Ron Zacapa
Ron Zacapa ist jedem Rum-Kenner ein Name, denn die einzigartigen Tropfen des Herstellers aus Guatemala gehören inzwischen zweifellos zu den besten Rum-Sorten der Welt. Destilliert wird der Ron Zacapa in der guatemalischen Region Zacapa von der 1930 gegründeten Licorera Zacapaneca.
Ron Zacapa No. 23 Solera Gran Reserva ist ein edler Premium-Rum aus Guatemala, der sich durch ein außergewöhnliches Reifeverfahren und eine unvergleichliche Aromatik auszeichnet. In der eleganten 1-Liter-Flasche mit 40 % vol. Alkoholgehalt präsentiert sich dieser Rum als wahre Meisterleistung der Rumkunst – ideal für Kenner, Genießer und Liebhaber dunkler Spirituosen. Hergestellt aus frischem Zuckerrohr-Honig, reift Zacapa No. 23 im sogenannten „Sistema Solera“-Verfahren: ein aufwendiger Prozess, bei dem unterschiedliche Jahrgänge miteinander vermählt und über mehrere Jahre in einer Auswahl feinster Fässer gelagert werden. Die Reifung erfolgt in ehemaligen Bourbon-, Sherry- und Pedro-Ximénez-Weinfässern, wodurch dieser Rum seine besondere Tiefe und Komplexität erhält. In der Nase überzeugt Zacapa No. 23 mit weichen, süßen Aromen von Karamell, Vanille, Kakao und Butterscotch. Es folgen Nuancen gerösteter Paranüsse, Haselnüsse, Toffee, Bananen und getrockneter Ananas. Am Gaumen zeigt sich der Rum komplex und vollmundig mit getrockneten Früchten, Aprikose, Eiche, Muskatnuss, Leder, Tabak sowie Noten von Kaffee und Vanille – abgerundet durch einen Hauch Zimt und Ingwer. Das Finish ist lang und vielschichtig mit Anklängen von buttrigem Karamell, gewürztem Holz und getrocknetem Obst. Empfohlene Verwendung: pur bei Zimmertemperatur servieren, um die volle Aromatik zu erleben auf Eis als sanfter Begleiter für besondere Anlässe als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails mit Tiefe ideal als Geschenk für Liebhaber edler Rums oder als Highlight in der Hausbar besonders harmonisch in Kombination mit dunkler Schokolade oder gerösteten Nüssen Serviervorschläge: Zacapa Sour: 4,5 cl Zacapa No. 23 Rum, 2,25 cl frischer Zitronensaft, 2,25 cl Zuckersirup. Alle Zutaten mit Eis shaken und in eine Coupette abseihen. Zacapa Manhattan: 4,5 cl Zacapa No. 23 Rum, 2,25 cl roter Wermut, 2 Dashes Aromatic Bitters. Alle Zutaten auf Eis verrühren und in eine Coupette abseihen. Mit einem Stück dunkler Schokolade garnieren. FAQ – Häufige Fragen: Was bedeutet „Solera“-Verfahren? Das „Sistema Solera“ ist ein kontinuierliches Reifungsverfahren, bei dem junge und ältere Destillate über mehrere Jahre in verschiedenen Fassarten harmonisch vermählt werden. Welche Fässer werden für Zacapa No. 23 verwendet? Ehemalige Fässer von amerikanischem Whiskey, Sherry und Pedro-Ximénez-Wein. Wie schmeckt der Rum? Komplex, weich und vollmundig mit Aromen von Trockenfrüchten, Eiche, Vanille, Kaffee, Leder und Gewürzen. Wie sollte Zacapa No. 23 serviert werden? Pur, auf Eis oder in hochwertigen Cocktailklassikern wie dem Zacapa Sour oder Zacapa Manhattan. Woher stammt Zacapa No. 23? Aus den Hochlagen Guatemalas – dort reift er in über 2.300 Metern Höhe in einem einzigartigen Mikroklima. Name: Ron Zacapa No. 23 Solera Gran Reserva Rum Verkehrsbezeichnung: RumAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Guatemala Lebensmittelunternehmer: Crossroads Import Export Ltd., 7th Floor, Hume House, Ballbridge, Dublin 4, IrlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7406341000076, 7401005008603, 7401005004537
Entdecken Sie den Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva Rum Der Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva Rum steht als Symbol für Exzellenz und Tradition. Hergestellt in den üppigen Landschaften Guatemalas, repräsentiert dieser Rum die reiche Geschichte und das kulturelle Erbe der Region. Dieser Beitrag führt Sie durch das Herzstück von Ron Zacapa, von seiner einzigartigen Herstellung bis zu den vielfältigen Genussmöglichkeiten. Ein Meisterwerk der Herstellung: Das Solera-Verfahren Die Einzigartigkeit des Ron Zacapa liegt in seinem Herstellungsprozess, dem Sistema Solera, einer traditionellen Methode, die eine Mischung aus Rums unterschiedlichen Alters vereint. Durch sorgfältig