Mezcal
Mezcal – Die traditionelle Agaven-Spirituose aus Mexiko
Mezcal ist eine traditionelle mexikanische Spirituose aus Agave, die durch ihren rauchigen, komplexen Charakter besticht. Oft als Tequilas rauchiger Bruder bezeichnet, geht Mezcal in Herstellung und Vielfalt weit darüber hinaus. Hergestellt in Regionen wie Oaxaca, Guerrero oder Durango, steckt hinter jeder Flasche ein jahrhundertealter Herstellungsprozess. In unserem Sortiment findest du verschiedene Mezcal Marken vom unkomplizierten Einstieg bis zur seltenen Artesanal Abfüllung.
Unterschied zwischen Mezcal und Tequila? | Was genau ist Mezcal? | Mezcal Arten | Wie trinkt man Mezcal richtig? | Mezcal kaufen: Worauf achten? | Unsere Empfehlungen | Mezcal FAQ
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Durchschnittliche Bewertung von 4.67 von 5 Sternen
Entdecken Sie den authentischen Geschmack von San Cosme Mezcal Blanco San Cosme Mezcal Blanco ist mehr als nur ein Getränk; es ist eine Hommage an die reiche kulturelle Geschichte Mexikos, hergestellt in der Mezcal-Hauptstadt Santiago Matatlán, Oaxaca. Dieser unverwechselbare Mezcal, gekennzeichnet durch seine kunstvolle Produktion und seinen einzigartigen Charakter, lädt Kenner und Neugierige gleichermaßen ein, die Tiefe seines Aromas zu erkunden. Tradition trifft auf moderne Kunstfertigkeit Seit seiner Gründung im Jahr 2010 durch drei lebenslange Freunde hat sich San Cosme Mezcal Blanco der Bewahrung alter Herstellungsmethoden verschrieben, indem es 100% Espadín Agave verwendet. Die sorgfältige Doppeldestillation in Kupferbrennblasen und die innovative Filtrierung garantieren ein Produkt von höchster Reinheit und Qualität. San Cosme repräsentiert die moderne Seite Mexikos, fernab von Klischees, und steht für Nachhaltigkeit und Respekt gegenüber der Natur und Kultur. Das einzigartige Geschmacksprofil des San Cosme Mezcal Blanco Der Geschmack von San Cosme Mezcal Blanco ist ein Abenteuer für die Sinne. Mit einem subtilen Raucharoma, angereichert durch Noten von Zitrone, Mandel, und einer Spur von Gewürzen wie Zimt und Cayennepfeffer, bietet dieser Mezcal ein komplexes und dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die sanfte Süße und die leichten Karamellnoten runden das Profil ab und machen jeden Schluck zu einem unvergesslichen Moment. Vielseitigkeit und Genuss San Cosme Mezcal Blanco ist nicht nur pur ein Genuss, sondern zeigt seine Vielseitigkeit auch in einer Reihe von Cocktails. Die traditionelle Empfehlung, ihn mit Orangen und Wurmsalz zu genießen, hebt sein einzigartiges Aroma hervor und bietet ein authentisches mexikanisches Trinkerlebnis. Seine Milde und die subtilen Geschmacksnoten machen ihn zum idealen Bestandteil für kreative Cocktailkreationen, die sowohl Neulinge als auch Kenner des Mezcals begeistern. Entdecken Sie die Welt des San Cosme Mezcal Blanco San Cosme Mezcal Blanco ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Einladung, die reiche Kultur und Tradition Mexikos zu entdecken. Seine Geschichte, Herstellung und sein Geschmacksprofil sprechen für die Leidenschaft und das Engagement, die in jede Flasche fließen. Machen Sie sich bereit, den authentischen Geschmack Mexikos zu entdecken und lassen Sie sich von San Cosme Mezcal Blanco in eine Welt voller Aromen und Traditionen entführen.Name: San Cosme Mezcal Blanco Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Hanneder & Maul Group Germany, Erlenweg 3, 91315 Höchstadt an der Aisch, Deutschland Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7503016693004
Inhalt: 0.7 l (54,27 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 4.83 von 5 Sternen
Entdecken Sie Montelobos Mezcal Espadín: Ein Meisterwerk der Tradition Montelobos Mezcal Espadín ist nicht nur eine Spirituose; es ist eine Hommage an jahrhundertealte Traditionen, die Kunst der Mezcal-Herstellung und den tiefen Respekt vor der Natur. Aus den Loma Larga-Feldern in Santiago Matatlán, Oaxaca, stammend, präsentiert sich dieser ungelagerte Mezcal als ein wahres Kunstwerk, kreiert von Dr. Iván Saldaña und dem fünften Generation Mezcalero Don Abel Lopez. Durch die Verwendung von 100% biologisch zertifiziertem Espadín-Agave offenbart Montelobos Mezcal Espadín die Reinheit und den Reichtum des mexikanischen Bodens. Geschmacksprofil von Montelobos Mezcal Espadín: Ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne Montelobos Mezcal Espadín ist eine Symphonie von Geschmäckern, die sowohl Neulinge als auch Kenner der Mezcal-Welt begeistert. Mit einer klaren Präsenz von geräuchertem Fleisch und Salzlake in der Nase, entwickelt sich am Gaumen eine komplexe Mischung aus Zitronenschale, Salz, gegrilltem Rosmarin und Asche. Diese Vielfalt macht Montelobos zu einer ausgezeichneten Basis für Cocktails und einer erlesenen Wahl für den puren Genuss. Die Bedeutung der Nachhaltigkeit Montelobos Mezcal Espadín unterstreicht die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Spirituosenindustrie. Jede Flasche spiegelt die Hingabe an ökologischen Anbau und traditionelle Herstellungsmethoden wider, von der sorgfältigen Auswahl der Agaven bis hin zur schonenden Verarbeitung. Diese Philosophie nicht nur bewahrt die Authentizität und Qualität des Mezcals, sondern fördert auch einen respektvollen Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen. Cocktail-Inspirationen mit Montelobos Mezcal Espadín Ob in einem klassischen Mezcal Mule oder einem innovativen Oaxacan Negroni, Montelobos Mezcal Espadín entfaltet sein volles Potenzial in einer Vielzahl von Cocktails. Seine Vielseitigkeit und Tiefe bieten eine einzigartige Basis für kreative Mixgetränke, die jeden Anlass zu einem besonderen Erlebnis machen. Montelobos Mezcal Espadín ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Erlebnis, das Tradition, Geschmack und Nachhaltigkeit vereint. Entdecken Sie den Geist von Oaxaca in jeder Flasche und lassen Sie sich von der reichen Geschichte und den vielfältigen Geschmäckern dieses außergewöhnlichen Mezcals verzaubern. Name: Montelobos Mezcal Espadín Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 43,2% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Campari Deutschland GmbH, Adelgundenstraße 7, 80538 München, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7500326039317
