La Valdotaine
La Valdôtaine ist eine kleine Gebiergsbrennerei im norditalienischen Aostatal. Unter der Marke werden Spirituosen aus Alpenkräutern verkauft, die sich meist an der regionalen Spirituosentradition orientieren. Neben Bitter und Amaro finden sich aber auch Gins und Wermut im Sortiment.
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Entdecken Sie La Valdotaine Amaro Dente di Leone: Eine Ode an die Alpen Die Essenz der Alpen in einer Flasche La Valdotaine Amaro Dente di Leone, mit seinen Wurzeln tief in der malerischen Valle d'Aosta Italiens, repräsentiert die Quintessenz alpiner Tradition. Hergestellt in der historischen Destillerie La Valdotaine, die seit 1947 für ihre Exzellenz bekannt ist, verkörpert dieser Amaro die Reinheit und Magie der Bergwelt. Einzigartiges Geschmacksprofil Amaro Dente di Leone zeichnet sich durch seine sorgfältige Auswahl an Inhaltsstoffen aus: Löwenzahn verbindet sich harmonisch mit Alpenkräutern wie Enzian und Genepì. Eine Prise Muscovado-Zucker verleiht ihm eine zusätzliche Süße, die das intensive Aroma dieser einzigartigen Zutaten hervorhebt. Tradition und Moderne in Harmonie Diese Spirituose ist nicht nur ein Zeugnis der alpinen Tradition, sondern auch ein Symbol für die Verschmelzung von Vergangenheit und Gegenwart. Die traditionelle Herstellungsmethode, gepaart mit moderner Handwerkskunst, macht La Valdotaine Amaro Dente di Leone zu einem unverwechselbaren Genuss für Liebhaber feiner Spirituosen. Vielseitige Genussmöglichkeiten Egal ob pur genossen, als kühle Erfrischung auf Eis, oder als kreativer Bestandteil in Cocktails - Amaro Dente di Leone bietet unendliche Möglichkeiten, die Aromen der Alpen zu erkunden. Seine Komplexität und Tiefe verleihen klassischen Cocktails wie dem Negroni oder Whisky Sour eine überraschende Wendung. Ein Design, das Tradition widerspiegelt Die ansprechende Verpackung von Amaro Dente di Leone spiegelt die Werte und die Geschichte hinter diesem Produkt wider. Jede Flasche erzählt die Geschichte der Alpen und ihrer Bewohner, eine Hommage an die Natur und Handwerkskunst, die La Valdotaine auszeichnet. Fazit: La Valdotaine Amaro Dente di Leone - Mehr als nur ein Amaro La Valdotaine Amaro Dente di Leone ist mehr als nur eine Spirituose; es ist eine Reise durch die reiche Kultur und Geschichte der italienischen Alpen. Für Kenner und Neugierige gleichermaßen bietet dieser Amaro eine unvergleichliche Erfahrung, die den Geist der Berge in jedem Schluck einfängt. Entdecken Sie die Tiefe und Vielfalt von Amaro Dente di Leone und lassen Sie sich von seinen vielschichtigen Aromen verzaubern.Name: La Valdotaine Amaro Dente di Leone Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 32,6% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Italien Lebensmittelunternehmer: La Valdôtaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO), ItalienVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8015343204864
La Valdotaine Verney Vermouth – Ein Meisterwerk aus den Alpen Der La Valdotaine Verney Vermouth ist eine exquisite Wahl für Liebhaber edler Spirituosen. Aus dem Herzen des Aostatals in Italien stammend, verbindet dieser Vermouth traditionelle Herstellungsverfahren mit dem reichen Erbe der Region. La Valdotaine, gegründet im Jahr 1947, hat sich auf die Verwendung lokaler Botanicals spezialisiert, die in den umliegenden alpinen Landschaften gedeihen. Diese Zutaten verleihen dem Vermouth sein charakteristisches Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack. Tradition und Innovation Die Geschichte des Verney Vermouth ist tief in der Kultur und den Traditionen des Aostatals verwurzelt. Inspiriert