Marquis de Saint-Loup Pommeau de Normandie Aperitif - 0,7L 17% vol
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- Marke: Marquis de Saint-Loup
- 0,7 Liter mit 17% vol
- normannische Apfelspezialität aus frischem Most und jungem Calvados im Verhältnis 2:1 mit 17 % vol
- 18 Monate in Eichenholzfässern gereift, hergestellt von Christian Drouin aus bis zu 30 zugelassenen Apfelsorten
- fruchtiges Profil mit Bratäpfeln, Karamell, buttrigen Anklängen und einem Hauch Vanille
- am besten bei 8 bis 10 °C im tulpenförmigen Weinglas als Aperitif oder mit Schaumwein gemischt
- 0,7-Liter-Flasche aus der geschützten Appellation Pommeau de Normandie Contrôlée – ideal zu Apfelkuchen
- Ursprungsland: Frankreich
- Weitere Produktdetails (LMIV)
Pommeau de Normandie (geografische Angabe)
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Marquis de Saint-Loup Pommeau de Normandie – die normannische Apfelspezialität von Christian Drouin
Die Normandie ist berühmt für ihre Äpfel, ihren Cidre und ihren Calvados – und der Pommeau de Normandie vereint all diese Traditionen in einer einzigen Spezialität. Der Marquis de Saint-Loup stammt aus der geschützten Appellation Pommeau de Normandie Contrôlée und wird von Christian Drouin hergestellt, einem der angesehensten Namen der normannischen Spirituosenkultur. Bei diesem Aperitif wird frischer Apfelmost mit jungem Calvados im Verhältnis 2:1 aufgespritet – und zwar unmittelbar nach der Pressung der Äpfel, damit eine Gärung gar nicht erst zustande kommt. Mit 17 % vol und einer 0,7-Liter-Flasche präsentiert sich ein süßlich-fruchtiger Aperitif, der die Seele der normannischen Apfelgärten in jedem Schluck spürbar macht.
Apfelmost und Calvados, 18 Monate in Eichenholz gereift
Die Herstellung des Pommeau folgt strengen Vorgaben: Insgesamt 30 Apfelsorten sind für die Produktion zugelassen und sorgen für ein komplexes, vielschichtiges Apfelaroma, das weit über den Geschmack einer einzelnen Sorte hinausgeht. Durch die Zugabe des jungen Calvados unmittelbar nach dem Pressen wird die natürliche Fruchtsüße des Mostes konserviert, da die Gärung unterbunden wird. Das Ergebnis ist ein süßlicheres Profil bei einem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt von 17 % vol. Anschließend reift der Pommeau 18 Monate in Eichenholzfässern, wo er zusätzliche Tiefe, Struktur und dezente Holznoten aufnimmt, bevor er von Christian Drouin für den Verkauf abgefüllt wird.
Bratäpfel, Karamell und ein Hauch Vanille
Im Glas zeigt sich der Marquis de Saint-Loup in einem dunklen Bernsteinfarbton mit mahagonifarbenen Nuancen, die seine 18-monatige Fassreifung widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich eine fruchtige Aromatik mit Noten von Bratäpfeln, karamellisiertem Zucker und buttrigen Anklängen – ein Duftbild, das sofort an die normannische Küche und ihre Apfeltraditionen denken lässt. Am Gaumen ist das charakteristische Apfelaroma wunderbar präsent und wird durch ein ausgewogenes Spiel aus Säure und Fruchtsüße abgerundet. Ein Hauch von Vanille aus der Eichenfassreifung vervollständigt das geschmeidige Geschmacksprofil und verleiht dem Pommeau seine elegante Tiefe.
Der traditionelle Aperitif der Normandie
In Frankreich wird Pommeau traditionell als Aperitif in einem tulpenförmigen Weinglas gereicht. Bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 °C entfaltet sich die Aromatik dieser normannischen Spezialität am besten – die Bratapfelnoten und die Karamellsüße kommen bei dieser Temperatur besonders klar und einladend zur Geltung. Darüber hinaus bietet sich der Pommeau als spannende Zutat zum Mischen mit Schaumweinen an oder lässt sich in Cocktails einsetzen, denen er eine fruchtig-süße, apfelbetonte Dimension verleiht. Als Speisenbegleiter zeigt er sich besonders zu Apfelkuchen von seiner besten Seite – eine Kombination, die die normannische Apfeltradition auf dem Teller wie im Glas feiert.
Rezeptvorschlag: Pommeau Royal
Geben Sie 4 cl Marquis de Saint-Loup Pommeau de Normandie in eine gut vorgekühlte Champagnerflöte. Gießen Sie langsam etwa 100 ml gut gekühlten Crémant oder Champagner dazu, sodass sich die bernsteinfarbene Süße des Pommeau elegant mit dem Schaumwein verbindet. Garnieren Sie mit einer dünnen Scheibe frischem Apfel am Glasrand. Die Bratapfel- und Karamellnoten des Pommeau und die feine Perlage des Schaumweins ergeben einen festlichen Aperitif, der die Normandie auf eleganteste Art ins Glas bringt.
- Name: Marquis de Saint-Loup Pommeau de Normandie Aperitif
- Verkehrsbezeichnung: Spirituose
- Geografische Angabe: Pommeau de Normandie
- Alkoholgehalt: 17% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Allergene: enthält Sulfite
- Ursprungsland: Frankreich
- Lebensmittelunternehmer: Christian Drouin S.A., 40-42, Rue du Général Giraud, 76000 Rouen, Frankreich
- Versandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 4020656003619
| Land: | Frankreich |
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2 Bewertungen
26. August 2024 09:30
Wie ein kleiner kulinarischer Abstecher in die Normandie! Kaufe ich auf jeden Fall wieder!
Sehr guter Apéritif! Schmeckt intensiv nach normannischen Äpfeln! Wie ein kleiner Ausflug in den Urlaub! Für alle Frankreichfans, bzw. Normandieliebhaber sehr zu empfehlen!
14. Mai 2024 20:18
Hervorragend schmeckender Apfelapéritif, schmeckt nach Normandie, nach Urlaub, nach mehr!
Sehr gutes Produkt! Schmeckt hervorragend! Jeder Schluck ist wie ein kleiner Urlaub in Frankreich! So schmeckt die Normandie! Sehr zu empfehlen! ... werde ich definitiv wieder kaufen, wenn die Flasche leer ist!