Inhalt: 0.7 l (47,13 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadin: Ein Meisterwerk aus Oaxaca Entdecken Sie den Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadin, ein Juwel traditioneller mexikanischer Destillierkunst, hergestellt im Herzen von Oaxaca. Dieser exquisite Mezcal ist die perfekte Wahl für Kenner und Neuentdecker gleichermaßen, die echte Qualität und Authentizität zu schätzen wissen. Traditionelle Herstellung für unvergleichliche Qualität Topanito Mezcal wird in enger Zusammenarbeit mit den Mezcaleros der Amantes de lo Ajeno Destillerie produziert. Die Verwendung von mindestens sieben Jahre alten Espadín-Agaven, die traditionelle Röstung in Erdgruben und das Mahlen mit einer Tahona verleihen diesem Mezcal sein charakteristisches, rauchiges Aroma und einen erdigen Unterton. Einzigartiges Geschmacksprofil: Das Herz von Topanito Mezcal Mit einem fein abgestimmten Geschmacksprofil, das Noten von Zitrus, Pomelo, Thymian und gerösteter Agave umfasst, bietet der Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadin ein unvergleichlich sanftes Trinkerlebnis. Die subtile Rauchigkeit rundet das Geschmackserlebnis ab und macht den Mezcal zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Anlässe. Vielseitigkeit im Glas: Pur oder in Cocktails Topanito Mezcal ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch eine hervorragende Zutat für Cocktails. Seine Vielseitigkeit erlaubt es, klassische Mezcal-Cocktails neu zu interpretieren oder ganz eigene Kreationen zu entwerfen. Egal ob Sie einen entspannten Abend mit Freunden genießen oder einen besonderen Anlass feiern, Topanito Mezcal ist immer die richtige Wahl. Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadin: Ein Stück mexikanischer Kultur Jede Flasche Topanito Mezcal ist eine Hommage an das reiche kulturelle Erbe Mexikos und seine jahrhundertealte Tradition der Mezcal-Herstellung. Entdecken Sie die Kunstfertigkeit und Leidenschaft, die in jeder Flasche steckt, und lassen Sie sich von den tiefgründigen Geschmacksnoten dieses außergewöhnlichen Mezcals verzaubern. Name: Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadin Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4260252370207
Inhalt: 0.7 l (48,56 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Entdecke Del Maguey Mezcal Vida: Ein Meisterwerk aus Oaxaca Del Maguey Mezcal Vida ist nicht einfach nur ein Getränk; es ist eine Hommage an die reiche Kultur und die jahrhundertealten Traditionen von Oaxaca, Mexiko. Seit seiner Einführung im Jahr 2010 steht dieses exquisit handgefertigte Destillat für Qualität und Authentizität. Mit einem Alkoholgehalt von 42% und sorgfältig ausgewählten Espadín-Agaven, die in der idyllischen Landschaft von San Luis del Rio geerntet werden, verkörpert Del Maguey Vida die Seele Mexikos in jeder Flasche. Geschmacksprofil und Herstellungsprozess von Del Maguey Mezcal Vida Del Maguey Vida Mezcal besticht durch sein komplexes Geschmacksprofil, das von Rauch über geröstete Agave und Tabak bis hin zu Noten von weißem Pfeffer reicht. Die Kunst der Herstellung dieses Mezcals liegt in der traditionellen Vorgehensweise: Die Agaven werden 3-8 Tage lang über einem Holzfeuer geröstet, gefolgt von einer wilden Fermentation, die 8-10 Tage dauert. Die doppelte Destillation in holzbefeuerten Kupferdestillen schenkt dem Mezcal seinen unverwechselbaren Charakter. Trinkkultur und Cocktail-Ideen Del Maguey Mezcal Vida eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Anlässen, sei es pur genossen, um seine vielschichtigen Aromen zu zelebrieren, oder als Basis für innovative Cocktails. Seine rauchige Note macht ihn zu einem hervorragenden Partner für Cocktails wie den Mezcal Margarita oder eine rauchige Variante des Paloma. Diese Vielseitigkeit macht Del Maguey Vida zu einer unverzichtbaren Zutat für Barkeeper und Mezcal-Liebhaber gleichermaßen. Die Besonderheiten Hinter jedem Schluck Del Maguey Vida steht die Philosophie, die traditionellen Herstellungsverfahren von Mezcal zu bewahren. Jede Flasche ist eine Ode an das Dorf, aus dem sie stammt, und bringt die einzigartige Verbindung zwischen dem Getränk und seinem Ursprung zum Ausdruck. Die Partnerschaft mit lokalen Produzenten und die Wertschätzung für alte Handwerkskunst machen Del Maguey Mezcal Vida zu einem echten Schatz für Kenner und Neuentdecker.Name: Del Maguey Mezcal Vida Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 42% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 618397200929
Inhalt: 0.7 l (55,70 €* / 1 l)