ausgewählte Fässer, die zuvor Bourbon, Oloroso Sherry und Pedro Ximénez Sherry enthielten, erlangt der Rum seine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Diese Methode spiegelt das Engagement und die Expertise des Herstellers wider und verleiht dem Ron Zacapa seinen charakteristischen Geschmack. Geschmacksprofil: Eine Symphonie der Aromen Ron Zacapa verführt die Sinne mit einem reichen Bouquet an Aromen. Von sanften, süßen Noten von Karamell, Vanille und Butterscotch bis hin zu komplexen Nuancen von getrockneten Früchten und Gewürzen, bietet dieser Rum ein vollmundiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Der lang anhaltende Abgang mit Noten von honigartigem Butterscotch und Gewürzen rundet das Trinkerlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Vielseitigkeit im Genuss: Pur oder als Cocktail Ob pur genossen, auf Eis oder als Basis für exquisite Cocktails, der Ron Zacapa Solera bietet für jeden Anlass den richtigen Genuss. Klassiker wie der Zacapa Sour, Zacapa Daiquiri und Zacapa Old Fashioned heben die Vielseitigkeit dieses Rums hervor und bieten kreative Möglichkeiten, seine komplexe Aromatik zu entdecken. Der Ron Zacapa Solera: Ein Rum für Kenner Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva Rum ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Erfahrung, die Tradition, Handwerk und puren Genuss vereint. Seine Herstellung, sein reiches Geschmacksprofil und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einer erstklassigen Wahl für Rumliebhaber und solche, die es werden wollen. Entdecken Sie Ron Zacapa Solera und lassen Sie sich von einem der besten Rums der Welt verführen.Name: Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva Rum Verkehrsbezeichnung: RumAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Guatemala Lebensmittelunternehmer: Crossroads Import Export Ltd., 7th Floor, Hume House, Ballbridge, Dublin 4, IrlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7406341000052, 7401005004506, 7401005008580
Inhalt: 0.7 l (52,84 €* / 1 l)
Entdecken Sie Ron Zacapa XO: Ein Meisterwerk der Rum-Herstellung Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial Rum ist nicht einfach nur ein Rum; er ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und jahrzehntelanger Tradition. Unter der kundigen Leitung von Master Blender Lorena Vásquez, einer der wenigen weiblichen Führungskräfte in der Branche, wird dieser Premium-Rum aus den besten Zutaten Guatemalas geblendet. Die Einzigartigkeit Der Ron Zacapa XO stammt aus einem einzigartigen Alterungsprozess, bekannt als "Sistema Solera", bei dem Rums verschiedener Altersstufen in Fässern gemischt werden, die zuvor amerikanischen Whiskey, feinen Sherry, Pedro Ximenez Weine und Cognac beherbergt haben. Diese Methode schafft einen Rum von außerordentlicher Qualität und Komplexität, anerkannt durch zahlreiche Auszeichnungen. Geschmacksprofil des Ron Zacapa XO Der Ron Zacapa XO zeichnet sich durch ein ausgewogenes Aroma von gereiftem Eichenholz, verbranntem Karamell, gerösteten Nüssen, Marzipan und Orangenschalen aus. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus Süße, Frucht, Gewürzen und Geist, mit langanhaltenden Noten von dunkler Kirsche, Schokolade und exotischen Gewürzen. Der Abgang ist geprägt von leichteren Noten getrockneter Mango und Himbeere. Ideal für Genießer Als Meisterstück, das am besten pur oder auf Eis genossen wird, empfiehlt sich der Ron Zacapa XO besonders in Kombination mit dunkler Schokolade oder Desserts. Er bietet auch eine exquisite Basis für klassische Cocktails wie den Rum Old Fashioned, Manhattan oder Corn & Oil, die die komplexe Geschmacksstruktur des Rums hervorheben. Das Design von Ron Zacapa XO: Ein Symbol für Luxus Der Ron Zacapa XO präsentiert sich in einer eleganten Geschenkbox und einer kristallähnlichen Karaffe mit geprägtem Metalletikett, die sein luxuriöses und hochwertiges Erscheinungsbild unterstreicht. Dieses Design macht den Rum nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einem visuellen Highlight in jeder Sammlung. Fazit: Ron Zacapa XO, ein außergewöhnlicher Rum Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial Rum steht für außergewöhnliche Qualität, tiefgründigen Geschmack und ein unvergleichliches Erlebnis. Er ist eine Hommage an die Kunst der Rum-Herstellung und setzt neue Maßstäbe in der Welt der Premium-Spirituosen. Entdecken Sie die Faszination dieses einzigartigen Rums und lassen Sie sich von seiner Geschichte, seinem Geschmacksprofil und seiner Eleganz begeistern.Name: Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial Rum Verkehrsbezeichnung: RumAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Guatemala Lebensmittelunternehmer: Crossroads Import Export Ltd., 7th Floor, Hume House, Ballbridge, Dublin 4, IrlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7406341000106, 7401005004544, 7401005004551
Inhalt: 0.7 l (142,13 €* / 1 l)
Entdecken Sie den Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum ist ein Meisterwerk der Rumaromen, hergestellt in den Höhen Guatemalas. Dieser Premium-Rum wird durch das traditionelle Sistema Solera-Verfahren gealtert, einer Methode, die eine einzigartige Komplexität und Tiefe des Geschmacks fördert. Die Verwendung von doppelt verkohlten amerikanischen Eichenfässern verleiht ihm ein unverkennbar rauchiges und intensives Aroma. Herstellung und Herkunft Der Edición Negra wird aus dem ersten Presssaft des Zuckerrohrs gewonnen, der auf der eigenen Plantage von Zacapa in Guatemala geerntet wird. Die Fermentation erfolgt mit einer speziellen Hefe aus Ananas, gefolgt von einer sorgfältigen Destillation in Kupferkolonnen. Seine Reifung erfährt der Rum in einer Reihe von Fässern, die zuvor Bourbon, Sherry und Pedro Ximenez enthielten, was zu seinem reichen und vielschichtigen Charakter beiträgt. Geschmacksprofil von Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum Der Ron Zacapa 23 Edición Negra überzeugt durch sein ausgeprägtes Geschmacksprofil, das durch Noten von Holz, Gewürzen und einer deutlichen Rauchigkeit charakterisiert ist. Am Gaumen entfalten sich Aromen von karamellisierten Früchten, Schokolade und Trockenfrüchten, gefolgt von einem langanhaltenden, kräftigen Abgang. Diese komplexe Mischung macht den Rum sowohl pur als auch auf Eis zu einem außergewöhnlichen Genuss. Trinkempfehlungen und Cocktail-Ideen Ron Zacapa 23 Edición Negra ist ideal für den puren Genuss oder auf Eis. Für Liebhaber von Cocktails bietet sich der "Negra Old Fashioned" an, ein Drink, der die rauchigen Noten des Rums perfekt ergänzt und eine moderne Wendung klassischer Cocktailrezepte bietet. Diese Vielseitigkeit macht den Ron Zacapa 23 Edición Negra zu einer erstklassigen Wahl für besondere Anlässe. Erleben Sie die Exklusivität von Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum Mit seiner tiefen Farbe, die von den doppelt verkohlten Eichenfässern stammt, und seinem anspruchsvollen Design, verkörpert der Ron Zacapa 23 Edición Negra die Essenz eines luxuriösen und zeitlosen Rums. Ob als Geschenk oder zur eigenen Freude, dieser Rum verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Kenner und Neuentdecker gleichermaßen begeistern wird.Name: Ron Zacapa 23 Edicion Negra Sistema Solera Rum Verkehrsbezeichnung: RumAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Guatemala Lebensmittelunternehmer: Crossroads Import Export Ltd., 7th Floor, Hume House, Ballbridge, Dublin 4, IrlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7401005008962
Entdecken Sie den Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum ist ein Meisterwerk aus Guatemala, das durch eine einzigartige Kombination von Tradition, Handwerkskunst und natürlichen Gegebenheiten der Region entsteht. Dieser Premium-Rum zeichnet sich durch seinen tiefen, rauchigen Charakter aus, der sorgfältig in doppelt verkohlten amerikanischen Eichenfässern gereift wird. Inspiriert von den dunklen Feuern guatemaltekischer Vulkane, bietet dieser Rum ein intensives Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge der Rum-Welt begeistert. Herstellung und Einzigartigkeit Der Ron Zacapa 23 Edición Negra wird nach der renommierten Sistema Solera Methode hergestellt, einer traditionellen Technik, die eine sorgfältige Reifung und Mischung verschiedener Rumsorten zwischen 6 