Mautner

Die Marke Mautner Markhof wird in Wien in der Brauerei St. Marx hergestellt. Noch heute bleibt das Unternehmen seinem Gründer treu und geht ambitioniert der Kreativität nach. So wird die Innovation gesichert, die gepaart mit dem nötigen Know-how, für schmackhafte Likörspezialitäten sorgt. Das Portfolio umfasst mittlerweile allein 20 verschiedene Sirupsorten, die teilweise ohne Zucker oder mit 70 % Fruchtsaftanteil hergestellt werden.

Diese Variante des Mautner Himbeer Sirups besitzt 0 % Zucker und wird aus Wasser, 10% Himbeersaft aus Himbeersaftkonzentrat, 10% Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat, 4% Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat und Säuerungsmittel hergestellt. Der kalorienarme Sirup besitzt daher ebenso viel Geschmack, wie die normale Variante und eignet sich auch ideal für die Zubereitung von Cocktails oder als Topping für Speiseeis und Desserts.

Bevor Ignaz Mautner Ritter die Brauerei St. Marx kaufte, pachtete er sie. Die Produktion begeisterte ihn jedoch derart, dass er sie nicht wenig später gänzlich erwarb. Zunächst produzierte er Essig. Der Weinessig und Fruchtessig war sehr beliebt und trieb das Geschäft gut an. 1921 erweiterte man die Produktion um Senf. Die Erfolgsschlager waren der „scharfe“ Original Estragon Senf und der „süße“ Original Kremser Senf. Weinbauern aus Krems hatten Mautner Markhof ihren Most angeboten und die damit verfeinerte mild-süße Senf-Spezialität trägt noch heute den Namen der Stadt. 1927 entstand der berühmte Hesperidenessig. Er wurde nach der Hüterin des Apfelhains, der Göttermutter Hera, benannt. Mit nur 7,5 % Säure war er eine neuartige Alternative zum üblichen Tafelessig. Ende der 1920er-Jahre begann die Produktion von Fruchtsäften und in den 30er-Jahren folgte der erste Sirup.

In den Kriegsjahren pausierte die Produktion. Nach den Kriegsjahren wurde das Sortiment um Kren und Feinkost erweitert. Auch der Sirup entwickelte sich weiter und es entstand eine Palette mit unterschiedlichen Produktgruppen und großer Sortenvielfalt. Im Jahr 2002 zog sich die Familie Mautner zurück und das Münchner Traditionsunternehmen Develey Senf & Feinkost übernahm den Betrieb. Die Erfinder des süßen Weißwurstsenfes ermöglichen Mautner Markhof auf den Vertrieb von Develey Senf, Löwensenf und Reine de Dijon Senf. Das nächste große Projekt ist der Umbau der Produktionsstätten und Lagerhallen sowie ihre Erweiterung und Modernisierung.

Der Mautner Johannisbeere Zitrone Sirup mit 0 % Zuckerzusatz vereint das fruchtige Aroma vollreifer Johannisbeeren mit dem leicht bitteren Aroma frischer Zitronen. Der kalorienarme Sirup eignet sich ideal für die Zubereitung fruchtiger Cocktails oder Longdrinks und als Topping für Speiseeis oder Desserts.

Dieser Mautner Himbeer Zitronen Sirup vereint die fruchtige Süße von reifen Himbeeren mit einem Spritzer frische Zitrone. Mit seinem hohen Fruchtsaftanteil und 0 % Zucker ist dieser Sirup die ideale Erfrischung für den Sommer. Der Mautner Himbeer Zitronen Sirup 0% Zucker eignet sich ideal für die Zubereitung fruchtiger Cocktails und Longdrinks oder als Topping für Speiseeis.

Dieser Mautner Holunderblüte Sirup ist zucker- und kalorienarm. Der Sirup wird aus Wasser, 16 % Himbeersaft aus Himbeersaftkonzentrat, 8,5 % Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat und weiteren Fruchtkonzentraten hergestellt. Sein Aroma ist daher intensiv fruchtig und leicht floral. Sein Geschmack vereint süße und feinherbe Nuancen, die ihm einen sommerlichen Charakter verleihen. Der Mautner Holunderblüte Sirup mit 0 % Zucker eignet sich ideal für Mischgetränke und als Topping für Speiseeis oder Desserts.