durch ein Rezept des Botanikers Abbé Edouard Berard, kombiniert dieser Vermouth Bergkräuter wie Artemisia und Bergthymian, die ihm eine außergewöhnliche Tiefe verleihen. Jede Flasche reflektiert die Leidenschaft und das handwerkliche Können der Brennerei, was La Valdotaine zu einem echten Botschafter der italienischen Destillationskunst macht. Der Geschmack des La Valdotaine Verney Vermouth Die Geschmacksnoten des La Valdotaine Verney Vermouth sind eine Symphonie der Sinne. Der Vermouth offenbart eine komplexe Palette von Aromen, beginnend mit einer kräftigen Kräuterbasis, über feine blumige Noten bis hin zu einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen zeigt er sich wohlbalanciert mit einer angenehmen Süße, die durch die natürliche Bitterkeit des Wermutkrauts ausbalanciert wird. Die feinen Nuancen der alpinen Flora kommen besonders in einem gut zubereiteten Cocktail zur Geltung, können aber auch pur genossen eine faszinierende Erfahrung bieten. Ideal für jede Gelegenheit Der La Valdotaine Verney Vermouth eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch eine ausgezeichnete Wahl für eine Vielzahl von Cocktails. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit einer Scheibe Orange oder einer Olive, um die Aromen noch weiter zu verstärken. Dieser Vermouth ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das jeder Genießer zumindest einmal versucht haben sollte. Ideal für gesellige Abende, feierliche Anlässe oder einfach zum Genießen eines ruhigen Moments, bietet der La Valdotaine Verney Vermouth stets eine Bereicherung des Sinnes.Name: La Valdotaine Verney Vermouth Verkehrsbezeichnung: WermutAlkoholgehalt: 16,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält SulfiteUrsprungsland: Italien Lebensmittelunternehmer: La Valdôtaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO), ItalienSonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 5. November 2026). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.Versandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8015343524849
Der Bitter Aperitivo Artigianale von La Valdotaine wird aus Enzian, Wermut und Holunderblüten gewonnen. Diese Zutaten wachsen wild im Valle d’Aosta und sind in vielen regionalen Rezepten zu finden. Der Bitter Apreritif vereint die delikate Schärfe des Wermuts mit den süßen Noten der Holunderblüte und den feinen Bittertönen der Enzianwurzel. Dazu kommen Essenzen von Orangenschale und Süßholzwurzel. Das Ergebnis ist ein harmonischer Bitter Apritivo mit den frischen Noten der Alpen und subtilen mediterranen Nuancen.Name: La Valdotaine Bitter Artigianale Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 27% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Italien Lebensmittelunternehmer: La Valdôtaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO), ItalienVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8015343206646
Entdecken Sie La Valdotaine Gin Acqueverdi Der La Valdotaine Gin Acqueverdi ist ein Destillat, das nicht nur durch seinen Namen, sondern auch durch seine tief verwurzelte Verbindung zur malerischen Landschaft des Aosta-Tals besticht. Seit 1947 produziert die Brennerei La Valdotaine in Saint-Marcel hochwertige Spirituosen, wobei der Gin Acqueverdi als ein wahres Aushängeschild alpiner Qualität gilt. Tradition und Herstellung In einer Region, die für ihre klaren Gewässer und üppigen alpinen Flora bekannt ist, schöpft der La Valdotaine Gin Acqueverdi seine Identität. Das Wasser der Acqueverdi-Quelle, das für seine einzigartige Mineralität bekannt ist, bildet die Basis dieses exquisiten Gins. Hinzu kommen sorgfältig ausgewählte