Lantenhammer Williamsbirnenbrand - 0,5L 42% vol
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- Marke: Lantenhammer
- Inhalt: 0,5 Liter, Alkoholgehalt: 42% vol
- Premiumbrand aus handgeernteten Williams-Christ-Birnen von älteren Bäumen in Südtirol und Franken
- sanft eingemaischt, dreiwöchige Gärung und zweifach in kupfernen Holstein-Brennblasen destilliert – nur die Herzstücke
- bis zu drei Jahre gereift in seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern für volles Aroma ohne Holzeinfluss
- 42 % Vol., 0,5 l – mit Quellwasser der Bannholzquelle auf Trinkstärke eingestellt, wild aromatisch und betörend fruchtig
- ideal als Digestif nach Fischgerichten oder hellem Fleisch – reine Birnenfrucht aus der Destillerie am Schliersee
- Ursprungsland: Deutschland
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Lantenhammer Williamsbirnenbrand – Handgeerntete Williams-Christ-Birnen aus Südtirol und Franken
Beim Lantenhammer Williamsbirnenbrand entscheidet sich die Qualität lange vor der Brennblase – nämlich am Baum. Die Williams-Christ-Birnen für diesen Premiumbrand stammen aus zwei renommierten Anbaugebieten: dem Bozener Becken und dem Vintschgau bei Schlanders in Südtirol sowie aus dem fränkischen Volkach. Die Bestände kommen überwiegend von älteren Bäumen, die per Hand geerntet und gepflegt werden – ein Aufwand, der sich im fertigen Brand unmittelbar bemerkbar macht. Mit 42 % Vol. und 0,5 Litern in der Flasche liefert die Destillerie am Schliersee einen Williamsbirnenbrand, der nach reiner, voller Birnenfrucht duftet und schmeckt – wild aromatisch und ohne jeden Zusatz.
Von der Frucht zum Herzstück
Die Herstellung des Lantenhammer Williamsbirnenbrands folgt einem Prozess, der auf Schonung und Geduld setzt. Die Birnen werden sanft eingemaischt – nur eine Quetschung in den Gärbehältern, um die empfindlichen Früchte nicht zu beschädigen. Mit Reinzuchthefen angesetzt, vergärt die Maische drei Wochen lang bei kontrollierten 18 bis 20 °C. Die anschließende zweifache Destillation in kupfernen Holstein-Brennblasen von maximal 450 Litern Inhalt erfolgt langsam und sorgfältig. Ausschließlich die Mittelläufe – die sogenannten Herzstücke – werden verwendet, was ein Rohdestillat von rund 70 % Vol. ergibt. Diese Herzstücke reifen bis zu drei Jahre in seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern, in denen sie ihr typisches volles Aroma entwickeln. Erst dann wird das Destillat mit frischem Quellwasser der Bannholzquelle auf die Trinkstärke von 42 % Vol. eingestellt.
Geschmack und Charakter
Der Lantenhammer Williamsbirnenbrand bietet edle Birne in ihrer reinsten destillierten Form. In der Nase entfaltet sich ein betörendes, wild aromatisches Bouquet, das sofort an frisch gepflückte, vollreife Williams-Christ-Birnen erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit, die von der schonenden Maischung und der ausschließlichen Verwendung der Herzstücke getragen wird. Die bis zu dreijährige Reifung in Steingutfässern hat dem Brand eine Geschmeidigkeit verliehen, die die Frucht noch klarer hervortreten lässt, ohne sie durch Holznoten zu verändern. Der Abgang ist nachhaltig und fruchtig – ein Williamsbirnenbrand, der die Qualität seiner handgeernteten Birnen und die Sorgfalt der Lantenhammer-Destillerie in jedem Tropfen widerspiegelt.
Rezeptidee: Lantenhammer Williams als Digestif zu Fisch
Servieren Sie den Lantenhammer Williamsbirnenbrand bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Nosing-Glas als Digestif nach einem feinen Fischgericht oder hellem Fleisch. Die intensive Birnenfrucht setzt nach einem leichten Essen genau den richtigen Akzent und reinigt den Gaumen auf elegante Weise. Wer mag, legt eine dünne Scheibe frischer Williams-Christ-Birne auf den Glasrand – die frische Frucht und ihr destilliertes Pendant ergänzen sich und machen den Unterschied zwischen Birne und Birnenbrand auf faszinierende Weise erlebbar.
- Name: Lantenhammer Williamsbirnenbrand
- Verkehrsbezeichnung: Williamsbrand
- Alkoholgehalt: 42% vol
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 Liter
- Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
- Ursprungsland: Deutschland
- Lebensmittelunternehmer: Lantenhammer Destillerie GmbH, Obere Tiefenbachstraße 8, 83734 Hausham/Schliersee, Deutschland
- Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 4018395001133
| Geschenkideen: | Geschenkidee |
|---|---|
| Land: | Deutschland |
2 Bewertungen
9. März 2025 13:38
Sehr angenehmer Brand der im
Sehr angenehmer Brand der im Gegensatz zu günstigeren Bränden nicht „brennt“.
12. März 2015 22:04
Der Beste Willi!
Ich muss wirklich sagen, ich habe noch nie so einen guten Williams Birne getrunken. Komplett mild, quasi keine alkoholische Schärfe und dabei sehr fruchtig. Erst habe ich mit mir gerungen 35€ für einen Willi auszugeben, da es sicherlich auch gute Willis für weniger als die Hälfte des Geldes gibt. Wer allerdings mal etwas besonderes haben möchte sollte diesen definitiv probieren.