East India Madeira Old Reserve 10 Jahre Likörwein - 0,75L 19% vol
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- Marke: East India
- Inhalt: 0,75 Liter, Alkoholgehalt: 19% vol
- zehn Jahre gereifter Likörwein von der portugiesischen Insel Madeira, hergestellt von Justino's
- Kategorie „Fine Rich" aus der Rebsorte Tinta Negra Mole – aufgespritet mit Weinbrand für natürliche Restsüße
- tiefdunkler Bernsteinton mit würzigem, intensivem Bukett und leichten Karamellnoten
- ausbalanciertes Zusammenspiel aus Süße und lebendiger Säure im Abgang
- 19 % Vol., 0,75 l – vielseitig als Digestif pur oder als Begleiter zu Desserts und kräftigen Fleischgerichten
- Ursprungsland: Portugal
- Weitere Produktdetails (LMIV)
geschützte Ursprungsbezeichnung: Madeira (geografische Angabe)
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East India Madeira Old Reserve 10 Jahre – Gereifter Likörwein von der Insel Madeira
Madeira gehört neben Portwein und Sherry zu den großen aufgespriteten Weinen Europas – und ist doch der am meisten unterschätzte unter ihnen. Der East India Madeira Old Reserve 10 Jahre von Justino's zeigt eindrucksvoll, warum dieser Likörwein von der gleichnamigen portugiesischen Insel mehr Aufmerksamkeit verdient. Zehn Jahre Reifung, die Rebsorte Tinta Negra Mole und die einzigartige Herstellungstradition Madeiras ergeben einen Wein mit 19 % Vol. und 0,75 Litern Inhalt, der in seiner Komplexität und Vielseitigkeit seinesgleichen sucht.
Aufgespritet für natürliche Restsüße
Wie bei allen Madeiraweinen wird auch beim East India Old Reserve der Gärungsprozess durch die Zugabe von Weinbrand gezielt aufgehalten. Dieses Verfahren bewahrt die natürliche Restsüße der Trauben und gibt dem Wein gleichzeitig seine Stabilität und Langlebigkeit. In der Kategorie „Fine Rich" eingestuft, bewegt sich dieser Madeira auf der süßeren Seite des Spektrums – jedoch ohne jemals eindimensional süß zu wirken. Die Rebsorte Tinta Negra Mole, die auf Madeira am weitesten verbreitet ist, bringt eine geschmackliche Vielseitigkeit mit, die durch die zehnjährige Reifung ihre volle Tiefe entwickelt.
Geschmack und Charakter
Im Glas präsentiert sich der East India Old Reserve in einem tiefen, dunklen Bernsteinton, der bereits die lange Reifezeit erahnen lässt. Das Bukett ist würzig und intensiv, mit leichten Karamellnoten, die dem Wein eine einladende Süße in der Nase verleihen. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Aromenvielfalt – die Süße des „Fine Rich"-Stils wird im Abgang durch eine lebendige Säure ausbalanciert, die dem Wein Frische und Trinkfluss gibt. Genau diese Balance zwischen Süße und Säure ist das Markenzeichen eines gut gereiften Madeiras und der Grund, warum dieser Likörwein sowohl pur als auch als Speisenbegleiter funktioniert.
Rezeptidee: Madeira-Reduktion zu Entenbrust
Braten Sie eine Entenbrust auf der Hautseite knusprig an und garen Sie sie im Ofen fertig. Während die Ente ruht, gießen Sie 150 ml East India Madeira Old Reserve in die Bratpfanne und lösen den Bratensatz auf. Bei mittlerer Hitze auf etwa die Hälfte reduzieren, einen Esslöffel kalte Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Karamellnoten und die natürliche Süße des Madeiras ergeben eine reichhaltige Soße, die zu Entenbrust, aber auch zu Rinderfilet oder gebratenem Geflügel ausgezeichnet passt.
- Name: East India Madeira Old Reserve 10 Jahre Likörwein
- Verkehrsbezeichnung: Likörwein
- geschützte Ursprungsbezeichnung: Madeira
- Alkoholgehalt: 19% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Allergene: enthält Sulfite
- Ursprungsland: Portugal
- Lebensmittelunternehmer: Vinho Produzido e Engarrafago, Justino´s, Madeira S.A., Portugal
- Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 5601889009419
| Land: | Portugal |
|---|
3 Bewertungen
26. Juli 2025 10:58
Der Wein ist ein herzliches Dankeschön an eine Ärztin
Der Wein ist ein herzliches Dankeschön an eine Ärztin.In der Hoffnung das dieser ihr recht gut schmeckt,bei einer gemütlichen Runde.
11. Mai 2025 09:39
Einfach gut
Wer etwas besonderes nach einem guten Essen reichen will ist hier auf der Sicheren seit.Ich könnte jetzt schwärmen von Geschmack und nachklang....aber Probiert Ihn einfach...zum Kochen übrigens ist er auch gut geeignet.Oder einfach mal so...
2. Dezember 2018 09:28
East India Madeira Old Reserve 10 Jahre
Hochgenuss , als Likörwein ein Klasse für sich, Blitzversand, wie immer , super verpackt. Gerne immer wieder.