Faude Feine Brände Wermut - 1 Liter 16% vol

Faude Wermut – Bitter-süßer Wein-Aperitif aus Kaiserstühler Burgunder und über 12 Kräutern

Wermut statt Schwermut – mit diesem Motto hat Florian Faude seine Italienliebe in einen bitter-süßen Wein-Aperitif einfließen lassen, der badische Weinkultur und italienische Aperitivo-Tradition auf eigene Weise verbindet. Die Basis bildet Kaiserstühler Burgunder mit ordentlich Restsüße, ergänzt durch Mazerate aus über 12 fein abgestimmten Kräutern – darunter Wermutkraut, Tonkabohne, Zimtblüten und Tormentillwurzel. Schmelzig abgerundet mit dunklem Karamellsirup, entsteht ein Wermut, der die Handschrift von Faude feine Brände unverkennbar trägt: eigenständig, kompromisslos in der Qualität und mit einer Fruchtintensität, die das Haus vom Kaiserstuhl seit 2006 auszeichnet. Mit 16 % Vol. und einem vollen Liter in der Flasche liefert der Faude Wermut den perfekten Aperitivo – pur auf Eis, als Spritz oder in Italo-Klassikern wie Negroni und Americano.

Kaiserstühler Burgunder trifft über 12 Kräuter

Was den Faude Wermut von vielen Vermouths unterscheidet, ist seine Weinbasis: Kaiserstühler Burgunder, einer der besten Weißweine Badens, bringt eine natürliche Restsüße und eine vinöse Tiefe mit, die industriellen Wermuts auf neutraler Weinbasis fehlt. In diesen Burgunder mazeriert Florian Faude über 12 fein abgestimmte Kräuter, die dem Wermut seinen bitter-süßen Charakter geben. Wermutkraut liefert die namensgebende Bitterkeit, Tonkabohne steuert eine cremige, vanilleartige Tiefe bei, Zimtblüten bringen dezente Würze, und Tormentillwurzel ergänzt eine erdige, herbe Note. Dunkler Karamellsirup rundet die Komposition schmelzig ab und verbindet die Kräuterbitterkeit mit der Restsüße des Burgunders zu einem geschlossenen Ganzen. Das Ergebnis ist ein Wermut, der badisches Terroir und italienische Aperitivo-Kultur in einem Glas vereint.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Faude Wermut in einem dunklen Bernstein-Gold, das die Kräutermazerate und den Karamellsirup widerspiegelt. Die Nase ist komplex – Kräuter, Gewürze und die vinöse Süße des Burgunders verbinden sich zu einem Bouquet, das an italienische Aperitivo-Bars erinnert und gleichzeitig die Eigenständigkeit des Kaiserstühler Ursprungs verrät. Am Gaumen entfaltet sich das bitter-süße Zusammenspiel: Die Restsüße des Burgunders eröffnet den Geschmack, die Kräuterbitterkeit folgt und gibt dem Wermut seine Tiefe, und der dunkle Karamellsirup verbindet beide Seiten auf schmelzige Weise. Die 16 % Vol. halten den Wermut leicht und zugänglich, und die über 12 Kräuter sorgen dafür, dass jeder Schluck neue Facetten offenbart. Ein Wermut, der im Negroni ebenso überzeugt wie pur auf Eis.

Rezeptidee: Roof Garden Cooler

Geben Sie 50 ml Faude Wermut, 20 ml Limettensaft, 10 ml Zuckersirup und einen Spritzer Cocktailbitter in ein mit Eiswürfeln gefülltes hohes Glas. Mit Ginger Ale auffüllen und mit frischer Minze garnieren. Die Kräuterbitterkeit des Wermuts verbindet sich mit der Ingwerschärfe des Ginger Ales und der Limettenfrische zu einem Longdrink, der den Faude Wermut auf seine erfrischendste Weise zeigt – Aperitivo vom Kaiserstuhl, perfekt für lange Sommerabende auf der Dachterrasse. Salute, Amici!

• Name: Faude Feine Brände Wermut
• Verkehrsbezeichnung: Wermut
• Alkoholgehalt: 16% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Deutschland
• Lebensmittelunternehmer: FAUDE feine BRÄNDE, HAUSBRENNEREI KAISERSTUHL/BADEN, IM ERLENSCHACHEN 4, 79268 BÖTZINGEN, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).