Ratzeputz Ingwer-Schnaps
Ratzeputz ist ein Markenschnaps von C. W. Baland & Langebartels aus Celle. Die Spirituose schmeckt sehr frisch, da sie Auszüge aus der Ingwerwurzel enthält. Seit 2006 enthält der Ratzeputz einen Alkoholgehalt von 58% Vol. Vor diesem Zeitpunkt war ein höherer Alkoholgehalt für die Spirituose üblich. Der beliebte Ratzeputz wurde im Jahre 1877 von Peter Weidmann, einem Destillateur aus Celle, entwickelt und war zunächst nur regional erwerbbar.
Ratzeputz Ingwer-Spirituose Die Ratzeputz Ingwer-Spirituose ist eine traditionelle deutsche Spirituose, die sich durch ihre intensive Ingwernote und feurige Schärfe auszeichnet. Seit über einem Jahrhundert wird sie nach einem historischen Rezept hergestellt, das tief in der Kultur und Geschichte Deutschlands verwurzelt ist. Der historische Hintergrund Ratzeputz wurde erstmals 1877 in Celle von der Brennerei C.W. Baland und Langenbartels hergestellt. Die Spirituose hat über die Jahre hinweg viele Veränderungen erlebt, jedoch bleibt die Ursprungsrezeptur weitgehend unangetastet. Ursprünglich als Digestif eingeführt, gewann Ratzeputz schnell an Beliebtheit und ist heute ein Symbol deutscher Qualität und Tradition in der Spirituosenherstellung. Der Herstellungsprozess Der Herstellungsprozess von Ratzeputz ist tief in traditionellen Methoden verwurzelt. Die Spirituose wird aus sorgfältig ausgewähltem Ingwer und einer Mischung erlesener Kräuter hergestellt. Diese Zutaten werden kombiniert und in einem speziellen Verfahren destilliert, um die charakteristische Schärfe und das vollmundige Aroma zu erzielen, das Ratzeputz auszeichnet. Der hohe Alkoholgehalt von 58% vol. verstärkt die natürlichen Aromen der Ingwerwurzel und der Kräuter, was Ratzeputz seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Das Geschmacksprofil Ratzeputz ist berühmt für sein intensives Geschmacksprofil, das durch die starke Präsenz von Ingwer gekennzeichnet ist. Mit einem Alkoholgehalt von 58% vol entfaltet Ratzeputz eine außergewöhnliche Schärfe, die durch subtile Noten von Kräutern ausgeglichen wird. Der Geschmack ist tief und komplex, mit einem lang anhaltenden Abgang, der den Gaumen fordert und zugleich erfreut. Diese kraftvolle Geschmacksexplosion macht Ratzeputz zu einer hervorragenden Wahl für Kenner starker Spirituosen. Die kulinarische Verwendung Ratzeputz, mit seiner kräftigen Ingwer-Note und dem hohen Alkoholgehalt, ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch eine exzellente Zutat in der Küche. Seine Verwendung reicht von der Marinade für Fleischgerichte bis hin zum Verfeinern von Desserts, wo er eine würzige Tiefe einbringt. Besonders beliebt ist die Anwendung von Ratzeputz beim Marinieren von Spareribs, wobei der Schnaps den Rippchen eine außergewöhnliche Schärfe und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Ratzeputz eignet sich hervorragend zum Marinieren von Spareribs, wobei die Schärfe des Ingwers den Gerichten eine außergewöhnliche Note verleiht. Für die Marinade werden 4 EL Ratzeputz mit 2 EL Zucker, 5 EL Sojasauce, 2 EL Pfeffer und 3 EL Honig gemischt. Die Spareribs werden gründlich mit dieser Mischung bestrichen und dann bei 150°C für etwa 2,5 bis 3 Stunden im Ofen gegart, was ihnen ein unverwechselbares Aroma verleiht. Serviervorschlag: Der 108er Der „108er“ ist ein klassischer Cocktail, der die Stärke und den charakteristischen Geschmack von Ratzeputz hervorhebt. Für die Zubereitung benötigen Sie gleiche Teile Ratzeputz und Guter Heidegeist. Servieren Sie diesen Cocktail gekühlt, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Cocktail, benannt nach der Summe der Alkoholprozente der beiden Bestandteile, ist nicht nur ein Beweis für die Vielseitigkeit von Ratzeputz, sondern auch ein fester Bestandteil der lokalen Cocktailkultur. Die kulturelle Bedeutung Ratzeputz ist nicht nur eine Spirituose, sondern auch ein Stück deutscher Kultur. In Celle und darüber hinaus geschätzt, repräsentiert er eine lange Tradition der Spirituosenherstellung und ist bei Einheimischen sowie Touristen beliebt. Als kulturelles Symbol und oft gekauftes Souvenir spiegelt Ratzeputz die deutsche Trinkkultur und deren Wertschätzung für Qualität und Tradition wider. Fazit Ratzeputz Ingwer-Spirituose ist mehr als nur ein Alkoholgetränk; es ist ein Stück deutscher