Domaines Ott Clos Mireille Rosé - 0,75L 13,5% vol

Domaines Ott Clos Mireille Rosé – Bio-zertifizierter Cru Classé aus der Côtes de Provence

Domaines Ott gehört zu den prestigeträchtigsten Namen der Provence und hat wie kaum ein anderes Weingut dazu beigetragen, Rosé als ernstzunehmenden Wein auf Weltklasse-Niveau zu etablieren. Der Clos Mireille ist eines der drei Weingüter der Domaines Ott und liegt im renommierten Gebiet von La Londe, wo sich 56 Hektar Rebfläche auf Schiefer- und Quarzböden bis hinunter zum Mittelmeer erstrecken. Das gesamte Terroir von Clos Mireille umfasst 174 Hektar unter Naturschutz, und die fast permanente Meeresbrise prägt die Trauben ebenso wie die gut durchlässigen Böden. Als Cru Classé der Côtes de Provence und bio-zertifiziert (FR-BIO-01) liefert dieser Rosé mit 13,5 % Vol. und 0,75 Litern einen Wein, der die Spitze der Provence-Rosés repräsentiert.

56 Hektar am Mittelmeer – Schiefer, Quarz und Meeresbrise

Das Terroir von Clos Mireille ist außergewöhnlich: Die relativ flachen, gut durchlässigen Schiefer- und Quarzböden zwingen die Reben, tief zu wurzeln, und geben dem Wein seine mineralische Struktur und Spannung. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für eine fast permanente leichte Brise, die die Trauben gesund hält und eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglicht. Dass 174 Hektar des Terroirs unter Naturschutz stehen und der Weinbau bio-zertifiziert ist, unterstreicht den Respekt, den Domaines Ott der Landschaft und dem Ökosystem entgegenbringt. Die Klassifizierung als Cru Classé – eine Auszeichnung, die in der Provence nur wenigen Weingütern zuerkannt wird – bestätigt die herausragende Qualität dieses Terroirs und der Weine, die daraus entstehen.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich der Clos Mireille Rosé in einer schimmernden goldenen Sandfarbe, die sich deutlich von den blassen Rosétönen vieler Provence-Weine abhebt und die Eigenständigkeit dieses Cru Classé sofort sichtbar macht. Die Nase ist frisch und ausdrucksstark – Noten von gelben Früchten verbinden sich mit einem Hauch Buchsbaumblatt und einer würzigen Note von Kardamom zu einem Bouquet von bemerkenswerter Komplexität. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Spannung: Der Wein ist saftig und lebendig, mit leuchtenden Pfirsicharomen, die von der mineralischen Struktur der Schiefer- und Quarzböden getragen werden. Das Finale ist weich und genussvoll – ein Rosé, der die Meeresbrise und die Sonne der Provence in jedem Schluck spürbar macht und der am besten jung getrunken wird, wenn seine Frische und Lebendigkeit am größten sind.

Rezeptidee: Clos Mireille Rosé zu gebeiztem Lachs

Servieren Sie den Domaines Ott Clos Mireille Rosé gut gekühlt bei 10 bis 12 °C zu gebeiztem Lachs mit Dill und Senfsoße. Die leuchtenden Pfirsicharomen und die Frische des Rosés ergänzen die Fettigkeit des Lachses auf stimmige Weise, und die Kardamomwürze im Bouquet setzt einen feinen Akzent neben dem Dill. Auch zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder geschmortem Gemüse zeigt dieser Cru Classé seine Vielseitigkeit – ein Provence-Rosé der Spitzenklasse, der weit mehr ist als ein Sommerwein.

• Name: Domaines Ott Clos Mireille Rosé
• Verkehrsbezeichnung: Wein
• Alkoholgehalt: 13,5% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Allergene: enthält Sulfite
• Ursprungsland: Frankreich
• Lebensmittelunternehmer: Domaines Ott c/o Roederer, Clos Mireille, Route du Fort-de-Brégancon, FR-83250 LA, Frankreich
• Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).