Mellow Corn American Whiskey - 0,7L 50% vol

Mellow Corn – Kentucky Straight Corn Whiskey mit 100 Proof

Bourbon kennt jeder, Rye Whiskey haben die meisten schon probiert – aber Corn Whiskey? Der Mellow Corn von Heaven Hill ist eine echte Rarität in der amerikanischen Whiskey-Landschaft und gehört zur seltenen Kategorie der Straight Corn Whiskeys, die mindestens 81 % Maisanteil in der Maische voraussetzen. Das sind deutlich mehr als die 51 %, die für einen Bourbon vorgeschrieben sind, und genau dieser Unterschied macht sich im Glas bemerkbar. Mit 50 % Vol. (100 Proof) und 0,7 Litern in der markant gelb etikettierten Flasche ist Mellow Corn ein Whiskey für alle, die etwas Besonderes suchen und bereit sind, über den Bourbon-Tellerrand hinauszuschauen.

Gereift in gebrauchten Bourbonfässern

Ein weiteres Merkmal, das den Mellow Corn vom klassischen Bourbon unterscheidet, ist die Fassreifung. Während Bourbon per Gesetz in neuen, ausgeflammten Eichenfässern reifen muss, lagert der Mellow Corn vier Jahre in gebrauchten Ex-Bourbonfässern. Dieser Unterschied hat direkte Auswirkungen auf den Geschmack: Die bereits belegten Fässer geben weniger intensive Holz- und Röstaromen ab und lassen stattdessen die natürliche Süße des Maises in den Vordergrund treten. Die Vanille- und Karamellnoten, die das Eichenholz beisteuert, bleiben weich und dezent, anstatt den Maischarakter zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Whiskey, der seinen Rohstoff feiert, statt ihn hinter dem Fass zu verstecken.

Geschmack und Charakter

Im Glas zeigt sich Mellow Corn in hellem Gold. Die Nase ist einladend süß – Mais, Vanille, geröstetes Getreide und leichte Honignoten verbinden sich mit einer dezenten Würze. Am Gaumen ist er vollmundig und süßlich: Karamell, Toffee und gerösteter Mais bilden den Kern, begleitet von einer sanften Eichenwürze, die Struktur gibt, ohne zu dominieren. Trotz der kräftigen 50 % Vol. bleibt er überraschend zugänglich und trinkt sich weicher, als der Alkoholgehalt vermuten lässt. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit süßen Vanille- und Getreidenoten und einer leichten Würze. Die Qualität ist vielfach bestätigt: Unter anderem wurde Mellow Corn 2015 bei den World Whiskies Awards als bester amerikanischer Nicht-Bourbon-Whiskey ausgezeichnet und erhielt 2014 Doppelgold bei der WSWA Spirits Tasting Competition.

Rezeptidee: Mellow Corn Smash

Geben Sie vier bis fünf frische Minzblätter und 15 ml Honigsirup in ein Tumbler-Glas und drücken Sie die Minze vorsichtig an, ohne sie zu zerreißen. 60 ml Mellow Corn dazugeben, das Glas mit Crushed Ice füllen und kräftig umrühren. Mit einem Minzzweig garnieren. Die natürliche Maissüße des Whiskeys und der Honigsirup ergänzen sich stimmig, während die Minze für Frische sorgt – ein unkomplizierter Cocktail, der den einzigartigen Charakter dieses Corn Whiskeys auf erfrischende Weise zur Geltung bringt.

• Name: Mellow Corn American Whiskey
• Verkehrsbezeichnung: Whisky
• Alkoholgehalt: 50% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Zusatzstoffe: mit Farbstoff
• Ursprungsland: USA
• Lebensmittelunternehmer: Stock Spirits GmbH & Co. KG, Winsbergring 14-22, 22525 Hamburg, Deutschland
• Versandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).
• Verknüpfte EAN-Codes: 96749701759