und 24 Jahren in mehreren Fassarten vorsieht. Diese Methode ermöglicht es, die Komplexität und den geschichteten Charakter des Rums zu entwickeln. Jedes Fass trägt mit seinen spezifischen Vorbelegungen – sei es mit amerikanischem Whisky, Sherry oder Pedro Ximénez Weinen – zur einzigartigen Geschmacksstruktur bei. Geschmacksprofil des Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum Der Ron Zacapa 23 Edición Negra offenbart eine tiefgründige Aromenpalette. Die Nase wird mit karamellisierten Früchten, Pflaumen und Rosinen verwöhnt, abgerundet durch subtile rauchige Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine reiche Mischung aus holzigen und würzigen Elementen, ergänzt durch die Süße von Schokolade und getrockneten Früchten. Das Finish ist kühn und nachhaltig, mit einer glatten und anhaltenden Textur, die den vollmundigen Charakter dieses außergewöhnlichen Rums unterstreicht. Serviervorschläge Ron Zacapa 23 Edición Negra ist am besten pur oder auf Eis zu genießen, um seine volle Aromenvielfalt zu erleben. Er eignet sich auch hervorragend als Basis für anspruchsvolle Cocktails, die einen Hauch von Rauchigkeit und Tiefe verlangen. Ein Beispiel hierfür ist der Negra Old Fashioned, ein Cocktail, der die intensiven Aromen des Rums mit der Süße von Zucker und der Frische von Bitter angenehm komplementiert. Erleben Sie den einzigartigen Charakter des Ron Zacapa 23 Edición Negra Sistema Solera Rum Abschließend lädt der Ron Zacapa 23 Edición Negra Liebhaber ein, die reiche Kultur und das Erbe Guatemalas durch jeden Schluck zu erkunden. Dieser Rum ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung, die die Sinne bereichert und die Seele wärmt. Tauchen Sie ein in die Welt von Ron Zacapa und entdecken Sie, wie traditionelles Handwerk, natürliche Elemente und jahrzehntelange Hingabe zusammenkommen, um etwas wirklich Außergewöhnliches zu schaffen.Name: Ron Zacapa 23 Edicion Negra Sistema Solera Rum Verkehrsbezeichnung: RumAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Guatemala Lebensmittelunternehmer: Crossroads Import Export Ltd., 7th Floor, Hume House, Ballbridge, Dublin 4, IrlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7401005008634
Inhalt: 0.7 l (88,56 €* / 1 l)
Ron Zacapa La Pasión - Die Leidenschaft Guatemalas in einer FlascheWillkommen zur vierten Staffel der exklusiven Heavenly Cask Collection von Ron Zacapa, präsentiert in der atemberaubenden Limited Edition "La Pasión." Dieser Blended Rum, sorgfältig von der Meister-Blenderin Lorena Vásquez aus den besten Rumsorten geschaffen, enthüllt die unvergleichliche Leidenschaft und Meisterschaft der Rumherstellung.Exklusivität in einer Flasche: "La Pasión" wird in einer stilvollen 0,7-Liter-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 40% vol. präsentiert. Dieser Rum ist ein Meisterwerk, das die Sinne verführt und die Seele berührt.Das Fass der Leidenschaft: "La Pasión" ist das Finale von vier exquisiten Fässern und vereint nur die besten Rumsorten. Meister-Blenderin Lorena Vásquez wählte diese Rums sorgfältig aus und schuf einen Blend mit unverwechselbaren Noten von Trockenfrüchten. Die Fässer, in denen diese Rums zwischen 6 und 24 Jahren reiften, verleihen diesem Blend seine einzigartige Tiefe und Komplexität.Die zweite Reifung: Das Geheimnis von "La Pasión" liegt auch in der zweiten Reifung in ehemaligen Pedro-Ximénez-Sherry-Fässern, die die Aromen dieser außergewöhnlichen Kreation weiter veredeln. Das Ergebnis ist ein Rum, der mit seinen intensiven Vanille-, Rosinen- und Schokoladennoten verzaubert und unverkennbar den authentischen Geschmack Guatemalas in sich trägt.Für Liebhaber von Luxus-Rum: Als vierte und finale Limited Edition der Heavenly Cask Collection erfüllt "La Pasión" die Ansprüche von Luxus-Rum-Sammler:innen und -Liebhaber:innen, die nach exklusiven Innovationen suchen. Dieser meisterhafte Blend eignet sich perfekt als Digestif nach dem Essen und ist eine ideale Geschenkidee, insbesondere zur Weihnachtszeit, für all jene, die den einzigartigen Charakter von Ron Zacapa 23 schätzen.Die Magie des Genusses: Dieser mahagonifarbene Blend mit goldenen Reflexionen entzückt die