Wallbreck
Wallbreck Crémant de Loire Rosé Brut – 100 % Cabernet Franc aus dem Herzen von Saumur Das Haus Chapin & Landais, Tochterunternehmen von Bouvet-Ladubay, hat sich mit einer kleinen, aber feinen Produktion als würdiger Vertreter der Loire-Schaumweine etabliert. Unter der Marke Wallbreck entsteht dieser Crémant de Loire Rosé Brut aus der Kernregion Saumur – dem Herzstück der Loire-Schaumweinproduktion. Hergestellt zu 100 % aus Cabernet Franc, der bedeutendsten roten Rebsorte der Region, die auch in Bordeaux am rechten Ufer in Pomerol und Saint-Émilion die Hauptrolle spielt, liefert dieser Crémant Rosé mit 12,5 % Vol. und 0,75 Litern einen Schaumwein, der unvergleichliche Fruchtigkeit mit feinster Frische verbindet. Cabernet Franc aus Saumur – eine Rebsorte, zwei Welten Cabernet Franc ist eine Rebsorte, die im Stillen große Weine hervorbringt. In Bordeaux steht sie im Schatten von Cabernet Sauvignon und Merlot, an der Loire und besonders in Saumur ist sie die unangefochtene Nummer eins unter den roten Sorten. Im Crémant Rosé zeigt sie eine Seite, die man von Rotweinen nicht kennt: eine feinsinnige Aromatik von Waldbeeren, die an einen Provence-Rosé erinnert, gepaart mit einem Fruchtgehalt, den nur eine reinsortige Cabernet-Franc-Vinifikation in dieser Intensität liefern kann. Die Trauben stammen aus der Kernregion Saumur, wo die Kalksteinböden und das milde Loire-Klima ideale Bedingungen für diese Rebsorte schaffen. Geschmack und Charakter Im Glas zeigt sich der Wallbreck Crémant Rosé in einem einladenden Rosa, das die Cabernet-Franc-Herkunft dezent andeutet. Die Nase ist feinsinnig und von Waldbeeren geprägt – Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren erzeugen ein Bouquet, das an die besten Rosés der Provence erinnert und dabei die Frische und Lebendigkeit eines Schaumweins mitbringt. Am Gaumen verbindet sich die Geschmacksfülle des Cabernet Franc mit einer belebenden Fruchtsäure, die durch die feine Perlage stimmig ausbalanciert wird. Das Ergebnis ist ein Rosé-Crémant, der fruchtig und frisch zugleich ist – nicht zu leicht, nicht zu schwer, sondern in genau jener Balance, die das Haus Chapin & Landais so erfolgreich macht. Rezeptidee: Wallbreck Rosé zu Lachstartar mit Erdbeeren Würfeln Sie frischen Lachs fein und mischen Sie ihn mit einem Spritzer Limettensaft, einer Prise Meersalz und einigen dünn geschnittenen Erdbeerscheiben. Auf einem Teller anrichten und den Wallbreck Crémant Rosé gut gekühlt in Champagnerflöten dazuservieren. Die Waldbeerennoten des Crémants greifen die Erdbeeren im Tartar auf, und die feine Perlage erfrischt den Gaumen – ein elegantes Pairing, das die Fruchtigkeit dieses Loire-Rosés auf überraschende Weise in Szene setzt.Name: Wallbreck Crémant de Loire Rosé Brut AOP Verkehrsbezeichnung: Schaumwein geschützte Ursprungsbezeichnung: Crémant de LoireAlkoholgehalt: 12,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält SULFITEUrsprungsland: Frankreich Lebensmittelunternehmer: Rolf Herzberger GmbH & Co. KGAm Felsbrunnen 866119 Saarbrücken, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 12 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4008106011216
Inhalt: 0.75 l (11,99 €* / 1 l)
