Badel Komovica Tresterbrand - 1 Liter 37,5% vol
- Marke: Badel
- Inhalt: 1 Liter, Alkoholgehalt: 37,5% vol
- kroatischer Tresterbrand von Badel 1862 aus ausgewähltem Traubentrester der Region Benkovac in Norddalmatien
- traditionelle Fermentation und Destillation nach dalmatinischer Methode – seit Generationen weitergegeben
- weiniges, aromatisches Profil aus Schalen, Kernen und Stielen – sortentypische Eigenschaften der Benkovac-Rebsorten
- 37,5% Vol., 1,0 l – gut gekühlt bei 8 bis 10°C als Aperitif oder Digestif servieren
- klassisch nach einer dalmatinischen Mahlzeit mit einem Stück dunkler Schokolade als authentischer Abschluss
- Ursprungsland: Kroatien
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Inhalt: 0.7 l (18,56 €* / 1 l)
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Badel Komovica Tresterbrand – 37,5% Vol. – 1,0 l
Die Komovica ist der kroatische Tresterbrand – das dalmatinische Pendant zum italienischen Grappa und zum französischen Marc. Hergestellt von Badel 1862 aus ausgewähltem Trester von Trauben aus der Region Benkovac in Norddalmatien, steht sie für eine Destillationstradition, die tief in der kroatischen Weinbaukultur verwurzelt ist. Traubentrester – die bei der Weinherstellung anfallenden festen Rückstände aus Schalen, Kernen und Stielen – bilden die Rohstoffbasis dieses Brandes und prägen sein weiniges, aromatisches Profil.
Traditionelle Fermentation und Destillation
Bei der Komovica von Badel erfolgen Gärung und Destillation nach traditionellen Methoden, die in Dalmatien seit Generationen weitergegeben werden. Der Trester wird nach der Weinlese gesammelt und unmittelbar vergoren, um die in Schalen und Kernen enthaltenen Aromen und Zucker zu nutzen. Die anschließende Destillation erzeugt einen klaren Brand, der die sortentypischen Eigenschaften der Benkovac-Rebsorten in konzentrierter Form bewahrt.
Aroma und Geschmack
Die Komovica zeigt ein weiniges, aromatisches Profil, das die Herkunft aus dalmatinischem Trester unmittelbar widerspiegelt. Der Geschmack ist klar und ausdrucksstark, mit einer Struktur, die auf die Qualität des verwendeten Tresters aus der Region Benkovac zurückzuführen ist. Mit 37,5% Vol. ist sie sowohl als Aperitif als auch als Digestif geeignet – gut gekühlt serviert entfaltet sie ihr Profil am überzeugendsten.
Rezeptvorschlag: Komovica als dalmatinischer Digestif
Die Badel Komovica gut gekühlt bei etwa 8 bis 10°C in einem kleinen Grappaglas servieren und nach einer dalmatinischen Mahlzeit mit gegrilltem Fisch und Olivenöl reichen. Ein Stück dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil als Begleitung greift die weinigen und leicht herben Noten des Tresters auf – ein einfacher, authentischer Abschluss nach kroatischer Art.
- Name: Badel Komovica Tresterbrand
- Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
- Alkoholgehalt: 37,5% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Kroatien
- Lebensmittelunternehmer: Badel 1862 d.d., Grada Gospica 7, 10000 Zagreb, Kroatien
- Versandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 3850112122186
| Land: | Kroatien |
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3 Bewertungen
12. Januar 2026 14:58
Nicht schlecht aber auch nichts besonderes
Beim Geschmack fehlt etwas Charackter
10. Mai 2025 05:09
sehr gut
Lieferung ohne Beanstandung
10. Juni 2024 20:25
jako dobro
jako dobro