Botanicals wie Genziana, Malva und Rosa Alpina, die in den hohen Alpenlagen wild wachsen. Diese natürlichen Zutaten werden in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, was dem Gin seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Geschmacksprofil von La Valdotaine Gin Acqueverdi Der Gin präsentiert sich mit einem trockenen und vollmundigen Geschmack, der durch ein ausgewogenes Bouquet aus harzigen und blumigen Noten bereichert wird. Die Präsenz von Wacholder ist deutlich spürbar und harmoniert perfekt mit den subtilen aromatischen Nuancen der anderen alpinen Kräuter. Verpackung und Präsentation La Valdotaine Gin Acqueverdi wird in einer Flasche präsentiert, die das alpine Erbe widerspiegelt. Das Design ist schlicht, aber elegant, mit klaren Linien und natürlichen Farbtönen, die an die Berglandschaft erinnern. Jede Flasche trägt stolz das Symbol der Brennerei, ein Zeichen für Authentizität und Qualität. Genussempfehlungen und Cocktail-Ideen Ob pur genossen, um seine subtilen Nuancen voll auszuschöpfen, oder als Basis für raffinierte Cocktails – der La Valdotaine Gin Acqueverdi ist vielseitig einsetzbar. Ein klassischer Gin Tonic mit einem Zweig Rosmarin oder eine erfrischende Mischung aus Gin und Zitronenzeste heben die floralen und harzigen Aromen hervor und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Fazit zu La Valdotaine Gin Acqueverdi Für Liebhaber von handgefertigten, authentischen Spirituosen bietet La Valdotaine Gin Acqueverdi ein unvergleichliches Trinkerlebnis, das die Essenz der italienischen Alpen einfängt. Mit seiner tiefen Verwurzelung in der regionalen Tradition und seinem ausgeprägten alpinen Charakter stellt dieser Gin eine Bereicherung für jede Spirituosensammlung dar.Name: La Valdotaine Gin Acqueverdi Verkehrsbezeichnung: Destillierter GinAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Italien Lebensmittelunternehmer: La Valdôtaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO), ItalienVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8015343204857
La Valdôtaine Amaro Dente di Leone ist ein hochwertiger Kräuterlikör aus dem Aostatal in Italien, der auf Basis von Löwenzahn und alpinen Kräutern hergestellt wird. Dieses exklusive Geschenkset enthält eine 1 Liter Flasche mit einem Alkoholgehalt von 32,6 % vol. sowie zwei elegante Gläser in einer stilvollen Geschenkverpackung – ideal für Liebhaber außergewöhnlicher Digestifs. Der Amaro entsteht in der handwerklich arbeitenden Brennerei La Valdôtaine, die für ihre naturnahen Rezepturen und alpinen Zutaten bekannt ist. Die Hauptzutat ist der „Dente di Leone“ – italienisch für Löwenzahn – der von Hand geerntet und mit weiteren botanischen Zutaten mazeriert wird. Die traditionelle Herstellungsmethode bewahrt die natürlichen Aromen und verleiht dem Amaro seine besondere Tiefe. Im Duft zeigt sich der Likör mit einer vielschichtigen Kräuteraromatik, begleitet von Noten frischer Wurzeln, getrockneter Blüten und einer feinen Zitrusfrische. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes, bitter-süßes Geschmackserlebnis mit Anklängen von Enzian, Minze, Orangenschale und würzigen Alpenkräutern. Der Abgang ist lang, intensiv und von einer eleganten Bitterkeit geprägt, die den Charakter eines klassischen italienischen Amaro perfekt widerspiegelt. La Valdôtaine Dente di Leone ist nicht nur ein traditioneller Digestif, sondern auch ein vielseitiger Partner in der modernen Barkultur. Das beiliegende Glas-Duo in der Geschenkverpackung macht ihn zudem zu einem besonderen Präsent für Liebhaber handwerklich hergestellter Kräuterliköre. Empfohlene Verwendung: klassisch als Digestif