Poli Cleopatra Amarone Oro - 0,7L 40% vol

Poli Cleopatra Amarone Oro – Premium-Grappa aus Amarone-Trestern, destilliert im Vakuum-Alambic

Die Destillerie Poli aus Venetien gehört zu den renommiertesten Grappa-Häusern Italiens, und der Cleopatra Amarone Oro ist eines ihrer eindrucksvollsten Produkte. Dieser außergewöhnliche Grappa wird aus den Trestern der für den Amarone typischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt – jener Trauben, die auch den berühmten Amarone della Valpolicella hervorbringen und dem Grappa seine aromatische Grundlage geben. Die Destillation erfolgt in einem innovativen Vakuum-Wasserbad-Alambic, dem sogenannten „Crysopea", das die Aromen besonders schonend extrahiert. Fast ein Jahr Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Grappa seine goldene Farbe, seine stimmige Struktur und seinen Namen: Oro – Gold. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche liefert Poli einen Premium-Grappa, der Tradition und Innovation auf eindrucksvolle Weise verbindet.

Crysopea-Destillation und Reifung in französischer Eiche

Was den Poli Cleopatra Amarone Oro von vielen Grappas unterscheidet, ist das Destillationsverfahren. Der Crysopea-Alambic arbeitet im Vakuum und im Wasserbad, wodurch die Destillation bei niedrigeren Temperaturen stattfindet und die empfindlichen Aromen der Amarone-Trester besonders schonend extrahiert werden. Dieses innovative Verfahren bewahrt die fruchtigen und würzigen Nuancen der Corvina, Rondinella und Molinara und gibt dem Grappa eine Feinheit, die bei konventioneller Destillation in dieser Form schwer erreichbar ist. Die anschließende Reifung von fast einem Jahr in französischen Eichenfässern ergänzt Toastnoten, Eichenholzwürze und eine stimmige Struktur und verwandelt den klaren Grappa in ein goldenes Destillat mit der Komplexität eines gereiften Premium-Spirits.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Poli Cleopatra Amarone Oro in einem leuchtenden Gold, das die Eichenfassreifung widerspiegelt und dem Grappa seinen Namen gibt. In der Nase präsentieren sich intensive Aromen von roten Beeren, getrockneten Früchten, exotischen Gewürzen und feiner Eichenholzwürze – ein Bouquet, das die Amarone-Trester und die französische Eiche gleichermaßen durchscheinen lässt. Am Gaumen ist der Grappa vollmundig und stimmig, geprägt von Noten nach Toast, würzigen Nuancen und einer nachhaltigen Tiefe, die an weihnachtliche Dörrfrüchte erinnert. Der Abgang ist lang anhaltend, ausgewogen und mit einer feinen Intensität, die die sonnendurchflutete Leichtigkeit Venetiens spürbar werden lässt. Ein Grappa, der die Quintessenz italienischer Brennkunst in jedem Schluck widerspiegelt.

Serviervorschlag: Poli Cleopatra Amarone Oro pur im Nosing-Glas

Servieren Sie den Poli Cleopatra Amarone Oro bei 18 bis 20 °C in einem tulpenförmigen Nosing-Glas. Bei dieser Temperatur entfalten sich die roten Beeren, die Dörrfruchtnoten und die Eichenholzwürze in ihrer ganzen Bandbreite. Ein Premium-Grappa dieser Klasse verdient es, pur und ohne Ablenkung genossen zu werden – die Crysopea-Destillation und die Reifung in französischer Eiche haben einen Grappa geschaffen, der als Digestif ebenso beeindruckt wie als Geschenk für Liebhaber hochwertiger Spirituosen.

• Name: Poli Cleopatra Amarone Oro
• Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
• Geografische Angabe: Grappa
• Alkoholgehalt: 40% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Zusatzstoffe: mit Farbstoff
• Ursprungsland: Italien
• Lebensmittelunternehmer: Poli Distillerie, S.r.l, 36060, Schiavon (Veneto), Italien
• Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).