Sinne mit süßen Düften von Vanille, Schokolade und Trockenfrüchten. Aromen von Rosinen, Datteln und Kaffee beherrschen den Geschmack dieses einzigartigen Rums, und jedes Schlückchen bietet ein unvergessliches Arrangement von Genuss.Ein Erlebnis aus dem Herzen Guatemalas: "La Pasión" ist nicht nur ein Rum - er ist ein Stück guatemaltekischer Leidenschaft und eine Hommage an die Kunst der Rumherstellung. Er verkörpert die Seele und das Erbe dieses erlesenen Landes und zeigt die faszinierende Verbindung zwischen Tradition und Innovation.Tauchen Sie ein in die Welt von "La Pasión" und erleben Sie die Leidenschaft und die Geschmacksvielfalt Guatemalas in jeder Flasche. Ein einzigartiges Meisterwerk, das die Sinne beflügelt und die Herzlichkeit einer einzigartigen Kultur zum Ausdruck bringt.Name: Ron Zacapa La Pasion Verkehrsbezeichnung: RumAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Guatemala Lebensmittelunternehmer: Crossroads Import Export Ltd., 7th Floor, Hume House, Ballbridge, Dublin 4, IrlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7406341000021
Inhalt: 0.7 l (91,41 €* / 1 l)
Der Zacapa La Armonia Heavenly Cask Collection 23 Solera Rum ist ein wunderbarer Ausdruck der Aromen und Düfte der guatemaltekischen Landschaf. Die seidige, geschmeidige, nussige und karamellisierte Beerenempfindung ist ein raffinierter Ausdruck des Reichtums der fruchtbaren Landschaft. Reichhaltig, süss und köstlich vereint sein Duft Noten von Oloroso Sherry, karamellisierten Beeren, Pekannusskuchen und Haselnüssen. Am Gaumen findet man noch intensivere Aromen von roten Beeren und Pekanuss. Der Zacapa La Armonia Heavenly Cask Collection 23 Solera Rum ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Filet mit einer Sherry-Sauce und geriebener Kokosnuss. Um den Rum zu geniessen, sollte er pur getrunken werden.Name: Zacapa La Armonia Heavenly Cask Collection 23 Solera Rum Verkehrsbezeichnung: RumAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Guatemala Lebensmittelunternehmer: Crossroads Import Export Ltd., 7th Floor, Hume House, Ballbridge, Dublin 4, IrlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7406341000014
Inhalt: 0.7 l (109,70 €* / 1 l)
Ron Zacapa Royal
Der Rum reift in einer Höhe von 2300 Metern in den Bergen, wo er in ausgebrannten Bourbon-Eichenfässern gelagert wird. Da der Rum auch kurze Zeit in spanischen Sherryfässern lagert, bekommt er eine besondere Geschmacksrichtung. Das Aroma erinnert an Schokolade und Kaffee, der Geschmack erinnert an einen runden Cognac. Gönnen Sie sich diesen facettenreichen, anspruchsvollen Rum zu ganz besonderen Momenten in Ihrem Leben, denn er ist an Qualität und Genuss kaum zu übertreffen. Kaufen Sie bei CONALCO preiswert und mit schnellem Versand und überzeugen Sie sich von der Qualität des Ron Zacapas.
Ron Zacapa 23 Solera Rum
Der Ron Zacapa 23 Solera Rum stammt aus der Kleinstadt Zacapa im Südwesten von Guatemala. Die Stadt liegt auf 226 Metern Höhe und hat ein sehr trockenes und heißes Klima. Der Anbau in dem ländlichen Gebiet beschränkt sich auf Melonen, Tomaten, Tabak und Zuckerrohr. Bekannt ist die Region für handgemachte Zigarren, einem Hartkäse, der für die Zubereitung von Quezadilla verwendet wird, und dem Rum Ron Zacapa.
Mit rund 16 Millionen Einwohnern ist Guatemala das bevölkerungsreichste Land in Zentralamerika. Gleichzeitig befindet sich im Westen des Landes mit dem Vulkan Tajumulco der höchste Berg Zentralamerikas ebenfalls in Guatemala.
Die Region um die Stadt Zacapa weist derartige Höhenzüge nicht auf, gleichwohl soll der Ron Zacapa seine Reifezeit in rund 2.300 Metern Höhe verbringen und dort seinen außergewöhnlichen Charakter entwickeln. Kreiert hat den Rum der Arzt und Chemiker Alejandro Burgaleta. Er hat diesen Rum zum 100. Jahrestag der Stadtgründung von Zacapa im Jahr 1976 in Zacapa Centenario umbenannt, womit auch die Bezeichnung Centenario erklärt wäre.
Ron Zacapa 23 Rum Sistema Solera
Dieser Rum, der Kategorie Super-Premium-Rum, wird aus unterschiedlichen Rums geblendet, die zwischen 6 und 23 Jahren gereift sind. Anstelle der Melasse wird für diesen Rum der hochwertigste Zuckerrohrhonig verwendet.
