Fassbind Les Vieilles Vieille Poire - 0,7L 40% vol
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- Marke: Fassbind
- Inhalt: 0,7 Liter, Alkoholgehalt: 40% vol
- Schweizer Birnenbrand aus der Vieille-Barrique-Reihe von Fassbind mit intensiver Williams-Christ-Birnennote
- 12 bis 18 Monate in Eichenholzfässern gereift und mit naturreinen Extrakten getrockneter Birnen veredelt
- voller Fruchtkörper mit leichten Barriqueanklängen, dezenter Süße und ausgewogen elegantem Geschmacksbild
- 40 % Vol., 0,7 l – lang anhaltendes, fruchtiges Finish, das die Williamsnote ein letztes Mal aufleuchten lässt
- mehr als ein klassischer Birnenbrand – ideal als Digestif, statt Dessert oder zu frischer Birne und Blauschimmelkäse
- Ursprungsland: Schweiz
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Fassbind Vieille Poire – Schweizer Birnenbrand mit Barrique-Reifung und Williams-Charakter
Nach dem Vieille Prune erweitert die Schweizer Destillerie Fassbind ihre Vieille-Barrique-Reihe mit dem Vieille Poire – einem Birnenbrand, der die gleiche Philosophie verfolgt: Barrique-Reifung und Veredelung mit naturreinen Fruchtextrakten. Das Destillat ruht 12 bis 18 Monate in Eichenholzfässern der „Les Vieilles Barriques" und wird anschließend mit naturreinen Auszügen getrockneter Birnen veredelt, die dem Brand seine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche liefert der Fassbind Vieille Poire einen Birnenbrand, der die Williams-Christ-Birne in einer Eleganz und Fülle zeigt, die ein klassischer klarer Birnenbrand nicht erreicht.
Barrique-Reifung und Birnen-Dosage
Die Herstellung des Fassbind Vieille Poire folgt dem bewährten Zwei-Stufen-Verfahren der Vieille-Barrique-Reihe. Zunächst reift das Birnendestillat 12 bis 18 Monate in Eichenholzfässern, wo es dezente Holznoten, Vanilleakzente und eine zusätzliche Geschmackstiefe aufnimmt. Diese Barrique-Reifung gibt dem Birnenbrand seine Struktur und Komplexität, ohne die Frucht zu überlagern. Im Anschluss werden naturreine Extrakte getrockneter Birnen zugesetzt – eine Dosage, die den Brand weiter veredelt und ihm eine Geschmeidigkeit und feine Süße verleiht, die die Williamsnote auf elegante Weise unterstreicht.
Geschmack und Charakter
Beim Servieren verströmt der Fassbind Vieille Poire ein intensiv-fruchtiges Aroma – natürliche Birnenaromen, die mit ausgewogenen Holznoten unterlegt sind, füllen sofort den Raum. Am Gaumen überzeugt ein voller Fruchtkörper, gepaart mit leichten Barriqueanklängen und einer dezenten Süße. Die Williamsnote ist intensiv und klar erkennbar und bildet das Herzstück eines Geschmackserlebnisses, das insgesamt ausgewogen, elegant und füllig ausfällt. Das Finish ist das, was Kenner an diesem Birnenbrand besonders schätzen: Die anhaltende Fruchtigkeit klingt lange nach und lässt die Williams-Christ-Birne ein letztes Mal in ihrer ganzen Bandbreite aufleuchten, bevor sich der Brand sanft verabschiedet.
Rezeptidee: Fassbind Vieille Poire zu Birne und Blauschimmelkäse
Servieren Sie den Fassbind Vieille Poire bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Dazu eine halbe frische Birne in dünnen Scheiben und ein Stück kräftigen Blauschimmelkäse auf einem Teller anrichten. Die Birnennoten im Brand greifen die frische Frucht auf, während der Blauschimmelkäse mit seiner salzigen Würze einen spannenden Kontrast zur feinen Süße der Dosage bildet. Eine Kombination, die den Charakter des Vieille Poire von allen Seiten beleuchtet und zeigt, warum ein barrique-gereifter Birnenbrand mehr kann als nur Digestif.
- Name: Fassbind Les Vieilles Vieille Poire
- Verkehrsbezeichnung: Spirituose
- Alkoholgehalt: 40% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Schweiz
- Lebensmittelunternehmer: Bremer Spirituosen Contor, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 7610224202475
| Geschmack: | Birne |
|---|---|
| Land: | Schweiz |
Ein zufriedener Kunde sagt
30. September 2021 09:00
Wer einen weichen, aromatischen Schnaps liebt, sollten diesen mal probieren.
Eine außergewöhnliche Birne mit viel Geschmack und einem sensationellen Abgang.
6 Bewertungen
14. November 2024 14:28
Kann man nur empfehlen.
Gut!
22. Februar 2022 19:47
Genuss & Wucht im Glas
Ein absolutes Highlight!
17. Januar 2022 15:56
Kann ich ohne Einschränkung empfehlen
Einer der Besten, weicher und fruchtiger Geschmack. Hatte ihn schon öfter.
1. November 2021 14:17
wenn einem ein Produkt gefällt, muss man
wenn einem ein Produkt gefällt, muss man den Preis akzeptieren
30. September 2021 09:00
Wer einen weichen, aromatischen Schnaps liebt, sollten diesen mal probieren.
Eine außergewöhnliche Birne mit viel Geschmack und einem sensationellen Abgang.
30. November 2017 14:07
Guter Williams
Der Williams ist gut ... ohne Zweifel ... aber für mich persönlich nicht ganz so gut, wie ich das anhand der Bewertungen erwartet hatte. Er hat einen sehr runden, und sehr intensiven Birnen-Geschmack - aber für mich ist dieser Williams etwas zu sehr auf der lieblichen Seite. Deswegen gebe ich nur 8 von 10 Punkten.