Sophies Schmankerl Zwetschgen Datschi Likör - 0,5L 15% vol

Sophies Schmankerl – Zwetschgen Datschi Likör – Augsburger Traditionsgebäck zum Trinken

Hinter diesem Likör steckt eine Liebeserklärung an eines der bekanntesten Traditionsgebäcke Bayerisch-Schwabens: den Zwetschgendatschi. Dieser Zwetschgen-Blechkuchen verdankt seinen Namen der Tatsache, dass die Zwetschgen vor dem Backen in den Teig „gedatscht" – also hineingedrückt – werden. Die älteste nachweisbare Erwähnung dieses Gebäcks findet sich im Augsburgischen Kochbuch von 1830, verfasst von der bayerischen Köchin Sophie Juliane Weiler. Ihr zu Ehren trägt diese Likörmarke ihren Namen, und der Likör selbst bringt den Geschmack des Originals in die 0,5-Liter-Flasche mit 15 % vol.

Datschi im Glas – fruchtig, süß und mit feiner Säure

Wer einmal einen frisch gebackenen Zwetschgendatschi probiert hat, erkennt das Geschmacksprofil dieses Likörs sofort wieder. Saftiger Hefeteig, fruchtige Zwetschgen, eine Prise Zimt und cremige Sahne – all das findet sich im Glas und ergibt zusammen einen Likör, der süß und zugleich von einer feinen Säure durchzogen ist. Die Zwetschge steht dabei klar im Mittelpunkt, wird aber durch die Teig- und Zimtnoten so eingerahmt, dass tatsächlich der Eindruck eines frisch gebackenen Kuchenstücks entsteht. Mit 15 % vol bleibt der Likör leicht und trinkbar – ein Genuss, bei dem man gerne ein zweites Glas einschenkt.

Ein Stück Datschiburg für die Hausbar

Augsburg wird liebevoll auch Datschiburg genannt, und mit Sophies Schmankerl lässt sich dieses Stück schwäbisch-bayerischer Identität nun auch trinken. Ob als Digestif nach einem deftigen Essen, als süßer Begleiter zum Nachmittagskaffee oder als originelles Mitbringsel für alle, die einen Bezug zu Augsburg und der Region haben – dieser Likör erzählt eine Geschichte und schmeckt dabei nach Heimat. Auch als Geschenk für Liebhaber regionaler Spezialitäten macht die Flasche eine ausgezeichnete Figur.

Rezeptvorschlag: Datschi Kaffee

Eine Tasse frisch gebrühten Filterkaffee oder Milchkaffee mit 3 cl Sophies Schmankerl Zwetschgen Datschi Likör ergänzen und kurz umrühren. Nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise Zimt abrunden. Die fruchtigen Zwetschgennoten und der Zimtanklang des Likörs verbinden sich mit den Röstaromen des Kaffees zu einem Heißgetränk, das an ein Stück frischen Zwetschgendatschi mit Sahne erinnert.

• Name: Sophies Schmankerl Zwetschgen Datschi Likör
• Verkehrsbezeichnung: Likör
• Alkoholgehalt: 15% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Milcherzeugnisse
• Zusatzstoffe: mit Farbstoff
• Ursprungsland: Deutschland
• Lebensmittelunternehmer: Helmut Wermut GbR, Am Brunnenhof 22, 22767 Hamburg, Deutschland
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