Nach der Destillation reifen die Spirituosen nach dem einzigartigen Verfahren „Sistema Solera“ in verschiedenen Fässern heran. Insbesondere Holzfässer, in denen zuvor amerikanische Whiskys, Oloroso-Scherry und Pedo Ximenez-Wein gelagert wurden, kommen zum Einsatz. Der Ort der Lagerung trägt ebenso zu der hohen Qualität des Zacapa bei. In einer Höhe von 2.300 Meter über dem Meeresspiegel sowie das kühle, frische Klima des guatemaltekischen Hochlands wirken sich auf den Rum positiv aus.
Der Alterungsprozess verlangsamt sich, wodurch eine perfekte Harmonisierung der Aromen und Noten ermöglicht wird. Diese sind geprägt von einer Balance aus Süße und Gewürzen, mit Noten von getrockneten Früchten, süßer Eiche und dunkler Kirsch-Schokolade. Schon fünfmal in Folge gab es für diesen Zacapa den ersten Platz beim International Rum Contest. Ob pur oder auf Eis, der Zacapa macht immer eine gute Figur.
Cocktails mit Ron Zacapa 23
Daiquiri
Zutaten:
4 cl Ron Zacapa 23 Solera
2 cl frischer Limettensaft
2 cl Zuckersirup
Eis
Zubereitung:
Zunächst den Rum in einem Jigger abmessen und in einen Shaker geben. Danach eine Limette ausdrücken und den Saft zu dem Rum in den Shaker gießen. Nachdem der Zuckersirup abgemessen und in den Shaker gefüllt wurde, wird Eis hinzugefügt. Jetzt wird der Shaker kräftig durchgeschüttelt. Nach ca. 20 Sekunden kann der Mix in ein vorgekühltes Glas abgeseiht und serviert werden. Cheers!
Spiced Apple Crumble
Zutaten:
3,5 cl Ron Zacapa 23 Solera
11 cl Apfelsaft
1 cl Ginger Ale
Eine Zimtstange
Ein Apfel
Eis
Zubereitung:
Auch hier wird der Rum in einem Jigger abmessen. Der Rum wird in ein Glas gefüllt, das folgend mit dem Apfelsaft befüllt und mit Eis gekühlt wird. Nachdem das Ginger Ale hinzugegeben wird, wird die Zimtstange über das Glas gehalten und mit einem kleinen Gitter abgerieben. Der Drink kann jetzt mit einer Apfelscheibe garniert und danach serviert werden. Cheers!
Eine Produktauswahl im Überblick
Ron Zacapa XO Rum
Der Zacapa XO ist ein Blend aus Rums, die zwischen 6 und 25 Jahren reifen konnten. Die Lagerung erfolgt, genau wie beim Rum Sistema Solera, in einer Reihe von Eichenfässern und in einer Höhe von 2.300 Metern. Für den letzten Reifeschritt werden die Rumsorten des XO nochmals in französische Eichenfässer gelagert.
Das Aroma zeigt sich pikanten mit Noten von dunkler Kirsche, Vanille, Honig und getrockneten Früchten. Am Gaumen dominiert dunkle Schokolade. Dieser exquisite Rum sollte am besten pur genossen werden. Im Januar 2012 wurde Zacapa von der World Luxury Association unter die „100 hochwertigsten Luxusmarken der Welt“ gewählt.
Zacapa Royal
Für den Blend des Ron Zacapa Royal werden Premiumrumsorten verwendet, die zwischen 8 und 30 Jahren reiften. Diese Reifung findet in Fässern statt, die wiederum selbst ein aufwendiges Reifeverfahren durchlaufen haben. Eine zweite Reifung erfolgt in französischen „Le Bois du Roy“-Eichenholzfässern, die aus dem Holz aus ehemals königlichen Wäldern gefertigt werden. Wie alle anderen Rums von Zacapa wird auch dieser nicht aus Melasse, sondern ausschließlich aus dem allerbesten unbehandelten Zuckerrohrhonig hergestellt.
Das Aroma besticht mit intensiven Tönen von Schokolade, gerösteter Kokosnuss sowie Mandeln. Der Abgang ist sehr weich und leicht süß. Diese intensiven Aromen sind am besten pur in einem Cognacglas zu genießen. Schwenken Sie das Glas und lassen Sie sich jeden Tropfen auf der Zunge zergehen. Im Januar 2012 wurde Zacapa von der World Luxury Association unter die „100 hochwertigsten Luxusmarken der Welt“ gewählt.
