Andrea Da Ponte Fine Grappa Italiana - 1 Liter 40% vol

Andrea da Ponte Fine Grappa Italiana – 40% Vol. – 1,0 l

Die Brennerei Andrea da Ponte aus Venetien gehört zu den traditionsreichsten Adressen der italienischen Grappa-Herstellung. Mit dem Fine Grappa Italiana präsentiert das Haus eine Abfüllung, die einen anderen Weg als die übrigen Sorten der Brennerei geht – und damit ein Profil erzeugt, das sich klar und überzeugend von der bekannten Bianca-Linie abhebt. Verwendung finden Traubentrester der Rebsorte Glera, die in der Region Venetien zu Hause ist und vor allem durch den Prosecco internationale Bekanntheit erlangt hat.

Column Still statt Vakuumdestillation – ein bewusster Unterschied

Was den Fine Grappa Italiana von anderen Abfüllungen des Hauses unterscheidet, ist das Herstellungsverfahren. Während die Brennerei Andrea da Ponte traditionell auf die diskontinuierliche Vakuumdestillation setzt – ein Verfahren, das besonders aromaschonend arbeitet –, kommt beim Fine Grappa Italiana das kontinuierliche Column-Still-Verfahren mit doppelter Rektifikation zum Einsatz. Dieses Verfahren erzeugt einen Tresterbrand mit größerer Reinheit und einem eleganteren, milderen Charakter. Das Ergebnis ist ein kristallklarer Grappa, der Zugänglichkeit und Ausdrucksstärke gleichermaßen vereint.

Aroma, Gaumen und Abgang

In der Nase zeigt der Fine Grappa Italiana einen kräftigen, würzigen Duft, dem fruchtige Noten von Waldfrüchten eine ausgewogene, lebendige Note verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksstark, trocken und elegant – ein Grappa, der seinen Charakter klar zeigt, ohne aufdringlich zu werden. Der Abgang ist rund und entwickelt sich stufenweise: zunächst Noten von Lakritz und Tabak, bevor er sich mit einer feinen Rosinennote verabschiedet.

Rezeptvorschlag: Caffè Corretto

Einen frisch gebrühten, kurzen Espresso in eine vorgewärmte Tasse geben und 1 bis 2 cl Andrea da Ponte Fine Grappa Italiana direkt in den Kaffee gießen – kein Rühren notwendig. Der Grappa verbindet sich mit der Bitternote des Espressos und bringt seine fruchtigen und würzigen Aromen zum Vorschein. In Venetien ist der Caffè Corretto ein alltägliches Ritual, das den Abschluss eines Essens auf unkomplizierte, authentische Weise markiert.

• Name: Andrea Da Ponte Fine Grappa Italiana
• Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
• Geografische Angabe: Grappa
• Alkoholgehalt: 40% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Italien
• Lebensmittelunternehmer: Distilleria Andrea da Ponte S.P.A., Conegliano (TV), Nello Stabilimento in Corbanese di Tarzo(TV), Italien
• Versandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).