Mezcal Alipús San Juan del Rio: Eine Einführung Mezcal Alipús San Juan del Rio ist ein authentischer Ausdruck mexikanischer Destillationskunst, hergestellt von der Cruz-Familie in Oaxaca. Dieser Mezcal zeichnet sich durch seine traditionelle Herstellungsmethode aus, die tief in den kulturellen Wurzeln der Region verankert ist. Die Agaven für den Mezcal werden in der sonnigen und trockenen Umgebung von San Juan del Rio angebaut, was ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Herstellungsprozess Der Herstellungsprozess des Mezcal Alipús San Juan del Rio beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Ernte der Espadín-Agave. Nach der Ernte werden die Agavenherzen (Piñas) in Erdgruben langsam über Holzfeuer geröstet, um die charakteristischen rauchigen Noten zu entwickeln. Anschließend erfolgt das Zerkleinern der Agaven mit einem traditionellen Steinrad (Tahona), gefolgt von einer natürlichen Fermentation in offenen Holzbottichen. Die doppelte Destillation in Kupferkesseln verfeinert das Endprodukt zu einem klaren, reinen Mezcal. Geschmacksprofil von Mezcal Alipús San Juan del Rio Mezcal Alipús San Juan del Rio bietet ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil. Rauchige Noten, unterlegt mit einem Hauch von Süße und Kräuteraromen, dominieren dieses Geschmackserlebnis. Die Süße der Agave ist wunderbar ausbalanciert mit einer leichten Mineralität, die von dem kalkhaltigen Boden der Region herrührt. Die Textur ist samtig und hinterlässt ein lang anhaltendes, warmes Gefühl im Abgang. Die intensive Aromatik von gerösteter Agave und subtilen floralen Untertönen macht jeden Schluck zu einer Entdeckungsreise. Trinkempfehlungen und Anlässe Mezcal Alipús San Juan del Rio ist ein vielseitiger Begleiter für viele Gelegenheiten. Ob pur genossen, um die Tiefe seiner Aromen voll auszukosten, oder als Basis für ausgefeilte Cocktails, dieser Mezcal verleiht jedem Drink eine besondere Note. Ein einfacher, aber eleganter Weg, ihn zu genießen, ist über Eis mit einer Scheibe Orange, um die komplexen Aromen des Mescals zu unterstreichen. Für Cocktail-Liebhaber empfiehlt sich ein Smoky Mezcal Margarita, der die rauchigen und fruchtigen Elemente perfekt vereint. Warum Mezcal Alipús San Juan del Rio wählen? Für Liebhaber von hochwertigem Mezcal bietet Alipús San Juan del Rio ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das traditionelle Herstellungsverfahren mit dem reichen Erbe der Mezcal-Kultur verbindet. Die Wahl dieses Mescals ist eine Entscheidung für Qualität und Authentizität, die sich in jedem Glas widerspiegelt. Genießen Sie die handwerkliche Exzellenz und den unverwechselbaren Charakter von Mezcal Alipús San Juan del Rio, einem wahren Juwel aus Oaxaca.Name: Mezcal Alipús San Juan del Rio Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 47,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Mezcaleria, Axel Huhn, Wrangelstrasse 104, 10997 Berlin-Kreuzberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7503002311653
Inhalt: 0.7 l (67,13 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Los Muertos Mezcal Artesenal - Der handwerkliche Mezcal aus OaxacaIn dieser 0,7-Liter-Flasche erwartet Sie ein echter Schatz aus Mexiko - der Los Muertos Mezcal Artesenal. Mit einem Alkoholgehalt von 43% vol. ist dieser handgefertigte Mezcal ein wahres Juwel, das von Mezcal-Meister Bernardo Gonzalez aus der Region Oaxaca kreiert wurde.Meister-Destillateur: Bernardo GonzalezBernardo Gonzalez ist der Meister hinter diesem außergewöhnlichen Mezcal. Mit großer handwerklicher Kunst und Hingabe stellt er diesen Mezcal in kleinen Chargen her. Traditionelle mexikanische Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, bevor der Mezcal auf einer Copper Pot Still destilliert wird. Dieser Prozess führt zu einem Mezcal mit einem ausgeprägten Charakter, der sowohl weich als auch rauchig ist. Mit seinem Alkoholgehalt von 43% vol. bringt dieser Mezcal die nötige Stärke mit, um sowohl pur genossen als auch in verschiedenen Drinks verwendet zu werden.Tauchen Sie ein in die Welt des Los Muertos Mezcal Artesenal und genießen Sie die Handwerkskunst und die Aromen aus der Region Oaxaca, die in jeder Flasche dieses einzigartigen Mezcals stecken. Ein wahres Muss für Liebhaber feiner Spirituosen und die mexikanische Kultur.Name: Los Muertos Mezcal Artesenal Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Los Muertos Spirits GmbH, Eisenbahnstraße 2, 66606 St. Wendel, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4260633753018
Inhalt: 0.7 l (63,99 €* / 1 l)
Um den Perro de San Juan Mezcal Espadin herzustellen, werden sieben Jahre alte Agavenherzen von Hand geerntet und in Stücke zerlegt. Die Stücke werden dann in einer mit heißen Steinen, Holz und Bagasse gefüllten Erdgrube gegart, die mit einem Deckel abgedeckt ist. Der Garprozess dauert etwa drei bis vier Tage. Nach dem Garen werden die Agavenherzen zermahlen, um den Saft zu gewinnen. Der Saft wird dann mit den Reststoffen in einem offenen Eichenfass mit Wasser vermischt und fermentiert. Ein erfahrener Mezcalier beaufsichtigt den gesamten Prozess und zum Abschluss wird die Masse zweimal in Kupferbrennblasen destilliert.Das Ergebnis ist ein klarer Perro de San Juan Mezcal Espadin, der durch seine feine Mineralität und rauchige Kräuternote beeindruckt. Liebhaber von Espadin Mezcal werden ihn aufgrund seines Geschmacks sofort erkennen. Der Hersteller empfiehlt den Genuss dieses herb schmeckenden Mezcals als Shots, kann aber auch als Basis für mexikanisch inspirierte Cocktails und Longdrinks verwendet werden.Name: Perro de San Juan Mezcal Espadin Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 42,4% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7500462418175