Wallbreck Crémant de Loire Blanc Brut – Handverlesene Trauben aus den Tuffstein-Kellern seit 1884 Die Cave Elisabeth produziert seit 1884 Crémants von höchster Qualität und gehört damit zu den traditionsreichsten Schaumweinproduzenten im Loire-Tal. In den mehrere Kilometer langen Tuffstein-Kellern des Weinguts herrschen die idealen Temperaturen für eine optimale Lagerung der Schaumweine – natürliche Klimabedingungen, die keine moderne Kühltechnik ersetzen kann. Unter der Marke Wallbreck werden hier Crémants nach den strengen Regeln der Appellation d'Origine Protégée hergestellt, aus handverlesenen Trauben der Rebsorten Chenin und Chardonnay. Mit 12 % Vol. und 0,75 Litern in der Flasche liefert der Wallbreck Crémant de Loire Blanc Brut einen edlen Schaumwein, der die Fruchtigkeit des Loire-Tals in jeder Perle widerspiegelt. Chenin und Chardonnay aus dem Loire-Tal Die Assemblage des Wallbreck Crémant vereint zwei Rebsorten, die sich im Schaumwein auf ideale Weise ergänzen. Chenin Blanc, die große Weißweintraube des Loire-Tals, bringt eine lebendige Säure, florale Noten und eine fruchtige Tiefe mit, die den Charakter des Crémants prägt. Chardonnay ergänzt mit seiner Eleganz, Cremigkeit und universellen Klasse. Die Trauben werden von Hand gelesen – ein Aufwand, der sicherstellt, dass nur einwandfreie Beeren in die Presse gelangen und der sich in der Feinheit des fertigen Schaumweins unmittelbar bemerkbar macht. Die Verarbeitung nach den strengen AOP-Regeln garantiert, dass der Wallbreck Crémant die Qualitätsstandards der Loire-Appellation in jeder Hinsicht erfüllt. Geschmack und Charakter Im Glas zeigt sich der Wallbreck Crémant mit feiner Perlage und einem einladenden Erscheinungsbild. Das Bouquet ist fruchtig und einladend – dominante Noten von Birnen stehen im Vordergrund und geben dem Duft eine saftige, reife Grundlage. Am Gaumen zeigt sich der Crémant komplex und wieder von der fruchtigen Seite: Mango, Äpfel und Aprikosen entfalten sich und erzeugen ein exotisch-fruchtiges Geschmacksbild, das über die klassischen Zitrusnoten vieler Schaumweine deutlich hinausgeht. Die Struktur ist elegant und ausgewogen, die Brut-Dosierung hält die Süße zurück und lässt die Fruchtaromen klar und definiert strahlen. Ein Crémant, der mit seiner Fruchtfülle überrascht und dabei nie die Eleganz verliert, die über 140 Jahre Erfahrung in Tuffstein-Kellern hervorbringen. Rezeptidee: Wallbreck Crémant zu Ziegenkäse-Crostini Rösten Sie kleine Brotscheiben goldbraun an und belegen Sie sie mit frischem Loire-Ziegenkäse, einem Tropfen Honig und einer dünnen Birnenscheibe. Den Wallbreck Crémant gut gekühlt in Champagnerflöten dazuservieren. Die dominanten Birnennoten im Crémant greifen die Birne auf dem Crostini auf, und die Säure des Schaumweins bildet einen eleganten Kontrast zur Cremigkeit des Ziegenkäses – ein Loire-Pairing, das Vorspeise und Aperitif in einem vereint.Name: Wallbreck Crémant de Loire Blanc Brut AOP Verkehrsbezeichnung: Schaumwein geschützte Ursprungsbezeichnung: Crémant de LoireAlkoholgehalt: 12% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält SULFITEUrsprungsland: Frankreich Lebensmittelunternehmer: Rolf Herzberger GmbH & Co. KGAm Felsbrunnen 866119 Saarbrücken, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 12 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4008106010592
Inhalt: 0.75 l (11,72 €* / 1 l)