nach dem Essen, pur oder auf Eis mit einem Schuss Soda oder Tonic als erfrischender Aperitif als aromatische Basis in kreativen Kräutercocktails kombinierbar mit Zartbitterschokolade oder würzigem Käse ideal als Geschenk für Fans italienischer Spirituosenkultur Serviervorschlag: Der Amaro Dente di Leone wird am besten gut gekühlt pur oder auf Eis im beiliegenden Glas serviert. Für eine erfrischende Variante kann er mit Soda oder einem trockenen Tonic aufgegossen und mit einer Zitronenzeste garniert werden. Auch als raffinierter Bestandteil in Kräuter-Cocktails entfaltet er seine alpine Aromatik. FAQ – Häufige Fragen: Woher stammt der Amaro Dente di Leone? Aus dem Aostatal in Norditalien, hergestellt von der handwerklichen Destillerie La Valdôtaine. Welche Hauptzutat wird verwendet? Löwenzahn („Dente di Leone“) sowie eine Auswahl alpiner Kräuter und Wurzeln. Wie schmeckt der Amaro? Bitter-süß mit Kräuternoten, Orangenschale, Enzian, Minze und einer feinen Zitrusfrische. Was ist im Geschenkset enthalten? Eine 1 Liter Flasche Amaro Dente di Leone sowie zwei stilvolle Gläser in Geschenkverpackung. Wie kann man den Amaro genießen? Pur, auf Eis, mit Soda oder Tonic – oder als Basis für kreative Kräuter-Cocktails. Name: La Valdotaine Amaro Dente di Leone mit 2 Gläsern in Geschenkverpackung Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 32,6% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Italien Lebensmittelunternehmer: La Valdôtaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO), ItalienSonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 5. November 2026). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8015343626864
La Valdotaine Mini Tasting Box – ein exquisit zusammengestelltes Tasting Set für Liebhaber feiner Spirituosen. Diese hochwertige Box enthält vier sorgfältig ausgewählte Produkte der renommierten La Valdôtaine Destillerie, ideal zum Entdecken und Genießen. Jedes Getränk ist in einer eleganten 200 ml Flasche abgefüllt, die sich perfekt für einen genussvollen Abend oder als geschmackvolles Geschenk eignet. Inhalt des Tasting Sets Acquerverdi Gin: Mit einem Alkoholgehalt von 43% vol präsentiert sich dieser Gin in einem intensiven und frischen Aroma. Durch die Verwendung ausgewählter Botanicals und Kräuter aus der Region entfaltet er eine unverwechselbare Note, die sowohl pur als auch in Cocktails hervorragend zur Geltung kommt. Verney Vermouth: Dieser Vermouth, mit 16,5% vol Alkohol, zeichnet sich durch eine harmonische Balance von Süße und Bitterkeit aus. Perfekt als Aperitif oder als Grundlage für klassische Cocktails. Eyva Vodka: Mit 43% vol ist dieser Vodka besonders rein und geschmacklich ausgewogen. Ideal für Mixgetränke oder pur auf Eis. Amaro Dente di Leone: Der Kräuterlikör mit 32,6% vol Alkohol bringt eine komplexe Geschmacksvielfalt aus bitteren und süßen Kräutern mit sich. Ein perfekter Abschluss nach einem guten Essen. Das Tasting-Erlebnis Die La Valdotaine Mini Tasting Box eignet sich hervorragend für Whisky- und Spirituosenabende mit Freunden oder als besonderes Geschenk für jeden Anlass. Jeder Teil des Sets bietet die Möglichkeit, die einzigartigen Geschmäcker und Aromen der La Valdôtaine Destillerie zu erleben. Ideal für Feinschmecker, die sich für die Kunst der Spirituosenherstellung interessieren. Empfohlene Serviermöglichkeiten Acquerverdi Gin: Pur oder als erfrischenden Gin & Tonic mit einem Spritzer Zitrone und frischen Kräutern servieren. Verney Vermouth: Ideal als Aperitif, pur oder mit einem Stück Zitrone. Er lässt sich auch wunderbar mit Soda auffüllen. Eyva Vodka: Perfekt für Cocktails wie den Moscow Mule oder pur mit