Inhalt: 0.7 l (49,70 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Entdecken Sie den Ilegal Mezcal Joven – Handwerkskunst aus Oaxaca Ilegal Mezcal Joven ist ein ungelagerter Mezcal, der aus 100% Espadín-Agave in Oaxaca, Mexiko, hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt durch traditionelle Methoden, bei denen die Agaven in Erdgruben geröstet und anschließend mit einer Tahona, einer Steinmühle, zerkleinert werden. Diese Technik, kombiniert mit der doppelten Destillation in Kupferkesseln, sorgt für ein klares, kraftvolles Aroma und eine authentische Textur. Nachhaltige Herstellung mit Tradition Die Espadín-Agaven werden von Hand geerntet und erst nach vollständiger Reife weiterverarbeitet. Ilegal Mezcal legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Biodiversität. Auch das Flaschendesign unterstreicht diesen Anspruch: Die Flaschen bestehen zu 100% aus recyceltem Glas und sind mit Wachs versiegelt sowie handnummeriert – ein Hinweis auf die handwerkliche Kleinserienproduktion. Der unverwechselbare Geschmack von Ilegal Mezcal Joven In der Nase entfaltet sich ein feines Spiel aus Eukalyptus, Mineralität, frischem Apfel, rotem Chiltepe und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt sich Ilegal Mezcal Joven angenehm ausgewogen mit dezenter Süße, leichter Schärfe und einer klaren Rauchnote. Das langanhaltende Finish bringt Harmonie und Tiefe – ideal für puren Genuss oder Mixgetränke. Vielseitigkeit für puren Genuss oder Cocktails Ob als klassische Zutat im Mezcal Margarita, im Mezcal Mule oder pur bei Zimmertemperatur: Ilegal Mezcal Joven zeigt sich vielseitig und überzeugt sowohl Kenner als auch Einsteiger. Besonders in kreativen Cocktails kommt seine komplexe Aromatik hervorragend zur Geltung. Abschließende Gedanken zum Ilegal Mezcal Joven Ilegal Mezcal Joven verbindet mexikanische Handwerkskunst mit einem ausdrucksstarken Geschmackserlebnis. Seine klare Stilistik, nachhaltige Herstellung und markante Herkunft machen ihn zu einer idealen Wahl für alle, die Authentizität und Qualität schätzen. Entdecken Sie Ilegal Mezcal Joven – ein Mezcal mit Charakter und Geschichte.Name: Ilegal Mezcal Joven Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Perola GmbH, Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 810155700164, 798304430578
Inhalt: 0.7 l (76,13 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Der Demócrata Mezcal Artesanal Espadin verkörpert die traditionsreiche Kunst der Mezcal-Herstellung. Hergestellt aus erlesenen Espadin Agaven, verkörpert dieser Mezcal die Quintessenz der Handwerkskunst und das Erbe einer langen Geschichte.Die Mezcal-Herstellung folgt den althergebrachten Methoden, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Sorgfältig ausgewählte Espadin Agaven werden verarbeitet, um ihre natürliche Pracht und den vollen Charakter zu bewahren. Die Destillation erfolgt in traditionellen kupfernen Brennblasen, die für eine sanfte und präzise Verarbeitung sorgen. Diese Technik ermöglicht es, die Essenz der Agave einzufangen und sie in ein unvergleichliches Meisterwerk zu verwandeln. Das Ergebnis ist ein Mezcal von höchster Qualität und Reinheit.Beim Genuss des Demócrata Mezcal Artesanal Espadin werden die Sinne von einer prägnanten Rauchnote begrüßt, die sich mit süß-fruchtigen Nuancen verbindet. Die charakteristische Agavenpräsenz verleiht diesem Mezcal eine subtile Mineralität.Name: Democrata Mezcal Artesanal Espadin Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 48,1% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Claas von Zombory, IMEXORY - Import/Export Claas von Zombory, Friedrichstr. 207, 10969 Berlin, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 736640810814
Inhalt: 0.7 l (61,41 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 4.4 von 5 Sternen
Der Mezcal Espadin Joven wird ausschließlich aus 100% Espadin Agaven hergestellt. Diese wachsen in der bekannten Mezcal Region Oaxaca, genauer in der Stadt San Juan del Rio. Dies liegt natürlich in Mexiko. Der Mezcal zeichnet sich durch einen besonderen Agavengeschmack aus, der sich ausgewogen mit leicht rauchigen Noten mischt.Name: Mezcal Amores Espadin Joven Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 37% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: CAPULET & MONTAGUE LTD., Karcherstr. 22, 66111 Saarbrücken, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7503016596213, 7503016596848
Inhalt: 0.7 l (56,84 €* / 1 l)
Erleben Sie die reiche Tradition und den unverwechselbaren Geschmack von El Recuerdo Mezcal Joven, einem authentischen Mezcal aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca, der zu 100% aus der Agave Angustifolia Espadin hergestellt wird.Dieser traditionell-rauchige Mezcal aus dem Süden Mexikos verkörpert das Wesen der mexikanischen Handwerkskunst und wird von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt.Bereits beim ersten Nippen verführt dieser Mezcal mit einem delikaten Bouquet von frischen Kräutern, das sanft von den Raucharomen der gekochten Agave umhüllt wird. Geschmacklich überzeugt der Joven Mezcal von El Recuerdo mit einer ausgewogenen Mischung aus süß-sauren Noten, frischen Zitrusfrüchten und einer subtilen Würze von Kräutern, die dem Gaumen eine unvergessliche Geschmacksexplosion bietet.Dank seiner klaren Farbe eignet sich dieser Mezcal besonders gut für die Zubereitung von klassischen Tequila-Cocktails und -Mixgetränken. Ob pur genossen oder als Basis für kreative Cocktailkreationen verwendet, El Recuerdo Mezcal Joven ist ein vielseitiger und geschmackvoller Begleiter für jede Gelegenheit.Wie alle Produkte von El Recuerdo ist auch dieser Mezcal ein 100% natürliches Produkt aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca, das ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt wird. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des mexikanischen Mezcals und lassen Sie sich von der Tradition und dem Geschmack von El Recuerdo Mezcal Joven verzaubern.Name: El Recuerdo Mezcal Joven Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Mezcales Casa Armando S.A. de C. V. c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, NiederlandeVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7503021403100
