Izarra
Izarra Jaune – Der goldene Kräuterlikör aus dem französischen Baskenland Neben dem kräftigen grünen Izarra Vert gibt es einen zweiten Stern am baskischen Likör-Himmel: den Izarra Jaune, den goldgelben Bruder mit einem eigenständigen, fruchtbetonteren Charakter. Wie der Vert wird auch der Jaune seit dem 19. Jahrhundert nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das der Botaniker Joseph Grattau mit lokalen Kräutern und Früchten aus dem Baskenland entwickelte. Doch während der Vert auf kräftige Kräuterwürze setzt, schlägt der Jaune eine fruchtigere, zugänglichere Richtung ein. Mit 40 % Vol. und 0,7 Litern in der Flasche ist der Izarra Jaune ein baskischer Kräuterlikör, der in Frankreich Kultstatus genießt und in Deutschland zu den seltenen Entdeckungen gehört. Lokale Kräuter und Zitrusfrüchte nach traditionellem Rezept Die Grundlage des Izarra Jaune bildet eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus lokalen Kräutern und Früchten, die nach einem Rezept aus dem 19. Jahrhundert mazeriert und anschließend destilliert werden. Während der Vert seinen Charakter aus 16 Pflanzen und Kräutern bezieht und dabei die kräuterige Seite betont, rückt der Jaune Zitrusfrüchte stärker in den Vordergrund und ergänzt die Kräuterbasis um eine fruchtige Leichtigkeit, die den goldgelben Likör zugänglicher und vielseitiger macht. Die Mazeration in Alkohol bewahrt die reichen Aromen der Zutaten, und die anschließende Destillation sorgt für einen authentischen, komplexen Charakter. Geschmack und Charakter Beim Öffnen der Flasche empfängt ein frischer, fruchtiger Duft – Zitrone und Orange sind sofort erkennbar, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Gewürzen, der die Kräuterbasis des Likörs durchscheinen lässt. Am Gaumen zeigt sich der Izarra Jaune ausgewogen und süßer als sein grüner Bruder: Fruchtige Noten stehen im Vordergrund und verbinden sich mit einem leicht würzigen Unterton zu einem Geschmacksbild, das komplex und gleichzeitig einladend ist. Der Abgang ist sanft und erfrischend, mit einer Nachklang, der die Zitrus- und Kräuteraromen stimmig zusammenführt. Die 40 % Vol. geben dem Jaune trotz seiner fruchtigen Zugänglichkeit genug Rückgrat und machen ihn zu einem Likör, der pur ebenso überzeugt wie als Basis für Cocktails. Rezeptidee: Izarra Jaune Citrus Spritz Geben Sie einige Eiswürfel in ein großes Weinglas und gießen Sie 50 ml Izarra Jaune darüber. Mit 100 ml gut gekühltem Prosecco und einem Schuss Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Eine Orangenscheibe und einen Zweig frischen Thymian als Garnitur dazugeben. Die Zitrusnoten des Jaune verbinden sich mit der Spritzigkeit des Proseccos zu einem Aperitif mit baskischem Charakter, der die fruchtige Seite dieses Kultlikörs auf erfrischende Weise in Szene setzt.Name: Izarra Jaune Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Frankreich Lebensmittelunternehmer: Cointreau, 49124, Barthelemy dÁnjou, FrankreichVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 3049160140703
Inhalt: 0.7 l (32,84 €* / 1 l)
Izarra Vert – Baskischer Kräuterlikör mit Kultstatus seit 1835 Izarra – das bedeutet „Stern" auf Baskisch, und der Izarra Vert ist tatsächlich ein Stern unter den europäischen Kräuterlikören. Seit 1835 wird dieser grüne Likör nach unveränderter Rezeptur hergestellt und hat sich in Frankreich den Status einer Kultspirituose erarbeitet, die weit über das Baskenland hinaus geschätzt wird. In Deutschland ist der Izarra Vert vergleichsweise selten zu finden, was ihn für Liebhaber besonderer Kräuterliköre umso interessanter macht. Erfunden von Joseph Grattau, einem Botaniker, der 16 verschiedene Pflanzen und Kräuter in diesem Likör vereinte, liefert der Izarra Vert mit 40 % Vol. und 0,7 Litern einen kraftvollen, komplexen Kräuterlikör, der in einer Liga mit dem grünen Chartreuse spielt. 16 Pflanzen und Kräuter vom Botaniker komponiert Dass ein Botaniker hinter der Rezeptur des Izarra Vert steht, schmeckt man in jeder Nuance. Joseph Grattau wählte 16 verschiedene Pflanzen und Kräuter aus, die gemeinsam ein Geschmacksprofil ergeben, das kräftig, vielschichtig und von einer Komplexität ist, die an die großen Chartreuse-Liköre erinnert. Die genaue Zusammensetzung ist ein Geheimnis, doch die Aromen verraten eine Komposition, in der Minze, Anis und weitere Kräuter- und Pflanzennoten die Hauptrollen spielen. Die leuchtend grüne Farbe unterstreicht den pflanzlichen Charakter und macht den Izarra Vert auch optisch zu einem Hingucker an jeder Bar. Geschmack und Charakter In der Nase strahlt der Izarra Vert einen kraftvollen Duft aus – Minze, Anis und grüne Äpfel verbinden sich zu einem Bouquet, das sofort die botanische Herkunft der Rezeptur verrät. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und trocken: Kräuter, Pfefferminze, Gewürze und weitere Pflanzennoten wechseln sich ab und erzeugen eine geschmackliche Vielfalt, die bei jedem Schluck neue Facetten zeigt. Die 40 % Vol. geben dem Likör ein solides Fundament und tragen die komplexen Aromen nachhaltig über den Gaumen. Im Mund entsteht eine schöne Abwechslung zwischen den verschiedenen Kräuter-, Pflanzen- und Gewürznoten – ein Likör, der nicht auf einen einzigen Geschmack zu reduzieren ist, sondern bei dem jeder Schluck eine kleine Entdeckungsreise darstellt. Am besten handwarm serviert, wo sich die Aromen am vollsten entfalten. Rezeptidee: Izarra Vert Tonic Geben Sie reichlich Eiswürfel in ein hohes Glas und gießen Sie 50 ml Izarra Vert darüber. Mit 150 ml gut gekühltem Tonic Water auffüllen und eine Limettenspalte hineinpressen. Vorsichtig umrühren. Die Kräuterkomplexität des Izarra verbindet sich mit der Bitterkeit des Tonics zu einem Longdrink, der nach dem gleichen Prinzip funktioniert wie ein Gin & Tonic und den baskischen Kräuterlikör in seiner erfrischendsten Form zeigt.Name: Izarra Verde Likör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Frankreich Lebensmittelunternehmer: Cointreau, 49124, Barthelemy dÁnjou, FrankreichVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 3049160240700
Inhalt: 0.7 l (32,84 €* / 1 l)