Stravecchio Branca Brandy - 0,7L 38% vol

Stravecchio Branca Brandy – Italienischer Brandy aus der historischen Botte Madre seit 1888

Fratelli Branca ist vor allem für den Fernet Branca weltberühmt – doch das Mailänder Traditionshaus steht seit 1888 auch für einen Brandy, der die italienische Weinbrandkunst in ihrer feinsten Form verkörpert. Der Stravecchio Branca wird aus erlesenen Weinen hergestellt, die bis zu zehn Jahre reifen, bevor sie miteinander vermählt und in der historischen „Botte Madre" – einem Eichen-Mutterfass – weiterentwickelt werden. Das Besondere: Ein Teil der Grundmischung bleibt dauerhaft in diesem Fass erhalten und sorgt seit über einem Jahrhundert für die gleichbleibende Qualität und das unverwechselbare Aromaprofil dieses Brandys. Mit 38 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche liefert der Stravecchio Branca einen Brandy, der Geschichte und Geschmack auf einzigartige Weise vereint.

Die Botte Madre – ein Mutterfass seit über 100 Jahren

Das Herzstück der Stravecchio-Herstellung ist die Botte Madre, ein großes Eichenfass, das seit über einem Jahrhundert im Einsatz ist und dem Brandy seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Das Prinzip erinnert an das spanische Solera-Verfahren: Verschiedene, bis zu zehn Jahre gereifte Weine werden vermählt und in die Botte Madre gegeben, wo sie sich mit dem bereits vorhandenen Inhalt verbinden und weiterentwickeln. Da ein Teil der Grundmischung dauerhaft im Fass verbleibt, enthält jede Flasche Stravecchio Branca Spuren von Destillaten, die Jahrzehnte zurückreichen. Diese Methode garantiert nicht nur eine gleichbleibende Qualität, sondern gibt dem Brandy eine aromatische Tiefe und Komplexität, die eine einfache Fassreifung allein nicht erreichen kann. Fratelli Branca bringt hier die handwerkliche Kompetenz ein, die das Haus seit seiner Gründung 1845 auszeichnet.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Stravecchio Branca in einem einladenden Bernstein mit goldenen Reflexen, die von der langen Reifung und der Botte Madre stammen. In der Nase präsentiert er sich intensiv und vielschichtig – feine Vanillenoten stehen im Vordergrund und geben dem Bouquet eine elegante Süße. Am Gaumen ist der Brandy vollmundig und weich, mit eleganten Anklängen von Holz und Trockenfrüchten, die den Charakter der gereiften Weine und die Eichenholzprägung der Botte Madre widerspiegeln. Die 38 % Vol. sind geschmeidig eingebunden und tragen die Aromen auf eine sanfte, zugängliche Weise. Der Abgang ist nachhaltig und stimmig – ein Brandy, dessen Qualität die über hundertjährige Tradition der Botte Madre in jedem Schluck spürbar macht.

Rezeptidee: Stravecchio Branca Sidecar

Geben Sie 40 ml Stravecchio Branca Brandy, 20 ml Cointreau und 20 ml frischen Zitronensaft in einen Shaker mit Eiswürfeln. Kräftig shaken und in ein vorgekühltes Cocktailglas mit Zuckerrand abseihen. Mit einer Orangenzeste garnieren. Die Vanillenoten und die Trockenfruchtelemente des Stravecchio geben dem Sidecar eine italienische Handschrift und zeigen, dass dieser Brandy aus der Botte Madre nicht nur pur, sondern auch in klassischen Cocktails eine ausgezeichnete Figur macht.

• Name: Stravecchio Branca Brandy
• Verkehrsbezeichnung: Brandy
• Alkoholgehalt: 38% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Italien
• Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).