Weis Topinambur Badische Spezialität - 1 Liter 38% vol

Weis Topinambur – die badische Spezialität für Liebhaber würziger Brände

Während Obstbrände aus Kirschen, Birnen und Pflaumen den meisten ein Begriff sind, gehört der Topinamburbrand zu den weniger bekannten, aber umso spannenderen Spezialitäten der badischen Brennkunst. Im Schwarzwald unter den Namen Rossler oder Borbel bekannt, wird dieser Brand aus der Knolle der Topinamburpflanze destilliert – einem Gewächs, das aufgrund seines relativ hohen Zuckergehalts fälschlicherweise auch als Süßkartoffel bezeichnet wird und im Rohzustand mit einem leicht bitteren Geschmack an Artischocke erinnert. Die Elztalbrennerei Weis hat aus dieser ungewöhnlichen Grundzutat einen Brand mit 38 % vol in der 1,0-Liter-Flasche geschaffen, der alle überrascht, die jenseits von Fruchtbränden nach etwas Würzigem und Eigenständigem suchen.

Schonend destilliert in kupfernen Brennblasen

Um das vollmundige Aroma des Topinambur in seiner ganzen Komplexität zu erhalten, setzt die Elztalbrennerei Weis auf eine schonende Destillation in Brennblasen aus Kupfer. Das Kupfer bindet während des Brennvorgangs unerwünschte Begleitstoffe und sorgt für ein besonders reines, sauberes Destillat, in dem die charakteristischen Aromen der Topinamburknolle unverfälscht zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein klarer Brand, der die erdige, würzige Natur seiner Grundzutat authentisch widerspiegelt und zeigt, dass die Brennkunst im Schwarzwald weit über die klassischen Obstbrände hinausreicht.

Würzig, nussig und mit erdiger Tiefe

Der Weis Topinambur präsentiert sich im Glas kristallklar und entfaltet in der Nase eine würzige Aromatik, die von einer leichten Nussigkeit unterlegt ist. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoller Geschmack mit herben und erdigen Noten, die an die Herkunft aus der Knolle erinnern und dem Brand seinen unverwechselbaren Charakter geben. Die Würzigkeit ist dabei sehr gut eingebunden und wirkt zu keinem Zeitpunkt aufdringlich – vielmehr ergibt sich ein vollmundiges Gesamtbild, das Kraft und Komplexität vereint. Für Liebhaber von Bränden, die weniger Frucht und mehr Würze suchen, ist der Weis Topinambur eine Entdeckung, die das Repertoire an der Hausbar spürbar erweitert.

Die Holzscheitflasche als Markenzeichen

Wie alle Weis-Brände wird auch der Topinambur in der markanten Holzscheitflasche abgefüllt, die an die traditionelle Flaschenherstellung mit Hilfe von Holzformen erinnert und sowohl optisch als auch haptisch ein besonderes Erlebnis bietet. Die 1,0-Liter-Flasche eignet sich als originelles Geschenk für Spirituosenkenner und als Blickfang in jeder Hausbar. Am besten genießt man den Weis Topinambur leicht gekühlt als Digestif nach einer reichhaltigen Mahlzeit, wo seine würzig-erdigen Noten den Gaumen auf angenehme Weise beschäftigen. Nicht zuletzt überzeugt dieser badische Brand auch durch sein ansprechendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Rezeptvorschlag: Topinambur als Digestif zum Käseteller

Servieren Sie den Weis Topinambur leicht gekühlt in kleinen Nosing-Gläsern. Dazu reichen Sie einen Käseteller mit kräftigem Bergkäse, nussigem Comté und einem würzigen Blauschimmelkäse, ergänzt durch einige Walnüsse und dunkles Brot. Die erdigen und nussigen Noten des Topinamburbrandes greifen die Aromen des Käses auf und schaffen eine Verbindung zwischen Glas und Teller, die beide Seiten auf spannende Weise bereichert – eine badische Spezialität, die sich als unerwarteter Käsebegleiter hervorragend bewährt.

• Name: Weis Topinambur Badische Spezialität
• Verkehrsbezeichnung: Topinambur
• Alkoholgehalt: 38% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Deutschland
• Lebensmittelunternehmer: Elztalbrennerei Georg Weis GmbH, Elzstr. 49 - 41, 79261 Gutach, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 4002689002586