Inhalt: 0.7 l (47,13 €* / 1 l)
Entdecken Sie die unvergleichliche Tradition und den authentischen Geschmack von El Recuerdo Mezcal Abocado con Gusano, einem erstklassigen Mezcal aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca, der zu 100% aus der Agave Angustifolia Espadin hergestellt wird.Präsentiert in einer edlen 0,7-Liter-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 40% vol, verkörpert dieser Mezcal das wahre Herz Mexikos und ist ein absolutes Muss für Genießer, die das Besondere suchen.Das Besondere an diesem Mezcal ist die Präsenz eines 2 bis 3 cm langen Maguey-Wurms in der Flasche, was ihn zu einem "Mezcal con Gusano" macht. Dieser Wurm ist ein traditionelles Merkmal einiger Mezcal-Varianten und symbolisiert die Verbundenheit mit der Natur und der traditionellen Herstellungsmethoden.Die Farbe des El Recuerdo de Oaxaca schimmert in einem leichten Gelb-Goldton und offenbart bereits visuell seine erstklassige Qualität. Geschmacklich überzeugt dieser Mezcal mit einer perfekten Balance aus süß-sauren Noten der gekochten Agaven und einem rauchigen Charakter, der charakteristisch für hochwertige Mezcals ist.Es ist wichtig zu betonen, dass es sich bei diesem Produkt um ein 100% natürliches Produkt handelt, das ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt wird. Daher können im Laufe der Zeit Ablagerungen und Trübungen entstehen, die jedoch weder die Qualität noch den Genuss des Produkts beeinträchtigen.Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des mexikanischen Mezcals mit El Recuerdo Mezcal Abocado con Gusano und erleben Sie die reiche Tradition und den authentischen Geschmack dieses einzigartigen Getränks aus Oaxaca, Mexiko.Name: El Recuerdo Mezcal Abocado con Gusano Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Hinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Dieser Mezcal Abocado ist ein 100% natürliches Produkt ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Dadurch und durch den Maguey-Wurm entwicklen sich im Laufe der Zeit Ablagerungen und Trübungen, die weder die Qualität oder den Genuss des Produktes beeinträchtigen.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Mezcales Casa Armando S.A. de C. V. c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, NiederlandeVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7503021403742
Inhalt: 0.7 l (52,13 €* / 1 l)
Wenn George Clooney einen Tequila macht, werden alle herhörig. Was eigentlich nur ein Geschenk für einen Amigo werden sollte, kam so gut an, dass der Filmstar und seine ebenfalls berühmten Partner Rande Gerber und Mike Meldman eine Marke gründeten, die nun auch einen hochwertigen Mezcal präsentiert. Der Casamigos Mezcal Joven präsentiert sich in einer dunklen, edlen Flasche mit interessantem Design. Hergestellt wird das Destillat aus 100% Espadín-Agaven aus der Region Oaxaca in Mexiko. Dafür werden die Herzen der Agaven in einer Grube unter offenem Himmel über Eichenholzfeuer 4-6 Tage gekocht. Die Grube ist von Vulkangestein umgeben und erhält so eine für die Region typische Behandlung. Nach dem Kochen und Rosten werden die Agavenherzen durch ein Vulkanstein-Rad zermalmt und biszu 8 Tage fermentiert. Anschließend folgt der Destillationsprozess und 30 Tage Lagerung. Als Abschluss erhält der Mezcal noch ein wenig frischen Bergquellwasser, bevor er schlussendlich in die maskulinen Casamigos Flaschen abgefüllt wird. Die besonderen Flaschen in Mattschwarz werden bei 190 Grad in einem Ofen vollendet und lassen durchblicken, dass auch der Inhalt sehr hochwertig sein muss. Beim Öffnen der Flasche bemerkt man die komplexe Aromatik mit Nuancen von Rauch und Gewürzen wie Oregano, Minze und Thymian. Dazu sind auch Fruchtnoten wie Mango zu erkennen. Ein Hauch Tamarinde gesellt sich zu den Aromen. Am Gaumen kann man subtile Noten mit viel Tiefe erkennen. Man sollte den Casamigos Mezcal Joven auf jeden Fall einmal pur probieren. Man kann ihn jedoch auch hervorragend mixen.Name: Casamigos Mezcal Joven Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Sélection Prestige GmbH, Pariser Straße 3, 10719 Berlin, GermanySonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 5. November 2026). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.Versandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 858677006371
Inhalt: 0.7 l (83,99 €* / 1 l)
Los Muertos Mezcal Geschenkset – Ein authentisches Geschmackserlebnis aus Mexiko! Das Los Muertos Mezcal Geschenkset kommt in einer stilvollen Box und enthält vier original mexikanische Grabkerzengläser, die dem Set eine einzigartige Note verleihen. Mit einem Alkoholgehalt von 43% vol. und einer Füllmenge von 0,7 Litern bietet dieser Mezcal ein reichhaltiges und intensives Geschmackserlebnis, das die Tradition und Kultur Mexikos widerspiegelt. Der Los Muertos Mezcal wird im malerischen Dorf San Juan del Rio hergestellt. Hierbei wird die Espadín-Agave in einem traditionellen Erdofen über mehrere Tage schonend gekocht, was die charakteristischen Aromen entwickelt. Nach der Gärung in kleinen, offenen Pinienholz-Tanks wird der Mezcal auf kleinen Kupfer-„Alambiques“ zweifach destilliert, um die hohe Qualität und den einzigartigen Geschmack zu garantieren. Aroma und Geschmack: Der Mezcal begeistert mit einer öligen Textur, die sich harmonisch mit grünen, fruchtigen