Marqués de Cáceres Crianza - 0,75L 14% vol

Marqués de Cáceres Crianza 2021 – 0,75 l

Der Marqués de Cáceres Crianza 2021 ist ein klassischer Rioja-Rotwein aus dem Hause einer der renommiertesten Weinkellereien Spaniens – ein Betrieb, der seit seiner Gründung im Jahr 1970 durch Enrique Forner den Anspruch verfolgt, die Rioja mit französischer Präzision und eigenem Ausdruck neu zu interpretieren. Heute leitet Cristina Forner das Weingut in fünfter Generation und exportiert seine Weine in über 120 Länder weltweit.

Dieser Crianza ist das Ergebnis einer sorgfältig komponierten Assemblage aus Tempranillo als dominanter Rebsorte, ergänzt durch Garnacha Tinta und Graciano. Die Trauben stammen ausschließlich aus ertragsarmen, alten Rebstöcken auf kleinen Parzellen der Rioja Alta und Rioja Alavesa, auf überwiegend lehmig-kalkigem Boden – ein Terroir, das dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Die Handlese erfolgte gestaffelt nach Reifegrad und Herkunft der einzelnen Sorten. Nach einer 20-tägigen Mazeration zur Extraktion von Farbe und Primäraromen wurde der Wein 12 Monate in einem Mix aus französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von einem weiteren Jahr der Flaschenlagerung.

Farbe, Aroma & Geschmack

Im Glas zeigt der Crianza ein leuchtendes Rubinrot mit mittelstarkem Rand. Die Nase ist tief und vielschichtig: Schwarze Früchte wechseln sich mit einem balsamischen Hintergrund ab, begleitet von fein integrierten Eichenoten, Anklängen von weichem Leder und einem Hauch Menthol, der dem Bouquet eine erfrischende Lebendigkeit verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mäßiger Fülle, runden, verspielten Tanninen und einer samtigen Struktur, die von einer angenehmen Frische getragen wird. Ein Rotwein, der zum Weitertrinken einlädt.

Als Speisenbegleiter zeigt der Marqués de Cáceres Crianza 2021 seine ganze Vielseitigkeit: Er passt gleichermaßen zu weißem und rotem Fleisch, Wurst, Fisch in Tomatensoße sowie zu gereiftem und halbgereiftem Käse. Serviert bei 16 °C kommt sein Profil am besten zur Geltung.

Rezeptvorschlag: Lammkoteletts mit Rosmarinkruste

Lammkoteletts mit Dijonsenf bestreichen und in einer Mischung aus gehacktem Rosmarin, Thymian, Paniermehl und Olivenöl wenden. Bei 200 °C im Ofen ca. 15 Minuten garen, bis die Kruste goldbraun ist. Dazu passen Röstkartoffeln mit Knoblauch und ein einfacher grüner Salat. Die schwarzfruchtigen Noten und die balsamische Tiefe des Crianza ergänzen das kräuteraromatische Lamm auf ideale Weise.

• Name: Marqués de Cáceres Crianza
• Verkehrsbezeichnung: Wein
• Alkoholgehalt: 14% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Spanien
• Lebensmittelunternehmer: Rolf Herzberger GmbH & CO. KG, Am Felsbrunnen 8, 66119 Saarbrücken, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 11 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).