Lantenhammer

Lantenhammer Williamsbirnenbrand - 0,5L 42% vol

Lantenhammer Williamsbirnenbrand – Handgeerntete Williams-Christ-Birnen aus Südtirol und Franken Beim Lantenhammer Williamsbirnenbrand entscheidet sich die Qualität lange vor der Brennblase – nämlich am Baum. Die Williams-Christ-Birnen für diesen Premiumbrand stammen aus zwei renommierten Anbaugebieten: dem Bozener Becken und dem Vintschgau bei Schlanders in Südtirol sowie aus dem fränkischen Volkach. Die Bestände kommen überwiegend von älteren Bäumen, die per Hand geerntet und gepflegt werden – ein Aufwand, der sich im fertigen Brand unmittelbar bemerkbar macht. Mit 42 % Vol. und 0,5 Litern in der Flasche liefert die Destillerie am Schliersee einen Williamsbirnenbrand, der nach reiner, voller Birnenfrucht duftet und schmeckt – wild aromatisch und ohne jeden Zusatz. Von der Frucht zum Herzstück Die Herstellung des Lantenhammer Williamsbirnenbrands folgt einem Prozess, der auf Schonung und Geduld setzt. Die Birnen werden sanft eingemaischt – nur eine Quetschung in den Gärbehältern, um die empfindlichen Früchte nicht zu beschädigen. Mit Reinzuchthefen angesetzt, vergärt die Maische drei Wochen lang bei kontrollierten 18 bis 20 °C. Die anschließende zweifache Destillation in kupfernen Holstein-Brennblasen von maximal 450 Litern Inhalt erfolgt langsam und sorgfältig. Ausschließlich die Mittelläufe – die sogenannten Herzstücke – werden verwendet, was ein Rohdestillat von rund 70 % Vol. ergibt. Diese Herzstücke reifen bis zu drei Jahre in seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern, in denen sie ihr typisches volles Aroma entwickeln. Erst dann wird das Destillat mit frischem Quellwasser der Bannholzquelle auf die Trinkstärke von 42 % Vol. eingestellt. Geschmack und Charakter Der Lantenhammer Williamsbirnenbrand bietet edle Birne in ihrer reinsten destillierten Form. In der Nase entfaltet sich ein betörendes, wild aromatisches Bouquet, das sofort an frisch gepflückte, vollreife Williams-Christ-Birnen erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine intensive Fruchtigkeit, die von der schonenden Maischung und der ausschließlichen Verwendung der Herzstücke getragen wird. Die bis zu dreijährige Reifung in Steingutfässern hat dem Brand eine Geschmeidigkeit verliehen, die die Frucht noch klarer hervortreten lässt, ohne sie durch Holznoten zu verändern. Der Abgang ist nachhaltig und fruchtig – ein Williamsbirnenbrand, der die Qualität seiner handgeernteten Birnen und die Sorgfalt der Lantenhammer-Destillerie in jedem Tropfen widerspiegelt. Rezeptidee: Lantenhammer Williams als Digestif zu Fisch Servieren Sie den Lantenhammer Williamsbirnenbrand bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Nosing-Glas als Digestif nach einem feinen Fischgericht oder hellem Fleisch. Die intensive Birnenfrucht setzt nach einem leichten Essen genau den richtigen Akzent und reinigt den Gaumen auf elegante Weise. Wer mag, legt eine dünne Scheibe frischer Williams-Christ-Birne auf den Glasrand – die frische Frucht und ihr destilliertes Pendant ergänzen sich und machen den Unterschied zwischen Birne und Birnenbrand auf faszinierende Weise erlebbar.Name: Lantenhammer Williamsbirnenbrand Verkehrsbezeichnung: WilliamsbrandAlkoholgehalt: 42% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Lantenhammer Destillerie GmbH, Obere Tiefenbachstraße 8, 83734 Hausham/Schliersee, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4018395001133

