Elijah Craig Barrel Proof Bourbon Whiskey - 0,7L 62,8% vol

Elijah Craig Barrel Proof – Kentucky Straight Bourbon in Fassstärke

Elijah Craig ist der Name, der untrennbar mit der Geschichte des Bourbon Whiskeys verbunden ist. Der Namensgeber – ein Prediger im Kentucky der 1800er Jahre – gilt als der Erste, der ausgebrannte Eichenfässer zur Reifung von Whiskey verwendete, und legte damit den Grundstein für den Geschmack, der Kentucky Bourbon bis heute definiert. Der Elijah Craig Barrel Proof ist die kompromissloseste Abfüllung im Sortiment: zwölf Jahre gereift, ungefiltert und in Fassstärke mit 62,8 % Vol. direkt aus dem Fass in die 0,7-Liter-Flasche abgefüllt. Ein Bourbon, der nichts zwischen sich und den Genießer stellt.

Zwölf Jahre in ausgebrannten Eichenfässern

Die Herstellung folgt dem Verfahren, das Elijah Craig vor über 200 Jahren begründet hat. Mais und Getreide aus der Region werden mit frischem Quellwasser vermischt, fermentiert und destilliert. Anschließend reift der Bourbon zwölf Jahre in ausgebrannten Eichenfässern – eine Reifezeit, die dem Whiskey seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht. Aus den gereiften Fässern wählt der Meisterdestillateur der Heaven Hill Distillery nur die besten aus. Diese werden ohne Verdünnung und ohne Kältefiltration abgefüllt, wodurch der Bourbon seine volle Intensität und Authentizität bewahrt. Jede Charge kann dabei leicht im Alkoholgehalt variieren – ein Zeichen dafür, dass hier das Fass und nicht eine Zielgradierung den Charakter bestimmt.

Geschmack und Charakter

Der Elijah Craig Barrel Proof ist ein Bourbon von enormer Dichte und Konzentration. Intensive Noten von Karamell und Vanille bilden das süßliche Fundament, ergänzt durch geröstetes Eichenholz und dunkle Schokolade, die von der langen Fassreifung stammen. Fruchtige Akzente von Apfel schwingen mit, während Zimt, Pfeffer und würzige Nuancen dem Geschmack Spannung und Lebendigkeit verleihen. Die 62,8 % Vol. sind am Gaumen spürbar, wirken aber dank der zwölfjährigen Reifung erstaunlich eingebunden – kein scharfer Alkoholbiss, sondern eine kraftvolle Intensität, die jeden Schluck zum Erlebnis macht. Ein Tropfen Wasser kann zusätzliche Aromen freisetzen, ist bei dieser Fassstärke aber reine Geschmackssache.

Rezeptidee: Elijah Craig Barrel Proof pur mit dunkler Schokolade

Servieren Sie den Elijah Craig Barrel Proof bei Zimmertemperatur in einem Tumbler-Glas – ohne Eis, ohne Verdünnung, ohne Ablenkung. Dazu zwei bis drei Stücke dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil auf einem kleinen Teller anrichten. Die Schokoladennoten des Bourbons und der Kakao verstärken sich gegenseitig, während die Vanille und der Zimt des Whiskeys einen stimmigen Kontrast zur Bitterkeit der Schokolade bilden. Die purste Art, diesen Barrel Proof zu erleben – und die beste.

• Name: Elijah Craig Barrel Proof Bourbon Whiskey
• Verkehrsbezeichnung: Whisky
• Geografische Angabe: Bourbon Whiskey
• Alkoholgehalt: 62,8% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: USA
• Lebensmittelunternehmer: Stock Spirits GmbH & Co. KG, Winsbergring 14-22, 22525 Hamburg, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 96749472215, 96749001613