Matsu La Moza - 0,75L 12,5% vol

Matsu La Moza Weißwein – 12,5% Vol. – 0,75 l

Der Matsu La Moza ist ein Weißwein der Bodega Matsu aus dem Toro – einer spanischen Weinregion, die vor allem für ihre kräftigen Rotweine bekannt ist. Mit dem La Moza zeigt das Weingut eine zugänglichere, frische Seite und setzt auf eine Cuvée aus Verdejo, Malvasía Castellana sowie kleinen Anteilen von Godello, Albillo, Palomino und Viura. Die Trauben stammen von 10 bis 20 Jahre alten Verdejo-Reben und teils sehr alten Malvasía-Castellana-Beständen auf kargen, sandigen Böden mit hohem Granitanteil – ein Terroir, das dem Wein Mineralität und Charakter verleiht.

Spontane Vergärung, Beton und französisches Holzfass

Die Herstellung des La Moza folgt einem differenzierten Ansatz: Nach kurzer Maischestandzeit und schonender Pressung vergären die Moste spontan. Der Verdejo reift auf der Feinhefe im Betonbehälter – ein Verfahren, das die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahrt – während die übrigen Sorten im großen französischen Holzfass ausgebaut werden. Diese Kombination aus verschiedenen Reifebehältern erzeugt ein Profil, das Lebendigkeit und eine dezente Cremigkeit verbindet.

Farbe, Aroma und Geschmack

Im Glas leuchtet der Matsu La Moza in einem hellen Strohgelb. In der Nase zeigen sich Birne, feine Kräuter und ein Hauch Honig. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und klar strukturiert, mit einer ausgeprägten Säure und einem leicht zitrusbetonten, dezent herben Nachhall. Serviert bei 8 bis 10°C entfaltet er sein frisches Profil am überzeugendsten.

Rezeptvorschlag: La Moza zu Ceviche

Den Matsu La Moza bei 8 bis 10°C in einem schlanken Weißweinglas servieren und zu einem klassischen Ceviche mit weißem Fisch, Limette, Koriander und roten Zwiebeln reichen. Die Zitrusnote und die Säure des Weins greifen die Limettensäure des Ceviche direkt auf, während die Kräuternoten des La Moza mit dem Koriander korrespondieren – ein Pairing, das die frische Stilistik dieses Weins klar zur Geltung bringt.

• Name: Matsu La Moza
• Verkehrsbezeichnung: Wein
• Alkoholgehalt: 12,5% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Spanien
• Lebensmittelunternehmer: Silca Import AG, Schützenstraße 91, 22761 Hamburg, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 11 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 8437022637457