Lantenhammer Spezial Kräuter - 0,7L 38% vol

Lantenhammer Spezial Kräuter – Feinherber Kräuterlikör mit Vogelbeerdestillat Kräuterliköre gibt es viele – doch der Lantenhammer Spezial Kräuter geht einen Weg, den kaum ein anderer einschlägt. Statt auf eine neutrale Alkoholbasis zu setzen, verwendet die Brennerei Lantenhammer feines Vogelbeerdestillat als Grundlage, das dem Kräuterlikör eine fruchtige Dimension verleiht, die ihn sofort von der Konkurrenz abhebt. Die Brennerei ist für ihre besonderen Brände und Liköre bekannt und bringt mit dem Spezial Kräuter ein Produkt hervor, das seinen Namen zu Recht trägt. Mit 38 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche ist er ein Kräuterlikör für Genießer, die mehr erwarten als den üblichen Kräuterbitter. Erlesene Kräuter auf Vogelbeerbrand-Basis Das genaue Rezept des Lantenhammer Spezial Kräuter ist ein Geheimnis der Brennerei – sicher ist nur, dass ausschließlich beste und erlesenste Kräuter, Blüten, Samen und Wurzeln den Weg in diesen Likör finden. In aufwendigen Produktionsschritten geben diese Zutaten ihr Aroma an den Alkohol ab und verbinden sich mit dem Vogelbeerdestillat zu einem Geschmacksbild von bemerkenswerter Vielschichtigkeit. Die Vogelbeere als Basis ist dabei der entscheidende Unterschied: Ihr fruchtiger, leicht herber Charakter ergänzt die Kräuteraromen auf eine Weise, die mit einem neutralen Alkohol schlicht nicht erreichbar wäre. Geschmack und Charakter Im Glas fällt als Erstes die tiefrote, fast ins Schwarze gehende Farbe auf – ein optischer Auftritt, der die Intensität des Inhalts bereits ankündigt. Die Konsistenz ist cremig, und beim Einschenken verbreitet sich sofort ein intensiver Duft, der die Komplexität der verwendeten Kräuter erahnen lässt. Auf der Zunge entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: Die fruchtige Basis des Vogelbeerbrands verbindet sich mit den Kräuternoten zu einem feinherben Geschmackserlebnis, das gleichzeitig fruchtig, würzig und kräutrig ist. Der Charakter ist feinherb und vollaromatisch, ohne dabei bitter oder eindimensional zu wirken. Bei Zimmertemperatur zeigt der Likör sein volles Aromenprofil, auf Eis serviert tritt die Fruchtigkeit stärker in den Vordergrund. Rezeptidee: Lantenhammer Kräuter auf Vanilleeis Geben Sie eine Kugel Vanilleeis in eine kleine Schale und gießen Sie 20 ml Lantenhammer Spezial Kräuter darüber. Die tiefrote Farbe des Likörs bildet einen eindrucksvollen Kontrast zum hellen Eis, und die Kräuteraromen verbinden sich mit der Vanille zu einem Dessert, das in seiner Einfachheit überrascht. Die fruchtige Vogelbeerbasis des Likörs ergänzt das Eis auf eine Weise, die diesen Kräuterlikör als Dessertzutat in einem ganz neuen Licht erscheinen lässt.Name: Lantenhammer Spezial Kräuter Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 38% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Lantenhammer Destillerie GmbH, Obere Tiefenbachstraße 8, 83734 Hausham/Schliersee, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4018395050254

Lantenhammer Holzfass Obstbrand - 0,7L 40% vol

Lantenhammer Holzfass Obstbrand – Apfel-Birnen-Brand mit Limousineiche-Reifung vom Schliersee Die Destillerie Lantenhammer am Schliersee wurde 1928 gegründet, nach dem Krieg mit 40 Mark neu gestartet und wird heute in dritter Generation geführt. Diese Geschichte steckt in jeder Flasche – und im Holzfass Obstbrand zeigt sich besonders deutlich, was jahrzehntelange Erfahrung, handwerkliche Sorgfalt und die richtigen Früchte aus einem Obstbrand machen können. Handverlesene Äpfel und Birnen aus den besten Regionen am Schliersee, zweifach schonend destilliert und sechs Monate in Fässern aus französischer Limousineiche gereift: Der Lantenhammer Holzfass Obstbrand ist frei von Zusatz- und Aromastoffen und mit 40 % Vol. in der 0,7-Liter-Flasche ein Obstbrand, der in seiner Kategorie kaum zu vergleichen ist. Handverlesene Äpfel und Birnen vom Schliersee Die Qualität des Lantenhammer Holzfass Obstbrands beginnt bei der Frucht. Erlesene Äpfel und Birnen aus der Region am Schliersee bilden die Grundlage – Früchte, die in dem milden Voralpenklima besonders aromatisch heranreifen. Die Früchte werden zu Maische verarbeitet und mit Reinzuchthefen vergoren. Anschließend wird das Destillat in zwei besonders schonenden Destillationsverfahren aus der Maische gewonnen, sodass die feinsten Fruchtaromen vollständig erhalten bleiben. Als einzige weitere Zutat kommt reines Quellwasser zum Einsatz – keine Zusatzstoffe, keine Aromastoffe, nur Frucht und Wasser. Sechs Monate in Limousineiche Was den Holzfass Obstbrand von einem klassischen klaren Obstbrand unterscheidet, ist die Reifung in Fässern aus französischer Limousineiche. Insgesamt zwei Jahre wird der Brand gelagert, davon sechs Monate in den Eichenfässern. Die Limousineiche ist in der Spirituosenwelt für ihre feinporige Struktur und ihre dezenten Holzaromen geschätzt – sie gibt dem Obstbrand eine wunderschöne Farbe und ein zartes Holzaroma, ohne die Frucht zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Obstbrand, der die Eleganz der Fassreifung mit der reinen Fruchtigkeit von Apfel und Birne verbindet. Geschmack und Charakter Im Glas zeigt sich der Lantenhammer Holzfass Obstbrand in einem goldenen Farbton, der von der Limousineiche stammt. Die Nase ist einladend fruchtig – Apfel und Birne stehen klar im Vordergrund, ergänzt durch dezente Holz- und Vanillenoten aus der Fassreifung. Am Gaumen ist der Brand vollmundig und weich, mit einer Fruchtintensität, die die schonende Destillation widerspiegelt. Die Eichennoten sind spürbar, halten sich aber im Hintergrund und geben dem Brand Tiefe, ohne ihn zu dominieren. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit einer letzten Erinnerung an reife Früchte und feines Holz. Ein Obstbrand, der pur bei Zimmertemperatur am besten zur Geltung kommt und der zeigt, was passiert, wenn Erfahrung, Geduld und erstklassige Rohstoffe zusammenkommen. Rezeptidee: Lantenhammer Holzfass Obstbrand pur zum Käse Servieren Sie den Lantenhammer Holzfass Obstbrand bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Dazu eine Auswahl bayerischer Käsesorten anrichten – ein gereifter Bergkäse, ein milder Romadur und ein Stück Obatzda auf frischem Brot. Die fruchtigen Apfel- und Birnennoten des Obstbrands greifen die Käsearomen auf und bilden einen Kontrast, der beide Seiten besser schmecken lässt – ein bayerisches Pairing, das die Herkunft dieses Obstbrands vom Schliersee auf stimmige Weise zelebriert.Name: Lantenhammer Holzfass Obstbrand Verkehrsbezeichnung: ObstbrandAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Lantenhammer Destillerie GmbH, Obere Tiefenbachstraße 8, 83734 Hausham/Schliersee, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4018395011132