Kultur, das Tradition und Moderne in einem Glas vereint. Mit seiner starken Ingwernote und der hohen Alkoholkonzentration bietet Ratzeputz ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das tief in der deutschen Trinkkultur verwurzelt ist. Die Spirituose beweist durch ihre Vielseitigkeit in der Küche und in Cocktails ihre Exzellenz und bleibt ein unverzichtbarer Bestandteil für Genießer und Kenner starker Spirituosen.Name: Ratzeputz Ingwer-Spirituose Verkehrsbezeichnung: SpirituoseAlkoholgehalt: 58% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Ratzeputz - Heidegeist GmbH, Westerberg 56, 29229 Celle, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4008681001701 Durchschnittliche Nährwertepro 100 mlEnergie1361 kJ / 326 kcalFett gdavon:- gesättigte Fettsäuren gKohlenhydrate gdavon:- Zucker gEiweiß gSalz g
Inhalt: 0.7 l (29,99 €* / 1 l)
Entdecken Sie den einzigartigen Ratzingwer Ingwerlikör Im Herzen der Lüneburger Heide, genauer gesagt in Celle, wurde ein Getränk hergestellt, das die Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander verbindet: der Ratzingwer Ingwerlikör. Dieser Likör, ursprünglich produziert von C.W. Baland & Langebartels, ist eine Hommage an die Vielseitigkeit des Ingwers, verfeinert mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, die seinen Geschmack unverwechselbar machen. Geschmacksprofil des Ratzingwer Ingwerlikörs Der Geschmack des Ratzingwer Ingwerlikörs ist eine Komposition aus Schärfe und Süße, die den Gaumen belebt. Die Hauptnote, Ingwer, ist deutlich erkennbar und wird durch einen Hauch von Zitrus und anderen geheimen Zutaten ergänzt, die dem Likör eine unerwartete Tiefe und Komplexität verleihen. Jeder Schluck offenbart die sorgfältige Balance zwischen der natürlichen Schärfe des Ingwers und der sanften Süße, die ihn zugänglich macht. Verpackung, die ins Auge fällt Nicht nur der Geschmack, sondern auch das Erscheinungsbild des Ratzingwer Ingwerlikörs ist außergewöhnlich. Die Flasche besticht durch ein elegantes und zugleich markantes Design, das die Qualität und Einzigartigkeit des Inhalts widerspiegelt. Die Kombination aus traditionellen und modernen Elementen macht die Verpackung zu einem echten Blickfang und unterstreicht den Anspruch der Marke, sowohl Kenner als auch Neuentdecker anzusprechen. Cocktail-Ideen mit Ratzingwer Der Ratzingwer Ingwerlikör bietet eine hervorragende Grundlage für vielfältige Cocktail-Kreationen. Ob als würzige Basis für einen erfrischenden Highball oder als markante Zutat in einem würzigen Martini – Ratzingwer fügt jedem Drink eine besondere Note hinzu. Für einen einfachen, aber beeindruckenden Cocktail mixen Sie Ratzingwer mit frischem Limettensaft und Soda für einen spritzigen Ingwer-Limetten-Highball, der zu jeder Gelegenheit passt. Ihr Weg zum Genuss mit Ratzingwer Der Ratzingwer Ingwerlikör ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Einladung, die Welt der Aromen neu zu entdecken und zu genießen. Mit seiner ausgewogenen Geschmackskomposition und dem ansprechenden Design spricht er nicht nur Liebhaber von Ingwerlikören an, sondern jeden, der auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis ist. Lassen Sie sich von Ratzingwer inspirieren und finden Sie Ihren ganz persönlichen Lieblingsmoment.Name: Ratzingwer Ingwerlikör Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 35% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Ratzeputz - Heidegeist GmbH, Westerberg 56, 29229 Celle, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 7 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4008681003705
Inhalt: 0.7 l (21,84 €* / 1 l)
Entdecken Sie den einzigartigen Ratzeputz Würfel In der Welt der Spirituosen sticht ein Name besonders hervor: Ratzeputz. Mit seiner reichen Geschichte und einzigartigen Rezeptur bietet der Ratzeputz Würfel eine exklusive Geschmackserfahrung. Dieser Artikel führt Sie durch die Welt von Ratzeputz, von seiner Herstellung bis hin zu vielfältigen Genussmöglichkeiten. Über den Hersteller Hergestellt wurde Ratzeputz ursprünglich von C.W. Baland & Langebartels, einem traditionsreichen Familienbetrieb. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis ins Jahr 1877 zurück, als die erste Flasche Ratzeputz in Celle produziert wurde. Die Marke hat sich seither mit ihrem feurig-würzigen Geschmack einen Namen gemacht. Der Geschmack von Ratzeputz Ratzeputz ist bekannt für sein intensives Geschmacksprofil. Die Basis bildet feinster Ingwer, kombiniert mit speziellen Destillaten und ausgewählten Kräutern. Diese Zusammensetzung verleiht Ratzeputz seinen charakteristischen, frischen und zitronigen Geschmack. Ein Schluck dieses edlen Tropfens verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das durch den hohen Alkoholgehalt von 58% noch intensiviert wird. Design und Verpackung Auch das Auge genießt mit: Der Ratzeputz Würfel präsentiert sich in einem ansprechenden Design, das Tradition und Moderne vereint. Jede der 20 Miniaturen à 0,02L ist ein Beweis für die Liebe zum Detail, die bei der Herstellung von Ratzeputz an den Tag gelegt wird. Vielseitige Genussmöglichkeiten Ratzeputz lässt sich auf vielfältige Weise genießen. Ob pur, als Basis für kreative Cocktails oder zum Verfeinern von Speisen – Ratzeputz ist ein echter Allrounder. Besonders beliebt ist er aufgrund seiner Vielseitigkeit für gesellige Runden oder als kreativer Input für die heimische Bar. Ihr Weg zum Ratzeputz Genuss Egal, ob Sie einen klassischen Genießer oder einen experimentierfreudigen Cocktail-Liebhaber repräsentieren, Ratzeputz bietet für jeden Anlass das passende Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die Welt von Ratzeputz und lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus Tradition, Qualität und Geschmack begeistern.Name: Paket [20 x 0,02L] Ratzeputz Würfel Verkehrsbezeichnung: SpirituoseAlkoholgehalt: 58% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,4 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Ratzeputz - Heidegeist GmbH, Westerberg 56, 29229 Celle, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4008681251205
Inhalt: 0.4 l (73,73 €* / 1 l)
Ratzeputz Ingwer-Spirituose – 58% Vol. – 0,5 l Ratzeputz wird seit 1877 nach einem alten Familienrezept hergestellt – eine Ingwerspirituose, die trotz modernisierter Produktionsverfahren ihren ursprünglichen Charakter bis heute bewahrt hat. Die Modernisierung hat dabei lediglich die Konsistenz verbessert: Schwankungen bei Qualität und Alkoholgehalt gehören der Vergangenheit an, während das Rezept selbst unverändert geblieben ist. Mit 58% Vol. zählt Ratzeputz zu den ausdrucksstärksten Kräuterspirituosen Deutschlands – ein Produkt, das seine Stärke nicht verbirgt, sondern bewusst einsetzt. Ingwerwurzel, Kräuter und Wurzeln Die charakteristischen Eigenschaften des Ratzeputz entstammen einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl von Destillaten und Auszügen erlesener Kräuter und Wurzeln. Geschmacklich dominant ist die Ingwerwurzel, deren Würzkraft und Schärfe im Zusammenspiel mit dem hohen Alkoholgehalt besonders intensiv zur Geltung kommen. Die übrigen Kräuter und Wurzeln ergänzen das Profil mit würzigen und aromatischen Noten, ohne die Ingwerdominanz zu überlagern. Servierempfehlung und Rezeptvorschlag: Ratzeputz auf Eis Ratzeputz sollte stets gut gekühlt serviert werden – die Kälte dämpft die Alkoholschärfe und lässt die Ingwerwürze und die Kräuternoten klarer hervortreten. In der 0,5-Liter-Flasche ist er besonders für gelegentlichen Genuss geeignet, da das kleinere Volumen den Kontakt mit Luft reduziert und geschmackliche Einbußen durch Oxidation minimiert. Als Basis für einen Ingwer-Shot mit einem Spritzer frischer Limette und einem Hauch Honig zeigt Ratzeputz seine Schärfe in einem ausbalancierten, klaren Rahmen.Name: Ratzeputz Ingwer-Spirituose Halbliter Verkehrsbezeichnung: SpirituoseAlkoholgehalt: 58% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,5 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Deutschland Lebensmittelunternehmer: Ratzeputz - Heidegeist GmbH, Westerberg 56, 29229 Celle, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 6 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 4008681001503
Inhalt: 0.5 l (36,58 €* / 1 l)
Die Geschichte
Mit dem eingängigen Werbeslogan „Ratzeputz werd‘ ich genannt, hab‘ Heimatrecht in Celle, wer mich trinkt der fürchtet nicht den Teufel und die Hölle“, warb zunächst die Brennerei C.W. Baland & Langebartels aus Celle und noch heute Schwarz & Schlichte. Bei dem Likör mit dem prägnanten Namen handelt es sich um eine Spezialität aus der Lüneburger Heide.