Zacapa Edicion Negra
Der Premium-Rum, Zacapa Edicion Negra, reift in Fässern, in denen vormals Bourbon Whiskey, Sherry und Pedro Ximenez-Weine gelagert wurden. Seine zweite Reifung erfolgt in zweifach ausgebrannten Bourbon-Eichenfässern und betont die holzigen, würzigen und rauchigen Noten des Blends, wodurch er sein intensiveres und gewagteres Aroma erreicht. Die Inspiration für den Zacapa Edición Negra lieferten die natürlichen Elemente Guatemalas und das dunkle Feuer seiner Vulkane. Kunstvoll geblendet im kühlen Klima hoch über dem Meeresspiegel. Gefertigt aus Zuckerrohrhonig, mit Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen und Schokolade. Hervorragend für den puren Genuss in einem Cognacglas geeignet.
Mit der Auswahl des Zuckerrohrs beginnt die Entstehung des Ron Zacapa
Für die Herstellung des Destillates wird Zuckerrohrsaft aus der ersten Pressung verwendet. Das ist sehr ungewöhnlich für einen Rum aus Zentralamerika, da dort in aller Regel Melasse als Basis für das Destillat verwendet wird. Die Verwendung des im spanischen Honig aus unschuldigem Zuckerrohr (miel de caña virgen) genannten Saftes führt dazu, dass der Zacapa Rum seine unvergleichlich milde Geschmeidigkeit erhält.
Das Zuckerrohr für den Zacapa 23 und den Zacapa XO wird ausschließlich im südlichen Tiefland an der Küste Guatemalas angebaut. Dort herrscht eine kontinuierliche Temperatur zwischen 24° und 30° Celsius und die vulkanischen, mineralstoffreichen Böden sind sehr fruchtbar. Die Felder stehen im Eigentum der Industrias Licoreras de Guatemala, der Hersteller des ebenfalls sehr bekannten Ron Botran. Von der Saat bis zur Ernte benötigt Zuckerrohr etwa 12 Monate. Bei der Ernte wird das Zuckerrohr vom Stock geschnitten, die Blätter verbleiben direkt auf dem Feld und das Rohr wird so frisch wie möglich zur Mühle verbracht. Dort wird es auf die Qualität geprüft, gereinigt, zerkleinert und gepresst.
Der von der Pressung gewonnene Saft wird gefiltert, um die restlichen Fasern zu entfernen. Anschließend wird der Zuckerrohr-Saft erhitzt, das Wasser verdampft und der „miel de caña virgen“ für die Destillation bleibt zurück.
Die Gärung des Zuckerrohr-Saftes und die Destillation des Zuckerrohr-Weins
Der Virgin Zuckerrohr-Saft wird in großen Stahltanks eingelagert und bis zum Beginn der Fermentierung (Gärung) aufbewahrt. Für die Gärung wird ein eigens aus der Ananas isolierter Hefestamm (saccharomyces cerevisiae) eingesetzt. Dieser verarbeitet den Zucker im Sirup in Alkohol.
Gleichzeitig entstehen als Nebenprodukte Aldehyde, Ester, Kohlendioxid und diverse Säuren, welche schlussendlich einen großen Einfluss auf das Aroma des Ron Zacapa haben werden. Der gesamte Fermentationsprozess benötigt etwa 5 Tage. Während dieser Zeit müssen die Temperatur, der pH-Wert und andere biochemische Faktoren von der Master Distillerin Ana Lorena Vasquez und ihren Mitarbeitern streng überwacht werden, denn jede kleine Abweichung von den Soll-Werten macht das Resultat der Arbeit zunichte. Ist alles nach Plan verlaufen, ist nach der Fermentierung ein Zuckerrohr-Wein mit bis zu 10%vol. Alkoholgehalt entstanden.
Dieser Wein wird in einem Column-Still-Verfahren destilliert. Dabei wird der Wein dem Destillationsprozess kontinuierlich zugeführt und indirekt durch Dampf erhitzt. Der Alkohol, dessen Siedepunkt bereits bei 78°Celsius liegt, verdampft. Der Alkohol-Dampf wird in einem Kondensator wieder abgekühlt und verflüssigt sich. Alles, was nicht im Colum-Still-Verfahren verdampft, verbleibt als Nebenprodukt. Dieses Nebenprodukt nennt sich Schlempe und besteht aus der Hefe und den nicht-fermentierbaren Anteilen des Zuckerrohr-Weins. Die zähe Flüssigkeit ist reich an Zucker, Mineralien, Kalium, Stickstoff und Sulfaten und ist sehr nährstoffreich.
Die Schlempe wird als Dünger oder mit Wasser gestreckt zur Bewässerung auf die Zuckerrohrfelder ausgebracht. Übrigens eine Methode, die auch hier in Deutschland in der Nähe von Zuckerfabriken zu beobachten ist und dessen Zuckerrübenwasser den sehr typisch süßlichen Geruch verbreitet.
