Deanston Virgin Oak Highland Single Malt Scotch Whiskey - 0,7L 46,3% vol

Deanston Virgin Oak – Highland Single Malt aus unbehandelten Eichenfässern

Die meisten Scotch Whiskys reifen in gebrauchten Fässern – Ex-Bourbon, Ex-Sherry, Ex-Port. Der Deanston Virgin Oak geht einen anderen Weg und legt seinen Highland Single Malt in brandneue, unbehandelte Eichenfässer, die zuvor noch nie einen anderen Whisky oder Wein beherbergt haben. Diese Virgin-Oak-Methode gibt dem Whisky einen besonders intensiven Kontakt mit dem frischen Holz und erzeugt ein Geschmacksprofil, das sich von fassgeprägten Whiskys deutlich unterscheidet. Mit 46,3 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche wird der Deanston Virgin Oak weder kühlfiltriert noch mit Farbstoffen versetzt und hat unter anderem Gold bei der IWSC 2022 gewonnen.

Frische amerikanische Eiche von der Kelvin Cooperage

Die Fässer für den Deanston Virgin Oak stammen von der Kelvin Cooperage, einer in Glasgow ansässigen Küferei mit Produktion in Kentucky. Die Fässer aus amerikanischer Eiche werden vor der Befüllung getoastet und stark verkohlt – ein Prozess, der die Holzporen öffnet und dem Whisky den Zugang zu den Vanille-, Karamell- und Holzzuckeraromen ermöglicht, die im frischen Eichenholz stecken. Junge Highland-Whiskys reifen in diesen ausgewählten Fässern 9 bis 12 Monate und nehmen in dieser Zeit einen überraschend intensiven Charakter an. Das Whisky-Kreationsteam von Deanston wählt die feinsten dieser Fässer aus und vermählt sie zum fertigen Virgin Oak.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Deanston Virgin Oak in einem hellen Gold, das ausschließlich aus der natürlichen Fassreifung stammt. Die Nase ist einladend vielschichtig – Zitrusfrüchte und Honig treffen auf Gerste und Malzzucker, ergänzt durch Noten von Äpfeln, Muskat und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen entfaltet sich ein süßes, cremiges Profil: Toffee und Sahne verbinden sich mit kandierten Früchten, Vanille und Honig, während Eichennoten dem Geschmack Struktur und Tiefe verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und würzig, mit Eiche und Malz, die langsam ausklingen. Die 46,3 % Vol. tragen die Aromen nachhaltig und geben dem Virgin Oak ein Rückgrat, das den intensiven Holzcharakter stimmig zusammenhält.

Rezeptidee: Deanston Virgin Oak pur mit Honigwabe

Servieren Sie den Deanston Virgin Oak bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas, wahlweise mit einigen Tropfen Wasser, um die Süße weiter zu öffnen. Dazu ein Stück frische Honigwabe und einige kandierte Orangenscheiben auf einem kleinen Teller anrichten. Die Honignoten im Whisky greifen die Wabe auf, die kandierten Früchte spiegeln die Zitrus- und Fruchtnoten wider – ein Pairing, das den Charakter dieses Virgin-Oak-Whiskys auf natürliche Weise unterstreicht.

• Name: Deanston Virgin Oak Highland Single Malt Scotch Whiskey
• Verkehrsbezeichnung: Whisky
• Geografische Angabe: Scotch Whisky
• Alkoholgehalt: 46,3% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Zusatzstoffe: mit Farbstoff
• Ursprungsland: Schottland
• Lebensmittelunternehmer: Deanston Distillery, Near Doune, Perthshire FK16 6AG, Schottland
• Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 5029704217458