Lantenhammer Holzfass Enzian - 0,7L 40% vol

Lantenhammer Holzfass Enzian – Bayerischer Gebirgsenzian mit Eichenfassreifung Enzian ist der Urvater der alpinen Brennkultur – und der Lantenhammer Holzfass Enzian zeigt, warum dieser Brand seit Generationen im gesamten Alpenraum geschätzt wird. Hergestellt aus den Wurzeln des gelbblühenden Gebirgsenzians, zweifach in kupfernen Brennblasen destilliert und in Eichenfässern gereift, ist er ein Edelbrand, der die Tradition der alpinen Enzianbrennerei mit der handwerklichen Perfektion der Destillerie am Schliersee verbindet. 60 bis 70 Wurzelstöcke braucht es für einen einzigen Liter Enzian – allein diese Zahl zeigt, wie aufwendig und kostbar dieser Brand ist. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche liefert Lantenhammer einen Enzian, der ohne Zusätze und Aromastoffe auskommt und seinen einzigartigen Charakter allein den natürlichen Rohstoffen verdankt. Enzianwurzeln, Reinzuchthefen und kupferne Brennblasen Die Herstellung des Lantenhammer Holzfass Enzian beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Enzianwurzeln. Da die Entnahme wild wachsender Enzianwurzeln streng reguliert ist, wird der Enzian mittlerweile gezielt für die Verarbeitung zu Bränden angebaut – ein Prozess, der die Kostbarkeit dieses Rohstoffs unterstreicht. Die ausgewählten Wurzeln werden für die langsame Gärung mit Reinzuchthefen vorbereitet und anschließend zweifach in kupfernen Brennblasen destilliert. Die Kupferbrennblasen tragen dazu bei, dass das Destillat besonders fein und aromatisch ausfällt. Nach der Destillation reift der Enzian in Fässern aus Eichenholz heran und entwickelt dabei sein unbeschreibliches Aroma – eine Veredelung, die den klassischen Enzian um eine zusätzliche Dimension erweitert. Geschmack und Charakter Durch die Fasslagerung hat der Holzfass Enzian eine blassgelbe Färbung entwickelt und ein tiefherbes Bouquet ausgeprägt, das die erdige Kraft der Enzianwurzel mit dezenten Holznoten verbindet. Am Gaumen zeigt er sich würzig und charakterstark – der typische Enziangeschmack ist herb, erdig und von einer Intensität, die nur diese Wurzel liefern kann. Die Eichenfassreifung gibt dem Brand eine zusätzliche Geschmeidigkeit, die das Herbe abmildert, ohne es zu verlieren. Der Abgang ist angenehm lang anhaltend und fein-herb. Am besten serviert bei 13 bis 17 °C in einem tulpenförmigen Nosing-Glas, wo sich das volle Aromenprofil entfalten kann. Rezeptidee: Lantenhammer Holzfass Enzian zum Almessen Servieren Sie den Lantenhammer Holzfass Enzian leicht gekühlt im Nosing-Glas als Digestif nach einem kräftigen bayerischen Essen – Schweinebraten mit Knödeln, Kaspressknödel oder eine deftige Brotzeit mit Speck, Bergkäse und Bauernbrot. Die tiefherbe Würze des Enzians setzt nach einem reichhaltigen Mahl genau den richtigen Schlusspunkt und erfüllt damit die Rolle, die Enzian im Alpenraum seit Generationen innehat: den Abschluss eines guten Essens auf die ehrlichste Art zu begleiten.Name: Lantenhammer Holzfass Enzian Verkehrsbezeichnung: EnzianAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Lantenhammer Destillerie GmbH, Obere Tiefenbachstraße 8, 83734 Hausham/Schliersee, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4018395010159