Die Traditionsbrennerei C.W. Baland & Langebartels in Celle geht auf eine Ratsweinkellerei unter dem Rathaus von Celle im Jahre 1378 zurück, die im Jahr 1877 von Baland & Langebartels übernommen wurde. In eben diesem Jahr wurde auch das bekannteste Produkt der Brennerei erschaffen, der Ratzeputz Ingwerlikör. Da die Herstellung von Ratzeputz jedoch sehr aufwendig ist und die Nachfrage stetig stieg, wurde die Herstellung beider Produkte an das Unternehmen Schwarze & Schlichte weitergegeben. Schwarze & Schlichte wurde wiederum im Jahr 1664 gegründet und stellt seither Kornbrände her. Der ebenfalls auf Ingwer basierende Likör P.W. Finest Ingwer Liqueur wird jedoch noch immer in Celle produziert. Der Name des Likörs geht auf den Gründer Peter Weidmann zurück. Der Ratzeputz wird noch heute nach dem über hundert Jahre alten Familienrezept hergestellt, lediglich sein Alkoholgehalt änderte sich im Jahr 2006 von 60 auf 58 % vol.
Das Produkt
Ratzeputz Ingwer-Spirituose
Da der Ratzeputz einen doch hohen Alkoholgehalt besitzt, wird er heute als Spirituose und nicht als Likör bezeichnet. Er basiert vor allem auf einem Destillat der Ingwerwurzel. Durch diese erlangt er auch seinen intensiven Ingwergeschmack, der ihm eine merkbare Schärfe verleiht. Zu dem Ingwer gesellen sich frische Zitronennoten, die ihn ideal für den kalten Genuss machen. Auch zum Kochen eignet sich die aromatische Spirituose besonders gut. Dank des hohen Alkoholgehalts eignet sich die Spirituose vor allem zum Flambieren. Aber auch als Cocktail wird der Ratzeputz in seiner Heimat gern mit dem „Guter Heidegeist“ vermischt und ergibt, benannt nach dem Additionsergebnis des jeweiligen Alkoholgehaltes der Spirituosen, den 108er.
P.W. Finest Ingwer Liqueur
Noch immer dem Familienrezept folgend, wird auch der P.W. Finest Ingwer Liqueur überwiegend mit Ingwer hergestellt. Die Knollen werden zu Öl verarbeitet und zur Destillation hinzugegeben. Der intensive Geschmack des Öls wird mit den Aromen von Orangen und der Zugabe von Rum ausbalanciert. Ebenso elegant wie sein Geschmack ist auch die Flasche, in der er verkauft wird. In seiner Heimat, der Lüneburger Heide, wird er daher gerne von Touristen als Souvenir und Geschenk gekauft.
Rezepte mit Ratzeputz
Spareribs
Zutaten:
Spareribs (Schälrippchen)
2 EL Zucker
5 EL Sojasoße
2 EL Pfeffer
3 EL Honig
4 EL Ratzeputz
Zubereitung:
Der Zucker und der Pfeffer werden mit der Sojasoße, dem Honig und dem Ratzeputz zu einer Marinade vermischt. Anschließend werden die Spareribs sorgfältig mit dieser bestrichen und im Ofen bei 150°C für etwa 2,5 bis 3 Stunden goldgelb gegart. Als Beilage eignet sich Essiggemüse besonders gut.
Der 108er
Zutaten:
20 ml Ratzeputz
20 ml Guter Heidegeist
Zubereitung:
Beide Zutaten sollten zuvor gut gekühlt werden. Danach wird der Heidegeist in ein Glas gegeben und der Ratzeputz langsam und sorgfältig darüber gegeben, damit eine Schicht entsteht.