Vinas de Oro Quebranta Pisco - 0,7L 41% vol

Pisco ist eine der Spirituosen, die in Deutschland allenfalls ein Schattendasein fristet. Pisco steht wie kaum eine andere Spirituose für Peru, allerdings erschöpft sich das Wissen über den Pisco in aller Regel schon darin. Beim Vinas de Oro Quebranta handelt es sich um einen rebsortenreinen Pisco. Rebesortenrein bedeutet in diesem Fall, dass für die Herstellung der Spirituose nur Früchte einer Traubensorte Verwendung finden. Diese Traubensorte ist im Fall des Pisco Quebranta natürlich von den Quebranta Reben. Anders als Traubentrester wird Pisco nicht aus den Resten der Weinproduktion hergestellt, sondern aus den frischen, ganzen Früchten. Die Rebsorte Quebranta ist in Peru autochton, d.h. der Anbau findet nur in Peru statt. Die Sorte soll durch eine Mutation der Rebsorte Negra Criolla entstanden sein und zeichnet sich durch eine außerordentliche Ertragsstärke aus. Die Reben tragen manchmal soviele Früchte, dass die Äste abbrechen. Daher rührt auch der Name, denn "quebrar" bedeutet im spanischen nichts anderes als "brechen". Die Farbe der reifen Früchte reicht von rot- bis blauviolett, wobei an jeder Rebe stets ein paar Früchte mit grüner Farbe verbleiben. Der Pisco Quebranta wird ohne Zusatz von Zucker hergestellt und aufgrund der Verwendung nur einer Traubensorte, darf sich der Quebranta auch als "Pisco Puro" bezeichnen. Da in Peru nur acht Traubensorten für die Herstellung verwendet werden dürfen, gibt es folglich auch nur acht Pisco Puro. Der Quebranta Premium Pisco ist einer davon. Eine weitere Besonderheit ist, dass der peruanische Pisco immer auf Trinkstärke destilliert wird, da die Zugabe von Wasser nicht gestattet ist. Ebenso ist die Lagerung auf Holz nicht zulässig, so dass alle peruanischen Piscos immer von klarer Farbe sind. Die Aromen eines Piscos sind von drei Faktoren abhängig. Der Pisco Quebranta ist aromatisch stark am Geschmack der Traubensorte orientiert. Je frischer und reifer die Trauben verarbeitet werden, desto intensiver schmeckt der Pisco nach den Quebranta Reben. Die Trauben gären vor der Destillation. Auch dieser Vorgang wirkt sich, wie die Destillation selbst, auf den Geschmack des Pisco Quebranta aus. Schließlich bilden sich die endgültigen Aromen durch eine abschließende Lagerung des frischen Destillates aus, bei der die einzelnen Bestandteile des Destillates ein harmonisches Ganzes bilden. Eine Herabsetzung auf Trinkstärke ist beim Quebranta Pisco nicht mehr notwendig, da peruanischer Pisco immer auf Trinkstärke destilliert werden muss.

• Name: Vinas de Oro Quebranta Pisco
• Verkehrsbezeichnung: Obstbrand
• Geografische Angabe: Pisco
• Alkoholgehalt: 41% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Peru
• Lebensmittelunternehmer: Pisco de Oro e.K., Wasserstraße 23/2, 89129 Langenau, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 7751171001121, 7751171000582