten Lagavulin im Glas hat. Für Rauchfans und Lagavulin-Kenner Der Lagavulin 8 Jahre richtet sich an alle, die den rauchigen Charakter von Islay-Malts lieben und eine andere Seite von Lagavulin kennenlernen möchten. Jünger, direkter und ungezähmter als der 16-Jährige, zeigt er die Destillerie von ihrer kraftvollen, kompromisslosen Seite. Am besten genießt man ihn pur in einem Nosing-Glas, in dem sich der seidenweiche Auftakt und der imposante Rauch nacheinander entfalten können. Einige Tropfen Wasser öffnen zusätzliche Nuancen und lassen die schokoladigen und fruchtigen Seiten stärker hervortreten. Als limitierte Jubiläumsabfüllung ist der 8-Jährige dName: Lagavulin 8 Jahre Single Malt Scotch Whisky Verkehrsbezeichnung: Whisky geografische Angabe: Scotch WhiskyAlkoholgehalt: 48% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Schottland Lebensmittelunternehmer: Diageo Deutschland GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5000281050553, 5000281045160
Inhalt: 0.7 l (64,27 €* / 1 l)
Tiefer Bernstein. Ausdrucksstarke Aromen von dunkler Eiche und likör getränkten Rosinen stellen sich den Torf-Noten entgegen, während sie von duftendem Rauch eingehüllt werden. Voller Körper. Ölig, süß-würziger Antritt mit einer fruchtigen rosinensüßen Rauchigkeit voll geröstetem Malz, abgelöst von Rauch, Salz und Gewürzen. Ausgesprochen langer, dunkel-rauchiger Abgang, herrlich wärmend mit einer tiefen Eichenwürze und Rauch.Name: Lagavulin Distillers Edition Verkehrsbezeichnung: Whisky geografische Angabe: Scotch WhiskyAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Schottland Lebensmittelunternehmer: Diageo Deutschland GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5000281072227
Inhalt: 0.7 l (119,99 €* / 1 l)
Lagavulin Fireside Tales Special Release 2024 ist ein herausragender Single Malt Whisky aus der renommierten Diageo Special Releases 2024 Kollektion. In einer eleganten 0,7 Liter Flasche mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 57,4% vol. präsentiert sich dieser Whisky als perfekter Begleiter für kalte Abende. Aroma: Der Lagavulin ‘Fireside Tales’ entfaltet ein vielschichtiges Bouquet, das von der charakteristischen Rauchigkeit der Lagavulin-Destillerie geprägt ist. Die Nase wird von sanften, aber markanten Aromen umhüllt, die an zartes Toffee und süße Vanille erinnern, während subtile Gewürznoten den Gesamteindruck abrunden. Der Rauch, der typischerweise für Lagavulin bekannt ist, wird hier angenehm gezähmt und verleiht dem Whisky eine einladende Komplexität. Geschmack: Am Gaumen offenbart sich ein überraschend süßer Charakter, der die Erwartungen übertrifft. Die Kombination aus reifen Früchten, cremiger Vanille und dem unverwechselbaren Lagavulin-Rauch ergibt ein harmonisches Geschmacksprofil. Der Einfluss der Reifung in first-fill ex-Bourbon- und refill-Fässern sorgt für eine tiefere Aromatik, die von einer leichten Würze begleitet wird. Die cremige Textur des Whiskys trägt zur Fülle des Genusses bei. Abgang: Der Abgang ist lang und verzaubert mit einer harmonischen Mischung aus süßen und rauchigen Noten, die sanft verweilen. Der Whisky hinterlässt einen warmen Eindruck und lädt dazu ein, noch einen Schluck zu genießen. Besonderheiten: Lagavulin ‘Fireside Tales’ gehört zur Special Releases Kollektion, die unter dem Titel Spirited Xchange Second Edition vorgestellt wird. Diese Edition umfasst acht sorgfältig ausgewählte Single Malts, die durch innovative Reifemethoden und geschmackliche Neuinterpretationen bestechen. Die Leitung liegt in den Händen von Master Blender Dr. Stuart Morrison, der mit verschiedenen Fasskombinationen experimentiert hat, um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. Genuss-Empfehlung: Der Lagavulin ‘Fireside Tales’ eignet sich hervorragend für den puren Genuss. Um die reichhaltigen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen, sollte der Whisky in einem hochwertigen Whisky-Glas bei Raumtemperatur serviert werden. Ein paar Tropfen Wasser können hinzugefügt werden, um die Aromen zu intensivieren und den Whisky noch geschmeidiger zu machen. Dieser Single Malt ist die ideale Wahl für Whisky-Liebhaber, die die tiefen und komplexen Geschmäcker von Lagavulin schätzen. Ob bei geselligen Zusammenkünften am Kamin oder als besonderes Geschenk, der Lagavulin ‘Fireside Tales’ verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Name: Lagavulin Fireside Tales Special Release 2024 Verkehrsbezeichnung: Whisky geografische Angabe: Scotch WhiskyAlkoholgehalt: 57,4% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit Farbstoff ZuckerkulörUrsprungsland: Schottland Lebensmittelunternehmer: Diageo Deutschland GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 1 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5000281076225
Inhalt: 0.7 l (173,56 €* / 1 l)
Der Lagavulin 12 Jahre Special Release 2022 erschien unter dem Motto “Elusive Expressions” in einer Produktreihe, bei der je eine Legende rund um die jeweilige Brennerei präsentiert wird. Einer Legende zufolge fiel eines Tages ein Sonnenfunke vom Himmel über Islay und setzte das Land in Brand. Aus dieser Asche erhob sich der 'König von Islay' in Form eines majestätischen Phönix. Sein Aroma ist geprägt von intensivem Torfrauch und Holzkohle, gefolgt von einer maritimen Note. Zu Beginn zeigt er sich ölig-süß und wird von Zitrusfrüchten, Meersalz und kräftigem Torfrauch abgerundet. Der Lagavulin 12 Jahre Special Release 2022 reifte in Virgin Oak und den sogenannten “Our Smokiest Reserves” Fässern.Name: Lagavulin 12 Jahre Special Release 2022 Verkehrsbezeichnung: Whisky geografische Angabe: Scotch WhiskyAlkoholgehalt: 57,3% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Schottland Lebensmittelunternehmer: Diageo Deutschland GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 1 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5000281070858
Inhalt: 0.7 l (220,41 €* / 1 l)
Das Unternehmen Lagavulin ist durch sein einzigartiges Sortiment an zahlreichen und vielfältigen Single Malt Scotch Whiskys bekannt geworden. Die Whiskys des Unternehmens zeichnen sich durch ihren reichhaltigen und komplexen Charakter aus und zählen mittlerweile zu den bekanntesten und feinsten Single Malt Scotch Whiskys Schottlands.
Die Destillerie von Lagavulin befindet sich auf der schottischen Insel Islay. Durch diesen Standort ist es möglich, die Gerste als Grundrohstoff regional anzubauen. Durch die Torfmoore der Umgebung und die Bodenbeschaffenheit der Insel, besitzt die Gerste einen ausgeprägt rauchigen Charakter. Dieser findet sich auch in dem Wasser wieder, welches aus dem Abhainn nam Beitheachan geschöpft wird, der direkt aus dem Loch Sholum mündet. Die Whiskys der Insel spiegeln mit ihrem rauchig-torfigen Geschmack deutlich ihre Herkunft wider und vereinen den intensiven malzigen Geschmack mit holzigen und salzigen Noten, die mit Lapsang Souchong nuanciert sind. Nicht umsonst wird der Lagavulin Single Malt Scotch Whisky auch als der ultimative Islay-Malt angesehen.
Die Geschichte des Whiskys
Angeblich handelt es sich bei Lagavulin um eine der ältesten Brennereien der Insel Islay und wurde ursprünglich 1742 aus 10 kleinen illegalen Destillerien gegründet. Erst 1816 wurde das Gebäude in eine legale Brennerei umgebaut und John Johnston gründete die Destillerie Lagavulin. Der Name leitet sich aus dem Gälischen ab und bedeutet in etwa „die Mulde, in der die Mühle steht“.
