Perro de San Juan Mezcal Espadin

Um den Perro de San Juan Mezcal Espadin herzustellen, werden sieben Jahre alte Agavenherzen von Hand geerntet und in Stücke zerlegt. Die Stücke werden dann in einer mit heißen Steinen, Holz und Bagasse gefüllten Erdgrube gegart, die mit einem Deckel abgedeckt ist. Der Garprozess dauert etwa drei bis vier Tage. Nach dem Garen werden die Agavenherzen zermahlen, um den Saft zu gewinnen. Der Saft wird dann mit den Reststoffen in einem offenen Eichenfass mit Wasser vermischt und fermentiert. Ein erfahrener Mezcalier beaufsichtigt den gesamten Prozess und zum Abschluss wird die Masse zweimal in Kupferbrennblasen destilliert.
Das Ergebnis ist ein klarer Perro de San Juan Mezcal Espadin, der durch seine feine Mineralität und rauchige Kräuternote beeindruckt. Liebhaber von Espadin Mezcal werden ihn aufgrund seines Geschmacks sofort erkennen. Der Hersteller empfiehlt den Genuss dieses herb schmeckenden Mezcals als Shots, kann aber auch als Basis für mexikanisch inspirierte Cocktails und Longdrinks verwendet werden.

• Name: Perro de San Juan Mezcal Espadin

• Verkehrsbezeichnung: Spirituose

• Geografische Angabe: Mezcal
• Alkoholgehalt: 42,4% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Mexiko
• Lebensmittelunternehmer: Mack & Schühle AG, Neue Straße 45 , 73277 Owen/Teck, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 7500462418175