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Lustau Vermut Dry – Trockener Vermouth auf Manzanilla-Basis vom Sherry-Giganten

Wenn ein Sherry-Haus von Weltformat Vermouth macht, dann richtig. Lustau, eine der renommiertesten Bodegas Spaniens, hat 2015 mit einer Vermut-Serie begonnen und damit international für Aufsehen gesorgt – spätestens seit dem Meiningers International Spirits Award 2021, wo der Lustau Vermut zum Abräumer wurde. Der Vermut Dry komplettiert die Serie und bringt die gleiche kompromisslose Qualität mit, die Lustau bei seinen Sherrys seit Jahrzehnten unter Beweis stellt. Auf Basis von Manzanilla, einem gespriteten Weißwein aus Sanlúcar de Barrameda, und mit sieben sorgfältig ausgewählten Botanicals hergestellt, liefert der Lustau Vermut Dry mit 15 % Vol. und 0,75 Litern einen trockenen Vermouth, der die Sherry-Expertise des Hauses in jeder Nuance spürbar macht.

Manzanilla-Basis und sieben Botanicals

Der Lustau Vermut Dry ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von Fernando Pérez, Master Blender bei Lustau, und Sergio Martínez, Winzer und Produktionsvorarbeiter – zwei Experten, die wissen, was Sherry und Vermouth auf höchstem Niveau ausmacht. Als Basisalkohol dient Manzanilla, ein Fino-Sherry aus Sanlúcar de Barrameda, der für seine charakteristische Meeresbrise und seine salzige Mineralität bekannt ist. Sieben Botanicals – darunter Wermutkraut, Orangenschale, Kamille, Thymian und Majoran – mazerierten separat in dem Manzanilla und wurden anschließend geblendet. Nach weiteren sechs Monaten Reifezeit haben sich die Aromen zu einer geschlossenen Einheit zusammengefügt. Ein Vermouth, der nicht als Nebenprodukt einer Sherry-Bodega entstanden ist, sondern als eigenständiges Premiumprodukt mit dem Anspruch, Vermut-Trinker auch von Sherry zu überzeugen.

Geschmack und Charakter

In der Nase präsentiert sich der Lustau Vermut Dry mit schönen Zitrusaromen und floralen Noten, begleitet von einer dezenten Mineralität und einem Hauch von Kräutern – ein Bouquet, das die Manzanilla-Basis ebenso durchscheinen lässt wie die sieben Botanicals. Am Gaumen zeigt sich deutlich der trockene Charakter dieses Vermuts: Die Meeresbrise des Manzanillas ist klar spürbar und spiegelt die Herkunft aus Sanlúcar de Barrameda wider. Nussige Aromen, die typisch für Manzanilla-Sherry sind, harmonieren stimmig mit den Kräuter- und Zitrusnoten der Botanicals und ergeben ein Geschmacksprofil, das trocken, komplex und von einer salzigen Eleganz geprägt ist, die man bei anderen Vermouths vergeblich sucht. Die internationalen Auszeichnungen bestätigen, was im Glas sofort spürbar wird: Hier hat eine Weltklasse-Bodega einen Vermouth geschaffen, der dieses Niveau hält.

Rezeptidee: Lustau Vermut Dry als Aperitif

Servieren Sie den Lustau Vermut Dry gut gekühlt in einem kleinen Weinglas auf einem großen Eiswürfel. Eine grüne Olive und eine Zitronenzeste ins Glas geben. Die Olive greift die salzige Mineralität des Manzanillas auf, die Zitronenzeste betont die Zitrusaromen der Botanicals, und das Eis bringt den trockenen Charakter dieses Vermuts auf die erfrischendste Art zur Geltung – ein Aperitif, der die Sherry-Expertise von Lustau auf elegante Weise in die Vermouth-Welt überträgt.



  • Name: Lustau Vermut Dry
  • Verkehrsbezeichnung: Wermut
  • Alkoholgehalt: 15% vol
  • Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
  • Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Ursprungsland: Spanien
  • Lebensmittelunternehmer: EMILIO LUSTAU S.A., Calle Arcos 53, 11402 JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), Spanien
  • Versandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
Land: Spanien
Neu: Neu bei Conalco
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