Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry - 0,5L 40% vol
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- Marke: Sibona
- Inhalt: 0,5 Liter, Alkoholgehalt: 40% vol
- piemontesischer Grappa der Antica Distilleria Sibona – Brennlizenz Nr. 1 des UTF, fünfmal „Best Distillery" bei ISW Meininger's
- Nebbiolo-Trester von frisch gelesenen Trauben, Destillation in Kupferbrennkolben, vollständig betriebsintern
- vier Jahre Reifung: zwei Jahre in klassischer Eiche, zwei weitere Jahre in Sherryfässern – eine Sibona-Innovation
- klares Bernstein im Glas – intensive Walnuss- und Haselnussnase, Trockenfrüchte am Gaumen, langer Abgang – 40% Vol., 0,5 l
- bei 18°C im Tulpenglas servieren – ideal zu Walnüssen, Mandeln und gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmigiano
- Ursprungsland: Italien
- Weitere Produktdetails (LMIV)
Grappa (geografische Angabe)
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Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry – 40% Vol. – 0,5 l
Die Antica Distilleria Domenico Sibona in Piobesì d'Alba im Roero-Gebiet – wenige Kilometer von Alba entfernt – ist eine der ausgezeichnetsten Grappa-Brennereien Italiens. Das Haus besitzt die Brennlizenz Nr. 1 des UTF und wurde bei den ISW Meininger's International Spirits Awards fünfmal in Folge zur „Best Distillery" gekürt. 2024 wurde der Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry zudem als „Best Liqueur of the Year" bei den International Spirits Awards ausgezeichnet – eine Bilanz, die den Anspruch dieses Hauses unmissverständlich unterstreicht.
Nebbiolo-Trester, Kupferbrennkolben und vier Jahre Reifung
Für den Riserva Botti da Sherry verwendet Sibona ausschließlich Nebbiolo-Trester von frisch gelesenen Trauben, die direkt bei der Lese ausgewählt werden – eine Entscheidung, die die Frische und Qualität des Ausgangsmaterials sichert. Die Destillation erfolgt vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben, gefolgt von einem langen Ausbau in Edelstahlbehältern. Die Reifung gliedert sich in zwei Phasen: zunächst zwei Jahre in mittelgroßen klassischen Eichenfässern, anschließend zwei weitere Jahre in Sherryfässern. Die Lagerung in Sherryfässern war für Sibona eine Innovation, die sich in der Qualität des fertigen Destillats deutlich zeigt.
Farbe, Aroma und Geschmack
Im Glas zeigt sich der Sibona Riserva Botti da Sherry in einem klaren Bernstein. In der Nase dominieren intensive Noten von Walnüssen und Haselnüssen – ein Aromabild, das die Kombination aus Eiche und Sherryfass klar widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksstark mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Der Abgang ist lang anhaltend. Serviert wird dieser Grappa bei 18°C im klassischen Tulpen- oder Ballonglas.
Rezeptvorschlag: Sibona Riserva Sherry zu Walnüssen und gereiftem Käse
Den Sibona Riserva Botti da Sherry bei 18°C in einem Tulpenglas servieren und zu einer Auswahl aus Walnüssen, Mandeln und einem gereiften Käse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano reichen. Die Walnuss- und Haselnussnoten des Grappas greifen das Nusspairing direkt auf, während die Trockenfruchtnoten des Sherryfasses mit dem würzigen Käse korrespondieren – ein klassisches Digestif-Pairing aus dem Piemont.
- Name: Sibona Grappa Riserva Botti da Sherry
- Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
- Geografische Angabe: Grappa
- Alkoholgehalt: 40% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Italien
- Lebensmittelunternehmer: Distilleria Sibona S.p.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi d'Alba, Italien
- Versandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 8021425074706
| Land: | Italien |
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2 Bewertungen
27. Januar 2025 10:17
supper
hammer giut
2. Januar 2023 21:53
sehr gut
Ein wirklich guter Grappa