Ein Jahr später gliederte sich die neueröffnete Destillerie „Malt Mill“ an. In den darauffolgenden Jahren wurde der Besitz lediglich nach dem Tod des Eigentümers weitergegeben und gewann zunehmend an Bekanntheit. 1890 wurde Lagavulin schließlich zu einem wertgeschätzten Markennamen. 1962 wurde „Malt Mill“ endgültig stillgelegt und die letzten Bestände in Lagavulin untergebracht. Heutzutage gehört die Brennerei zum Diageo Konzern. Auch wenn der Betrieb in der Geschichte mehrfach pausierte, konnte sich Lagavulin trotz einer überschaubaren Produktpalette einen hohen Erfolg verschaffen, was für die hohe Qualität des Single Malt Scotch Whiskys spricht.
Die Lagavulin Destillerie
Während des 19. Jahrhunderts kam es mit benachbarten Brennereien mehrfach zu Rechtsstreitigkeiten, weshalb sich der damalige Besitzer Sir Peter Mackie sich das Exklusivrecht auf das Wasser sicherte. Durch den natürlichen Torfgeschmack von Wasser und Gerste gewinnt schon die Basis des Single Malt Scotch Whiskys seinen ganz eigenen Charakter. Diesem wird durch die spezielle doppelte Destillation in den birnenförmigen Kupferbrennblasen noch mehr Individualität verliehen. Die Gärung der Gerste wird zudem extra langsam gehalten, damit sie während des bis zu 75 Stunden andauernden Prozesses einen vollen torfigen Geschmack entwickeln kann. Auch bei der weiteren Herstellung wird Wert auf eine geruhsame Sorgfalt gelegt. Der Single Malt Scotch Whisky lagert in Meeresnähe für 16 Jahre in Fässern aus europäischer Eiche, damit er sein vollständiges Aroma entwickeln kann.
Cocktails mit Lagavulin
The Belter
Zutaten:
Zwei Barlöffel 16-jähriger Lagavulin
Ein Barlöffel Maraschino Likör
Ein Barlöffel Zuckersyrup
Ein Spritzer Angosturabitter
Zwei Spritzer Peychaudbitter
60ml Rye Whisky
Ein Streifen Zitronenschale
Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Zitronenschale und das Eis werden in ein Pint Glas gegeben und für mindestens 30 Sekunden gut verrührt. Anschließend wird alles in ein mit Eis gefülltes Whiskyglas gegeben und mit der Zitronenschale dekoriert.
Das Orchard Bonfire
Zutaten:
Zwei Streifen frische Orangenschale
40 ml Lagavulin
30 ml Dry Sherry
15 ml Birnen Likör
Ein bis zwei Barlöffel Honigsirup
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Orangenschale wird in ein Glas gegeben und am Rand ausgepresst. Danach werden die restlichen Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker gegeben und für mindestens 20 Sekunden gut geschüttelt. Danach füllt man das Glas mit Eis und gibt den Drink darüber. Dekoriert wird alles mit einer weiteren Orangenschale.
Der Smokey Martini
Zutaten:
15 ml trockener Wermut
15 ml Lagavulin Whisky
100 ml Gin oder Vodka
Eine Limettenspalte
Eiswürfel
Zubereitung:
Eine überschaubare Menge von Eiswürfeln wird zunächst in einen Cocktailshaker gegeben, danach folgt der Wermut. Das Ganze wird dreimal gut geschüttelt und mit dem Lagavulin und dem Gin oder Wodka vermischt. Nach Vorliebe kann alles fünfmal geschüttelt oder für 15 Sekunden verrührt werden. Anschließend wird alles in ein gekühltes Martiniglas abgeseiht. Aus der Limettenschale wird durch Drehung bestmöglich noch etwas Saft in das Getränk gepresst. Die gedrehte Schale wird anschließend als Dekoration verwendet.
Scottish Road
Zutaten:
60 ml Lagavulin
15 ml Amaro Lucano
10 ml Campari
Eine gedrehte Grapefruitschale
Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Grapefruitschale werden in ein mit Eis gefülltes Pint Glas gegeben und für 20 Sekunden verrührt. Danach gibt man alles in ein gekühltes Whiskyglas und dekoriert den Drink mit der Grapefruitschale.