Bocchino Sigillo Nero Grappa - 0,7L 40% vol

Bocchino Sigillo Nero – Piemontesischer Grappa aus Barbera, Dolcetto und Nebbiolo

Das schwarze Siegel – Sigillo Nero – steht bei der Destillerie Bocchino für einen Grappa, der die edelsten roten Rebsorten des Piemont in einem einzigen Destillat vereint. Barbera, Dolcetto und Nebbiolo liefern den Trester für diesen Grappa, und allein diese drei Namen lesen sich wie das Who's Who der piemontesischen Weinwelt. Nebbiolo, die wahrscheinlich älteste Rebsorte der Region mit Nachweisen bis ins 13. Jahrhundert, steht neben Barbera und Dolcetto – gemeinsam bilden sie die Grundlage für einen Grappa, der die Tradition der Familie Bocchino seit 1898 fortführt und zeigt, dass sich Grappa über die Jahrzehnte zu einer hochwertigen Spirituose entwickelt hat, die auch von Kennern geschätzt wird. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche.

Drei piemontesische Rebsorten, frisch und sortenrein verarbeitet

Die Rebsorten Barbera, Dolcetto und Nebbiolo stammen aus den Weinbergen des Piemont im Norden Italiens, wo sich die Reben oft so weit erstrecken, wie das Auge reicht. Jede dieser Sorten bringt ihren eigenen Charakter in den Trester ein: Nebbiolo steuert Struktur und Komplexität bei, Barbera gibt fruchtige Fülle, und Dolcetto ergänzt eine weiche, zugängliche Note. Die Familie Bocchino verarbeitet den Trester dieser Rebsorten frisch und sortenrein – ein Prinzip, das Gründer Carlo Bocchino 1898 als einer der Ersten einführte und das bis heute den Qualitätsstandard des Hauses definiert. Die Destillation erfolgt im diskontinuierlichen Dampfverfahren, gefolgt von einer monatelangen Lagerung in hochwertigen Eichenfässern, die dem Grappa seine Finesse und seinen reinen, duftigen Charakter verleihen.

Geschmack und Charakter

Der Bocchino Sigillo Nero besitzt ein sehr feines Bouquet, das von der Qualität seiner Herstellung zeugt. Die Nase wird von den Aromen der drei piemontesischen Rebsorten geprägt – fruchtig, duftig und mit einer Eleganz, die die Eichenfassreifung dezent durchscheinen lässt. Am Gaumen zeigt sich der Grappa trocken, mit einem sehr geringen Restzuckergehalt, der die reinen Traubenaromen in den Vordergrund stellt. Trotz seiner Trockenheit hat sich während der monatelangen Fassreifung ein reiner und duftiger Geschmack entwickelt, der den Sigillo Nero so begehrenswert macht. Die 40 % Vol. tragen die Aromen nachhaltig und machen den Grappa zu einem Destillat, das pur und handwarm am meisten zu bieten hat – bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen nach und nach auf optimale Weise.

Rezeptidee: Bocchino Sigillo Nero pur zu piemontesischem Käse

Servieren Sie den Bocchino Sigillo Nero handwarm in einem tulpenförmigen Grappaglas. Dazu ein Stück gereiften piemontesischen Castelmagno oder Bra Duro und einige Grissini auf einem Teller anrichten. Die trockene Struktur und die feinen Traubenaromen des Grappas ergänzen die würzige Intensität des gereiften Käses, und die Eichenfassnoten bilden eine stimmige Brücke zwischen Destillat und Käsereifung – ein Pairing aus dem Piemont, das die drei edlen Rebsorten im Sigillo Nero auf die ursprünglichste Weise erlebbar macht.

• Name: Bocchino Sigillo Nero Grappa
• Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
• Geografische Angabe: Grappa
• Alkoholgehalt: 40% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Italien
• Lebensmittelunternehmer: Distilleria C. Bocchino & C. Canelli, Via Comm. Lazzaro Bocchino 8, 14053 Canelli,Asti, Italien
• Versandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 8002600007566