Vinberg Verjus extra sauer - 0,5L
8,99 €*
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- Marke: Vinberg Verjus
- der pure Saft unreifer Trauben
- extra sauer - midler als Essig - feiner als Zitrone
- eine milde Alternative zu Essig, Zitrone, Limette und Wein
- verwenden Sie Verjus beim Kochen, Backen oder zum Einlegen von Obst und Gemüse
- verleiht Speisen einen besonderen Pfiff und ein neues Geschmackserlebnis
- Weitere Produktdetails (LMIV)
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Inhalt: 0.7 l (14,97 €* / 1 l)
Vinberg Verjus pur extra sauer – die frische Alternative zu Essig und Zitrus
Vinberg Verjus pur extra sauer ist eine außergewöhnliche Spezialität, die aus dem Saft unreif geernteter Weintrauben gewonnen wird. Abgefüllt in eine elegante 0,5 Liter Flasche und ohne Zusatz von Zucker, präsentiert sich dieser Verjus mit einem natürlichen Zuckergehalt von nur 1,6 g pro 100 ml. Dank der frühen Lese überzeugt er durch eine kräftige, aber dennoch angenehm milde Säure sowie eine spürbare Adstringenz.
Durch seinen hohen Gehalt an natürlicher Weinsäure und Polyphenolen bietet Vinberg Verjus eine exzellente Alternative zu Essig und Zitronensaft – histaminarm, alkoholfrei, glutenfrei und vegan. Sein facettenreiches Aromaprofil macht ihn zum Geheimtipp in der gehobenen Küche sowie in der kreativen Barszene für alkoholfreie und alkoholische Cocktailkreationen.
Produktdetails
- Inhalt: 0,5 Liter
- Zutaten: Saft unreifer Weintrauben, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- Alkoholfrei, histaminarm, glutenfrei, vegan
- Nur 1,6 g Zucker pro 100 ml (kein Zucker zugesetzt)
- Herkunft: Deutschland
- Mindesthaltbarkeit: 31.12.2027
Verkostungsnotizen
- Aroma: frisch, leicht grasig mit subtilen Fruchtnoten
- Geschmack: kräftige, aber angenehm milde Säure mit deutlicher Adstringenz
- Abgang: erfrischend, lebendig und anhaltend mit feiner Säurestruktur
Verwendungsempfehlungen
- In der Küche: als histaminarme Alternative zu Essig für Salatdressings, Saucen, Wildgerichte, Fisch, Gulasch und Eintöpfe
- In der Bar: idealer Zitronen-/Limettenersatz für alkoholfreie Mocktails oder klassische Cocktails wie Sours
- Als Verfeinerung: für Suppen, Chutneys, Marinaden und Gemüsegerichte
- Als Aperitif: verdünnt mit Wasser als erfrischendes Sommergetränk genießen
Servier- und Genussvorschlag
Verjus-Sour:
- 5 cl alkoholfreier Gin oder Gin-Alternative
- 2 cl Vinberg Verjus pur extra sauer
- 1 cl Zuckersirup (optional)
- Eiswürfel
Zubereitung: Alle Zutaten auf Eis kräftig shaken und in ein Tumblerglas abseihen. Mit einer Zitronenzeste garnieren und genießen.
FAQ – häufig gestellte Fragen
Was genau ist Verjus?
Verjus ist der Saft aus unreifen Trauben, der eine natürliche, milde Säure enthält und als Alternative zu Essig und Zitrussaft verwendet wird.
Wie unterscheidet sich Vinberg Verjus extra sauer von anderen Verjus-Produkten?
Durch die besonders frühe Lese enthält er nur 1,6 g Zucker pro 100 ml, ist besonders säurebetont und besitzt einen hohen Gehalt an Polyphenolen.
Ist Vinberg Verjus für Allergiker geeignet?
Ja, Verjus pur extra sauer ist histaminarm, glutenfrei und vegan – ideal für Menschen mit Unverträglichkeiten.
Wie lange ist der Verjus haltbar?
Ungeöffnet mindestens bis zum 31.12.2027 haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einiger Wochen verbrauchen.
Kann Verjus auch pur getrunken werden?
Ja, verdünnt mit Wasser ergibt er ein erfrischendes, alkoholfreies Getränk mit belebender Säure.
Fazit
Vinberg Verjus pur extra sauer ist eine echte Rarität unter den Verjus-Produkten und eröffnet mit seiner natürlichen Frische, kräftigen Säure und feinen Adstringenz neue kulinarische Möglichkeiten. Ob in der feinen Küche, für kreative Cocktailkreationen oder als Essigersatz – dieser Verjus begeistert durch seine Vielseitigkeit und seine kompromisslose Qualität.
- Name: Vinberg Verjus extra sauer
- Verkehrsbezeichnung: Verjus-Saft unreifer Weintrauben
- Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 Liter
- Zutaten: Saft unreifer Weintrauben, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- Hinweise zur Aufbewahrung und Verwendung: Dieses Produkt unterliegt natürlichen Schwankungen. Eventuelle Trübungen sind naturbedingt. Weinstein kann sich in Form von Kristallen absetzen. Nach dem Öffen kühl lagern und bald verbrauchen.
- Zusatzstoffe: mit Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- Ursprungsland: Österreich
- Lebensmittelunternehmer: Markus Steinbäcker, Hallerschloßstraße 22, 8010 Graz, Österreich
- Versandkostenfrei: Ab 12 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
- Verknüpfte EAN-Codes: 9120057430177
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 77 kJ / 18 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| davon: | |
| - Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Land: | Österreich |
|---|---|
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