Aromen und ausgeprägten Rauchnoten verbindet. Die Vielschichtigkeit des Geschmacks sorgt für ein unvergessliches Trinkerlebnis. Genuss und Verwendung: Ideal pur genossen, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Perfekt für gesellige Abende mit Freunden, um gemeinsam die vielfältigen Geschmäcker des Mezcal zu entdecken. Kann als Basis für kreative Cocktails verwendet werden, die eine rauchige Note benötigen. Passt hervorragend zu mexikanischem Essen, insbesondere zu Tacos, Ceviche oder gegrilltem Fleisch. Ein einzigartiges Geschenk für Liebhaber von Spirituosen oder für alle, die die mexikanische Kultur schätzen. Erleben Sie mit dem Los Muertos Mezcal Geschenkset die Essenz Mexikos und genießen Sie jede Flasche in geselliger Runde oder bei besonderen Anlässen! Name: Los Muertos Mezcal Geschenkset Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Los Muertos Spirits GmbH, Eisenbahnstraße 2, 66606 St. Wendel, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4260633753308
Inhalt: 0.7 l (71,13 €* / 1 l)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Die Destillerie Los Danzantes wurde 1997 von einer Gruppe Gastronomen übernommen und umgebaut. Neben der Betreibung von vier Restaurants destillieren Hector Vazquez Abarca und Joel Antonio Juan hier den Mezcal Los Danzantes in den Kategorien Joven, Reposado und Anejo. Die traditionelle Herstellungsweise spiegelt sich in allen Mezcal-Sorten der Destillerie wider. Der Los Danzantes Anejo wird bis zu 16 Monaten in Weißeichenfässern gelagert und weist dadurch dementsprechende Aromen auf. Ebenfalls zeichnet sich dieser Mezcal durch Kaffee- und Kakao-Noten aus.Im Geschmack zeigt dieser Mezcal eine leicht rauchige Süße kombiniert mit Vanille und Karamell.Name: Mezcal Los Danzantes Anejo Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 46% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Mezcaleria, Axel Huhn, Wrangelstrasse 104, 10997 Berlin-Kreuzberg, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7503002311622
Inhalt: 0.7 l (104,27 €* / 1 l)
```html Mezcal Ajal ist ein authentischer, handwerklich hergestellter Agavenbrand aus der Region Durango in Mexiko. Abgefüllt in einer 0,5 Liter Flasche mit einem Alkoholgehalt von 40,5 % vol., überzeugt dieser Mezcal durch seine tiefe Verwurzelung in traditionellen Herstellungsverfahren und nachhaltigem Agavenanbau. Produziert von Diamante Mezcalero S.C. de R.L. de C.V. in José Maria Pino Suárez, bringt dieser Mezcal die Seele Mexikos ins Glas. Hergestellt aus der wildwachsenden Agavensorte Durangensis, entfaltet Mezcal Ajal ein ausdrucksstarkes Aromenspiel. In der Nase zeigt er sich mit rauchigen Noten, die typisch für Mezcal sind, ergänzt durch mandelartige Weichheit und zitronige Frische. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, leicht öliger Körper, der die erdigen und fruchtigen Komponenten elegant miteinander verbindet. Das Finish ist langanhaltend, komplex und erinnert an feine Röstnoten und eine dezente Kräuterwürze. Empfehlungen zur Verwendung: Mezcal Ajal eignet sich hervorragend für den puren Genuss – traditionell in einem Copita-Glas bei Zimmertemperatur serviert. Gleichzeitig ist er eine spannende Basis für kreative Cocktails wie einen Mezcal Margarita, Paloma Mezcal oder Oaxacan Negroni, bei denen sein charakteristischer Rauchton eine geschmackliche Tiefe erzeugt, die mit herkömmlichen Spirituosen nicht zu erreichen ist. Genuss- und Serviervorschlag: Klassisch mit einer getrockneten Orangenscheibe und einem Hauch Sal de Gusano servieren – so wie es in Mexiko zelebriert wird. Alternativ in einem modernen Signature-Drink mit frischer Limette, Agavensirup und Tonic Water für ein rauchig-erfrischendes Geschmackserlebnis. FAQ: Was ist das Besondere an der Durangensis Agave?Diese wilde Agavensorte wächst in den Höhenlagen Durangos und verleiht dem Mezcal seine einzigartige, leicht kräuterige und fruchtige Note. Worin unterscheidet sich Mezcal von Tequila?Mezcal kann aus verschiedenen Agavensorten hergestellt werden, während Tequila ausschließlich aus der blauen Weber-Agave gewonnen wird. Zudem wird Mezcal meist in Erdöfen gegart, was ihm sein typisches Raucharoma verleiht. Wie nachhaltig ist die Produktion von Mezcal Ajal?Die Destillerie setzt auf umweltschonenden Anbau der wilden Agaven und achtet auf ressourcenschonende, traditionelle Herstellungsmethoden. Wie sollte Mezcal Ajal gelagert werden?Trocken, dunkel und bei Zimmertemperatur. Einmal geöffnet, kann die Flasche über mehrere Monate genossen werden, ohne an Qualität zu verlieren. ```Name: Mezcal Ajal Verkehrsbezeichnung: Spirituose geografische Angabe: MezcalAlkoholgehalt: 40,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Mexiko Lebensmittelunternehmer: Ante Trade UG (haftungsbeschränkt), Adolf-von-Harnack-Straße 4, 06114 Halle (Saale), DeutschlandSonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 5. November 2026). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7500462370466
Inhalt: 0.5 l (57,58 €* / 1 l)
Unterschied zwischen Mezcal und Tequila
Mezcal und Tequila sind beides traditionelle mexikanische Spirituosen, die aus Agave hergestellt werden – doch wer Mezcal kaufen möchte, wählt eine deutlich vielfältigere und handwerklichere Spirituose. Die Unterschiede liegen in Herkunft, Herstellung und Geschmack.
Tequila wird ausschließlich aus der blauen Agave (Agave tequilana) gewonnen und darf nur in bestimmten Regionen Mexikos produziert werden, hauptsächlich im Bundesstaat Jalisco. Sein Geschmack ist meist klar, mild und agavenbetont, da die Agavenherzen in industriellen Öfen schonend gedämpft werden.
