Vinplod Komovica Rakija - 1 Liter 38% vol

Vinplod Komovica – Kroatischer Tresterbrand aus Dalmatien in der Literflasche

Komovica ist das kroatische Pendant zum italienischen Grappa – ein Tresterbrand, der aus den festen Bestandteilen der Traube nach der Weinherstellung destilliert wird und in Dalmatien seit Generationen zur Genusskultur gehört. Die Vinplod Komovica stammt aus der Region rund um Šibenik an der dalmatinischen Küste und steht für die klassische Rakija-Tradition Kroatiens in ihrer reinsten Form: klar, kräftig und ohne Schnörkel. Mit 38 % Vol. und einem vollen Liter in der Flasche liefert dieser Tresterbrand ein Stück dalmatinische Trinkkultur für alle, die klassische Balkan-Spirituosen schätzen und den ehrlichen Charakter eines traditionell destillierten Tresterbrands zu würdigen wissen.

Traubentrester aus Šibenik – Dalmatiens Rakija-Tradition

Die Region rund um Šibenik gehört zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Dalmatiens, und wo Wein hergestellt wird, fällt Trester an – die festen Rückstände aus Schalen, Kernen und Stielen, die nach dem Pressen der Trauben übrig bleiben. In Dalmatien wird dieser Trester seit Jahrhunderten nicht entsorgt, sondern destilliert, und das Ergebnis heißt Komovica. Das Prinzip ist dasselbe wie beim italienischen Grappa oder dem französischen Marc: Aus dem, was der Wein übrig lässt, entsteht ein eigenständiger Brand mit einem Charakter, den kein Wein und kein anderes Destillat in dieser Form bieten kann. Die Vinplod Komovica folgt dieser Tradition und bringt den dalmatinischen Trester als klaren, ehrlichen Brand in die Flasche.

Geschmack und Charakter

Im Glas ist die Vinplod Komovica kristallklar – ein reiner Tresterbrand ohne Fassreifung, der seine Aromen allein dem Traubentrester verdankt. Das typische Traubenaroma steht in der Nase im Vordergrund und verrät sofort die Herkunft dieses Destillats. Am Gaumen zeigt sich die Komovica trocken und kräftig, mit einem markanten Charakter, der nichts beschönigt und nichts versteckt. Die 38 % Vol. geben dem Tresterbrand einen stimmigen Alkoholgehalt, der kräftig genug ist, um die Traubenaromen zu tragen, und dabei so eingebunden bleibt, dass der Brand auch für Einsteiger in die Welt der Balkan-Spirituosen zugänglich ist. Der Abgang ist klar und markant – ein Tresterbrand, der in seiner Geradlinigkeit die dalmatinische Trinkkultur auf den Punkt bringt.

Rezeptidee: Komovica als Digestif zur dalmatinischen Platte

Servieren Sie die Vinplod Komovica bei Zimmertemperatur in kleinen Gläsern als Digestif nach einer dalmatinischen Vorspeisenplatte mit Pršut (dalmatinischem Schinken), Pager Käse und eingelegten Oliven. Der kräftige, trockene Charakter des Tresterbrands setzt nach den salzigen, würzigen Vorspeisen den richtigen Schlusspunkt und erfüllt damit genau die Rolle, die Komovica in Dalmatien seit Generationen innehat – den ehrlichen Abschluss eines guten Essens unter Freunden.

• Name: Vinplod Komovica Rakija
• Verkehrsbezeichnung: Spirituose
• Alkoholgehalt: 38% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Kroatien
• Lebensmittelunternehmer: Dolačka 34 Danilo Biranj, 22000, Šibenik, Kroatien
• Versandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).