Carpano Antica Formula Vermouth - 0,75L 16,5% vol

Carpano Antica Formula Vermouth – Der Wermut, mit dem alles begann, seit 1786

Carpano Antica Formula ist nicht irgendein Vermouth – er ist der Vermouth, der die gesamte Kategorie begründet hat. Als Antonio Benedetto Carpano 1786 in Turin seine Rezeptur entwickelte, inspiriert von importierten deutschen Wermutweinen, revolutionierte er die Getränkekultur und legte den Grundstein für die Aperitif-Tradition, die Italien bis heute prägt. Die königliche Familie und die adelige Gesellschaft Turins waren die Ersten, die Carpanos Kreation schätzten – und mehr als zwei Jahrhunderte später gehört die Antica Formula zu den meistausgezeichneten Vermouths der Welt, mehrfach geehrt bei den World Vermouth Awards als „Best Sweet Vermouth". Mit 16,5 % Vol. und 0,75 Litern in einer Flasche, die das Originaldesign aus dem 18. Jahrhundert nachbildet, liefert Carpano Antica Formula einen Vermouth von unvergleichlicher Tiefe und historischer Bedeutung.

Vanille aus drei Kontinenten und iranischer Safran

Die Herstellung der Antica Formula ist ein Zeugnis traditioneller Handwerkskunst, das sich über mehrere Monate erstreckt. Eine sorgfältige Auswahl verschiedener Weißweine bildet die Grundlage, ergänzt durch eine Vielzahl von Botanicals, deren Aromen durch Heißinfusion und Kaltextraktion je nach Beschaffenheit der Kräuter gewonnen werden. Was den Carpano von anderen Vermouths abhebt, ist die Qualität der Einzelzutaten: Die Vanille stammt aus Madagaskar, Papua-Neuguinea und Tahiti – drei Herkünfte, die jeweils ihr eigenes Aromenprofil mitbringen und gemeinsam eine natürliche Süße und exotische Tiefe erzeugen. Hochwertiger Safran aus dem Iran verleiht dem Vermouth eine feine Würzigkeit, die das Geschmacksbild auf subtile Weise abrundet. Diese Sorgfalt in der Auswahl macht die Antica Formula zu dem, was sie ist – einem Vermouth, der keine Kompromisse kennt.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich Carpano Antica Formula in einem tiefen, dunklen Bernstein. Das Aroma ist reichhaltig und vielschichtig – Vanille steht im Vordergrund und wird von exotischen Gewürzen, einer feinen Safranwürze und einer ausgewogenen Süße begleitet, die gemeinsam ein Bouquet von bemerkenswerter Komplexität ergeben. Am Gaumen entfaltet sich die ganze Tiefe dieser über zwei Jahrhunderte alten Rezeptur: Die Vanille gibt dem Vermouth seine charakteristische Süße, die Botanicals steuern kräuterige und würzige Noten bei, und die Balance zwischen Süße, Bitterkeit und Würze ist so präzise abgestimmt, dass kein Element das andere überlagert. Die 16,5 % Vol. halten den Vermouth zugänglich und machen ihn sowohl pur auf Eis als auch als unverzichtbare Zutat in Cocktailklassikern wie dem Negroni und dem Manhattan zu einem Erlebnis.

Rezeptidee: Manhattan mit Carpano Antica Formula

Geben Sie Eiswürfel in ein Rührglas und fügen Sie 60 ml Rye Whiskey, 30 ml Carpano Antica Formula und zwei Spritzer Angostura Bitter hinzu. Etwa 30 Sekunden langsam umrühren und in ein vorgekühltes Glas abseihen. Mit einer Amarena-Kirsche garnieren. Die Vanilletiefe und die exotische Würze der Antica Formula geben dem Manhattan eine Dimension, die zeigt, warum dieser Vermouth seit 1786 der Maßstab seiner Kategorie ist und warum kein ernstzunehmendes Barteam auf ihn verzichtet.

• Name: Carpano Antica Formula Vermouth
• Verkehrsbezeichnung: Wermut
• Alkoholgehalt: 16,5% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Italien
• Lebensmittelunternehmer: Fratelli Branca Distillerie Srl, Via Broletto 35, 20121 Milano, Italien
• Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).