Mezcal hingegen kann aus über 30 verschiedenen Agavenarten hergestellt werden, am häufigsten aus der Espadín-Agave. Die Herstellung dieser traditionellen Mezcal Spirituose erfolgt in mehreren mexikanischen Regionen, darunter Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí und Zacatecas. Das Besondere: Für Mezcal werden die Agavenherzen in Erdgruben über Holz und Steinen geröstet – dadurch entsteht sein charakteristischer rauchiger Geschmack und eine besonders komplexe Aromenvielfalt.
Kurz gesagt: Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist ein Tequila. Während Tequila eher klar, frisch und mild schmeckt, begeistert Mezcal durch sein rauchiges, handwerkliches Profil und seine Vielfalt an Aromen.
Die Unterschiede erläutern wir hier näher.
Schon gewusst? 🧐
Mezcal ist eine Spirituose mit geschützter geografischer Angabe (g.A.), deren Herstellung ausschließlich in bestimmten Regionen Mexikos erfolgen darf. Innerhalb der Europäischen Union gilt Mezcal als geschützte Bezeichnung – nur Erzeugnisse, die in Mexiko nach den dort festgelegten Vorgaben produziert wurden, dürfen den Namen Mezcal tragen.
Was genau ist Mezcal?
Mezcal ist eine traditionelle mexikanische Spirituose, die aus der Destillation von Agavenherzen hergestellt wird. Als Mezcal Spirituose ist sie für ihren rauchigen, komplexen Geschmack bekannt und weltweit bei Kennern geschätzt. Der Begriff „Mezcal" stammt aus der indigenen Sprache Nahuatl und bedeutet „gekochte Agave".
Anders als Tequila darf Mezcal aus über 30 verschiedenen Agavenarten gewonnen werden. Am häufigsten wird die Espadín-Agave verwendet, die für ihr ausgewogenes Aroma geschätzt wird.
Der Herstellungsprozess ist besonders traditionell: Die Agavenherzen (Piñas) werden in Erdgruben über Holz und heißen Steinen langsam geröstet, anschließend zerkleinert, vergoren und destilliert. Diese aufwendige Handwerkskunst verleiht Mezcal seinen unverwechselbaren rauchigen Charakter und macht ihn zu einer der authentischsten Spirituosen Mexikos.
In diesem Blogbeitrag gehen wir auf die Herstellung und Mythen genauer ein.
Schon gewusst? 🧐
Traditionell wird Mezcal oft mit einem Wurm in der Flasche verkauft, dem sogenannten „Gusano". Dabei handelt es sich um die Larve des Schmetterlings, der auf Agaven lebt. Der Wurm soll den Geschmack intensivieren und war ursprünglich ein Marketing-Gag in den 1950er-Jahren, um Mezcal von Tequila abzuheben. Heute findet man ihn nur noch bei wenigen Marken und er gilt eher als Kuriosität denn als Qualitätsmerkmal.
Die Herstellung in sieben Schritten erklärt.
Mezcal Arten: Welche Kategorien gibt es?
Wer Mezcal kaufen möchte, begegnet schnell verschiedenen Kategorien auf dem Etikett. Die mexikanische Norm NOM-070 unterscheidet drei offizielle Produktionskategorien, die Auskunft über Herstellungsmethode und Qualitätsstufe geben.
Mezcal (industriell) bezeichnet Abfüllungen, die unter Einsatz moderner Technik produziert wurden – zum Beispiel mit Autoklaven statt Erdgruben. Diese Kategorie ist im hochwertigen Fachhandel eher selten zu finden.
Artesanal Mezcal wird nach traditionellen Methoden hergestellt: Rösten in Erdgruben oder gemauerten Öfen, Zerkleinern mit der Tahona (Steinrad) oder von Hand, Fermentieren in offenen Holz- oder Steingefäßen und Destillation in kleinen Kupfer- oder Tontöpfen. Das Ergebnis ist eine Mezcal Spirituose mit tiefem, charaktervollem Profil.
Ancestral Mezcal ist die ursprünglichste Form: Hier kommen ausschließlich Tontöpfe zur Destillation zum Einsatz, und der gesamte Prozess folgt jahrhundertealten indigenen Techniken. Ancestral Mezcal ist besonders selten und für Sammler und Kenner besonders interessant.
Zusätzlich unterscheidet man beim Mezcal kaufen nach dem Reifegrad: Joven (ungelagert), Reposado (bis zu 12 Monate im Holzfass gelagert) und Añejo (über 12 Monate gelagert, mit deutlichen Holznoten).
Wie trinkt man Mezcal richtig?
Um die komplexen Aromen dieser besonderen Spirituose richtig zu erleben, sollte Mezcal pur und bei Zimmertemperatur getrunken werden. So können sich die feinen Geschmacksnuancen optimal entfalten.
In Mexiko wird Mezcal traditionell aus kleinen Tongefäßen oder speziellen Mezcal-Gläsern serviert, die das Aroma perfekt zur Geltung bringen. Statt Mezcal wie einen Shot hinunterzukippen, genießt man ihn langsam und in kleinen Schlucken. Auf diese Weise lassen sich die verschiedenen Geschmacksprofile entdecken, von erdig und rauchig bis hin zu fruchtig und blumig.
Oft wird Mezcal mit Orangenscheiben und einer Prise Sal de Gusano gereicht, einer traditionellen Mischung aus Salz, Chili und gemahlenen Maguey-Würmern. Diese Kombination betont die natürliche Süße der Agave und harmoniert perfekt mit den rauchigen Noten des Mezcals.
Hier findest du Inspiration für Mezcal-Cocktails und Drinks.
Mezcal kaufen: Worauf sollte ich achten?
Beim Mezcal kaufen lohnt es sich, einen Blick auf das Etikett zu werfen. Folgende Angaben sind ein Zeichen für Qualität und Authentizität:
NOM-Nummer: Jede legale Mezcal-Flasche trägt eine NOM-Nummer (Norma Oficial Mexicana), die den zertifizierten Produzenten identifiziert. Sie steht für Rückverfolgbarkeit und Einhaltung der mexikanischen Produktionsnormen.
Agavenart: Hochwertiger Mezcal nennt auf dem Etikett die verwendete Agavenart – zum Beispiel Espadín, Tobalá oder Tepeztate. Je seltener die Agave, desto komplexer und oft auch kostbarer der Mezcal.