Nach der Destillation beginnt die Reifezeit des Rums
Der Ron Zacapa reift in einem Lager das 2.300 Meter über dem Meeresspiegel liegen soll, welches der Hersteller als „Haus über den Wolken“ bezeichnet. In der sehr frischen Bergluft herrscht eine Durchschnitts-Temperatur von nicht mehr als 17° Celsius, wodurch der Rum für die Region sehr langsam reift. Dadurch hat der Rum viel mehr Reifezeit als für karibischen Rum üblich und auch nötig.
Diese Reifezeit verbringt der Rum im sogenannten Sistema Solera Verfahren gelagert. Der Hinweis auf dieses Verfahren prangt auf jeder Flasche, ist jedoch auch vom Ron Botran und sogar von Brandy und Wein bekannt. Seinen Ursprung hat das Verfahren in der jahrhundertealten spanischen Sherry-Produktion.
Das Solera-Verfahren muss einmal an anderer Stelle erklärt werden. Für den Ron Zacapa 23 und den Ron Zacapa XO wird in jedem Fall eine sechsstöckige Solera verwendet. In der Solera wird der Ron Zacapa für jeweils etwa ein bis maximal zwei Jahre in den folgenden Fässern gelagert:
- American Oak Fässer, in welchen zuvor Bourbon lagerte
- Eichenfässer, in welchen zuvor süßer Sherry lagerte
- Eichenfässer, in welchen zuvor Pedro Ximenez Wein lagerte
- French Oak Fässer, in welchen zuvor Cognac lagert
Die Fässer werden kontinuierlich benutzt, so dass der Einfluss der vorangegangenen Lagerung mit der Dauer der Nutzung abnimmt. Umso wichtiger ist die Arbeit der Master Distillerin Ana Lorena Vasquez, um eine gleichbleibende Qualität des Endproduktes durch die Umlagerung von einem Fass zum anderen zu erreichen.
Nachdem der Rum aus der Solera entnommen wurde, reift er vor der Abfüllung noch ein Jahr in 20.000 Liter Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Schlussendlich hat der Rum eine Reifezeit auf dem Fass von mindestens 6 Jahren und rechnerisch von bis zu 23 Jahren. Auf die 23 Jahre bezieht sich die Bezeichnung Ron Zacapa 23 Anos.
Die rechnerische Reifezeit des Ron Zacapa XO erreicht bis zu 25 Jahre. Es handelt sich also sowohl beim Ron Zacapa 23 als auch beim Ron Zacapa XO um einen Blend Rum, der sich durch das Solera-Verfahren aus dem Rum unterschiedlicher Altersstufen zusammensetzt.
Wissenswertes rund um den Ron Zacapa aus Guatemala
Zu erwähnen ist noch, dass die Master Distillerin Ana Lorena Vásquez Ampié, wie der Name schon vermuten lässt, tatsächlich eine Frau ist. In der immer noch von Männern dominierten Welt der Brennereien ist diese Tatsache leider keine Selbstverständlichkeit. Aber dem Ehrgeiz und dem Unternehmungsgeist der gebürtigen Nicaraguanerin ist es zu verdanken, dass der Reifeprozess des Ron Zacapa heute in einem Lager auf 2.300 Metern Höhe von statten geht.
Die gelernte Chemikerin für Lebensmitteltechnologie ist wegen der Liebe nach Guatemala gekommen, wo sie eine Anstellung im Labor des Rum-Herstellers gefunden hat. Durch ihre außergewöhnliche Sensibilität für die Aromen und Düfte des Rums hat sie sich zur Master Distillerin hochgearbeitet. Im Ron Zacapa hat Ana Lorena Vásquez ihre zweite Liebe gefunden. Sie empfiehlt den Ron Zacapa 23 pur oder auf Eis zu trinken und den Ron Zacapa XO ausschließlich pur bei Raumtemperatur.
Den Vertrieb von Ron Zacapa hat außerhalb von Guatemala seit 2008 der internationale Spirituosen-Konzern DIAGEO übernommen. Die wichtigsten Märkte für den Premium Rum sind Spanien, Italien und die USA. Eine Besonderheit im Portfolio stellt der Ron Zacapa Etiqueta Negra dar.
Der Rum wurde für den italienischen Markt aufgelegt und hat Rauchnoten sowie eine sehr ausgeprägte Süße, die schon fast an einen Likör denken lässt. Diese Süße wird durch die längere Reifung in frisch ausgebrannten Pedro Ximenez- und Sherry-Fässern erreicht. Geschmacklich hat der Etiqueta Negra eine Sonderstellung und zeigt, wie man aus dem gleichen Destillat durch die Lagerung und das Blending zwei geschmacklich völlig unabhängige Rums kreieren kann.