Vegg White PET - 1 Liter

Vegg White – Pflanzliche Eiweiß-Alternative für die Bar mit stabiler Schaumstruktur

Eiweiß ist in der Cocktailwelt eine unverzichtbare Zutat – der samtig-weiche Schaum eines Whiskey Sour, die cremige Textur eines Pisco Sour und die Schaumkrone eines Ramos Gin Fizz wären ohne Eiweiß undenkbar. Vegg White macht diese Cocktailklassiker jetzt für alle zugänglich: als moderne, pflanzliche Alternative zu klassischem Eiweiß, entwickelt speziell für die Bar. Ohne tierische Zutaten, aromatisch neutral und mit einer stabilen Schaumstruktur, die dem Original in nichts nachsteht, liefert Vegg White mit 1,0 Liter in der Flasche einen veganen Eiweiß-Ersatz, der Genuss und Nachhaltigkeit ohne Kompromisse verbindet.

Neutral, stabil und hygienisch – entwickelt für die Bar

Was Vegg White von improvisierten Eiweiß-Alternativen unterscheidet, ist die konsequente Entwicklung für den Bareinsatz. Die aromatische Neutralität stellt sicher, dass Vegg White den Geschmack des Cocktails nicht beeinflusst – der Whiskey Sour schmeckt nach Whiskey und Zitrone, nicht nach dem Schaummittel. Die stabile Schaumstruktur erzeugt den gleichen samtig-cremigen Schaum, den Bartender von frischem Eiweiß kennen, und hält diesen Schaum zuverlässig über die Trinkzeit hinweg. Da Vegg White keine Proteine enthält und nicht gerinnt, lässt es sich problemlos in Vormischungen und Premixes integrieren – ein entscheidender Vorteil für Bars, die effizient arbeiten und hygienische Standards einhalten möchten, ohne auf die Eiweiß-Textur in ihren Cocktails zu verzichten.

Vielseitig einsetzbar – weit über Cocktails hinaus

Vegg White glänzt in allen Cocktails, die traditionell Eiweiß verlangen: Whiskey Sour, Pisco Sour, Ramos Gin Fizz, Clover Club und kreative Eigenkreationen bekommen mit Vegg White ihre charakteristische Textur und Schaumkrone – vegan, zuverlässig und in gleichbleibender Qualität. Doch die Einsatzmöglichkeiten gehen über die Cocktailbar hinaus: Auch für Espumas, Desserts und alkoholfreie Drinks eignet sich der vegane Eiweiß-Ersatz hervorragend. Die einfache Handhabung macht Vegg White dabei so unkompliziert wie möglich: Flasche öffnen, dosieren, shaken – fertig ist der cremige Schaum, der jeden Cocktail auf das nächste Niveau hebt.

Verwendungstipp: Whiskey Sour mit Vegg White

Geben Sie 60 ml Bourbon, 25 ml frischen Zitronensaft, 15 ml Zuckersirup und 20 ml Vegg White in einen Shaker. Zuerst ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake), um den Schaum aufzubauen, dann Eis hinzufügen und erneut shaken. In ein Tumbler-Glas abseihen und mit einigen Tropfen Angostura Bitter auf dem Schaum garnieren. Die samtig-weiche Textur und die stabile Schaumkrone sind von einem Whiskey Sour mit echtem Eiweiß nicht zu unterscheiden – vegan, hygienisch und ohne geschmacklichen Kompromiss.

• Name: Vegg White PET
• Verkehrsbezeichnung: Sirup
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Wasser, Emulgatoren: Methylcellulose, Ester von Fettsäuren, Sojalecithin; Verdickungsmittel: Maltodextrin, Xanthan, Akaziengummi; Konservierungsstoff: E211 (Natriumbenzoat); Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
• Allergene: enthält Eiweiß
• Hinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Nach dem Öffnen bis zu 30 Tage im Kühlschrank haltbar
• Zusatzstoffe: Emulgatoren: Methylcellulose, Ester von Fettsäuren, Sojalecithin; Verdickungsmittel: Maltodextrin, Xanthan, Akaziengummi; Konservierungsstoff: E211, Natriumbenzoat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
• Ursprungsland: Polen
• Lebensmittelunternehmer: Vegg White Sp. z o.o., ul. Chmielna 73, 00-801 Warszawa, Polen
• Versandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).