Produktionskategorie: Achte auf die Angabe „Artesanal" oder „Ancestral" – diese stehen für traditionelle Herstellung ohne industrielle Prozesse.
Region: Der Herkunftsort prägt den Charakter entscheidend. Mezcal aus Oaxaca ist besonders bekannt, doch auch Abfüllungen aus Guerrero, Durango oder San Luis Potosí bieten einzigartige Profile.
Mezcal bestellen bei Conalco bedeutet: geprüfte Qualität, transparente Herkunftsangaben und eine Auswahl, die sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Sammlern gerecht wird.
Mezcal kaufen – unsere Empfehlungen für jeden Geschmack
Welcher Mezcal der richtige ist, hängt von deinen persönlichen Vorlieben ab. In unserem Sortiment findest du eine große Auswahl an Mezcal Spirituosen – von zugänglichen Einstiegsflaschen bis hin zu edlen Raritäten.
Für Einsteiger eignen sich der Topanito Mezcal Artesanal 100 % Espadín, der San Cosme Mezcal Blanco und der Montelobos Mezcal Espadín. Sie überzeugen mit einem harmonischen Geschmack und ausgewogenem Rauchprofil – perfekt, um die Welt des Mezcals kennenzulernen.
Wer komplexere Aromen sucht, wird bei Del Maguey und Los Muertos fündig.
Im Premium-Bereich empfehlen wir den Mezcal Los Danzantes Añejo und den Los Danzantes Reposado, die mit intensiver Aromatik und feinen Holznoten beeindrucken.
Auch der Mezcal Alipús San Juan del Río und der Ilegal Mezcal Joven sind beliebte Favoriten für Genießer traditioneller Handwerkskunst.
Unser Tipp: Mit der großen Auswahl an Mezcal bei Conalco findest du garantiert deinen persönlichen Favoriten – ob mild, fruchtig, rauchig oder besonders komplex. Auch wenn Geschmack und persönliche Vorlieben unterschiedlich sind, gibt es für die Verkostung von Mezcal einige wichtige Grundregeln aus Mexiko, die wir in unserem Beitrag Einen Mezcal wie ein Profi verkosten vorstellen.
Mezcal FAQ
Was bedeutet der Begriff „artisanal" auf einem Mezcal-Label?
Der Begriff „artisanal" (handwerklich) auf einem Mezcal-Label weist darauf hin, dass die Mezcal Spirituose nach traditionellen Methoden hergestellt wurde. Dies umfasst in der Regel die manuelle Ernte der Agaven, das Kochen in einer Erd- oder Steingrube, das Zermahlen mit einem Steinrad (Tahona) oder von Hand, die Fermentation in offenen Holzfässern und die Destillation in kleinen Kupfer- oder Tontöpfen. Artisanal Mezcal zeichnet sich durch seinen handwerklichen Herstellungsprozess aus, der von Generation zu Generation weitergegeben wird, und bietet ein tieferes, komplexeres Geschmacksprofil im Vergleich zu industriell hergestellten Spirituosen.
Wie beeinflusst das Terroir den Geschmack von Mezcal?
Das Terroir, ein Begriff, der ursprünglich aus der Weinwelt stammt, bezieht sich auf die natürliche Umgebung, in der die Agaven wachsen, einschließlich Boden, Topografie und Klima. Im Fall von Mezcal spielt das Terroir eine entscheidende Rolle bei der Prägung des Endgeschmacks. Agaven, die in höheren Lagen wachsen, neigen zu subtileren, blumigeren Aromen, während Agaven aus trockeneren, wärmeren Klimazonen oft intensivere, erdigere Profile aufweisen. Da Mezcal aus einer Vielzahl von Agavenarten in unterschiedlichen Regionen Mexikos hergestellt werden kann, macht das Terroir jeden Mezcal-Batch einzigartig.
Wie erkennt man, ob Mezcal gut ist?
Mezcal ist eine hochprozentige Spirituose, die, wenn sie ordnungsgemäß gelagert wird, nicht „schlecht" wird im Sinne von Verderb. Um die Qualität und den Geschmack von Mezcal über die Zeit zu bewahren, sollte er an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, fern von direktem Sonnenlicht und starken Temperaturschwankungen. Die Flasche sollte aufrecht stehend aufbewahrt werden, um den Kontakt des Alkohols mit dem Korken zu minimieren. Geöffnete Flaschen sollten fest verschlossen werden, um Oxidation zu vermeiden. Unter diesen Bedingungen kann Mezcal über Jahre hinweg gelagert werden, wobei sich sein Geschmack im Laufe der Zeit weiterentwickeln und verfeinern kann.
Was sind die wichtigsten geschmacklichen Profile von Mezcal?
Mezcal ist bekannt für seine reiche Vielfalt an Geschmacksprofilen, die von der Agavenart, dem Herstellungsprozess und dem Terroir beeinflusst werden. Zu den häufigsten Geschmacksnoten gehört eine rauchige Note, die durch das traditionelle Kochen der Agaven in Erdgruben entsteht, sowie eine Palette von Aromen, die von fruchtig, süß und floral bis hin zu erdig, mineralisch und pfeffrig reichen. Einige Mezcals können auch Noten von Zitrusfrüchten, Nüssen, Leder, Karamell oder Schokolade aufweisen. Diese Komplexität macht Mezcal zu einem faszinierenden Spirit für Verkostungen, da jeder Schluck neue Nuancen offenbaren kann.
Kann ich Mezcal online kaufen und nach Deutschland bestellen?
Ja – bei Conalco kannst du aus verschiedenen Mezcal Marken wählen und deine Bestellung bequem nach Hause liefern lassen. Wir liefern in ganz Deutschland und versenden Mezcal Spirituosen sicher verpackt. In unserem Online-Shop findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Artesanal Mezcal, Ancestral Mezcal und gereiften Abfüllungen – von bekannten Mezcal Marken bis hin zu kleinen Einzelproduzenten aus Oaxaca und anderen Mezcal-Regionen.