Eis. Amaro Dente di Leone: Am besten nach dem Essen pur oder mit einem Stück dunkler Schokolade als Digestif. Fazit Die La Valdotaine Mini Tasting Box ist eine Einladung, die feinen Aromen und Charakteristika hochwertiger Spirituosen zu entdecken. Ob für den eigenen Genuss oder als perfektes Geschenk für Freunde und Familie – dieses Set bringt die Essenz der La Valdôtaine Destillerie in Ihre Gläser. Ideal für gesellige Runden oder ruhige Abende zu zweit. Name: La Valdotaine Mini Tasting Box Verkehrsbezeichnung: SpirituoseAlkoholgehalt: 33,7% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,8 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: La Valdotaine Verney Vermouth: enthält SulfiteUrsprungsland: Italien Lebensmittelunternehmer: La Valdôtaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO), ItalienVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8015343624938
Inhalt: 0.8 l (49,74 €* / 1 l)
La Valdôtaine Acqueverdi Gin ist ein alpiner Premium-Gin aus dem Aostatal in Norditalien, der sich durch seine frische, kräuterbetonte Aromatik und seine handwerkliche Herstellung auszeichnet. Dieses edle Geschenkset umfasst eine 1 Liter Flasche mit 43 % vol. Alkoholgehalt sowie zwei stilvolle Gläser in einer eleganten Geschenkverpackung – ideal für Genießer und als hochwertiges Präsent. Der Gin wird in kleinen Chargen in der traditionellen Brennerei La Valdôtaine destilliert. Seine Besonderheit liegt in der Verwendung von Wasser aus der Acqueverdi-Quelle – einem der reinsten Quellwasser Europas – sowie in der Mazeration alpiner Botanicals, darunter Wacholder, Minze, Alpenblumen und Kräuter aus der Umgebung des Nationalparks Gran Paradiso. In der Nase überzeugt der Gin mit frischen, harzigen Noten von Wacholder, begleitet von floralen Akzenten, Zitrus und alpiner Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich klar strukturiert, trocken und vielschichtig, mit Nuancen von Menthol, Tannennadeln, Zitronenschale und dezenten floralen Anklängen. Der Abgang ist lang, kühl und elegant – typisch für einen alpinen Dry Gin mit Charakter. La Valdôtaine Acqueverdi Gin eignet sich ideal für klassische Gin & Tonic-Kreationen, aber auch für puristischen Genuss oder als Basis für anspruchsvolle Cocktail-Interpretationen. Die beiden Gläser im Set machen das Geschenkset zu einem stilvollen Genussmoment – ob für sich selbst oder als Präsent für Gin-Liebhaber. Empfohlene Verwendung: klassisch als Gin & Tonic mit hochwertigem Tonic Water und frischer Zitronenzeste pur auf Eis für ein intensives Aromenerlebnis als Basis für Cocktails wie Negroni, Martini oder Alpine Collins ideal kombinierbar mit frischen Kräutern, Rosmarin oder Gurke als Garnitur perfekt als Geschenk für Liebhaber alpiner Spirituosen oder Gin-Sammler Serviervorschlag: Am besten entfaltet sich der Acqueverdi Gin als Gin & Tonic im beiliegenden Glas, serviert mit viel Eis und einer Zitronenzeste oder einem Zweig Rosmarin. Wer die alpinen Noten pur genießen möchte, kann ihn auch gekühlt und ohne Zugabe von Tonic im Nosing-Glas servieren. FAQ – Häufige Fragen: Woher stammt der La Valdôtaine Acqueverdi Gin? Aus dem Aostatal in Norditalien, hergestellt in der traditionsreichen Brennerei La Valdôtaine. Was macht diesen Gin besonders? Die Verwendung von alpinen Botanicals und reinstem Quellwasser aus der Acqueverdi-Quelle. Wie schmeckt der Gin? Trocken und frisch mit Wacholder, Kräutern, Zitrus, Menthol und floralen Noten. Was enthält das Geschenkset? Eine 1 Liter Flasche Gin Acqueverdi und zwei stilvolle Gläser in Geschenkverpackung. Wie kann man den Gin servieren? Als Gin & Tonic, pur auf Eis oder in klassischen Cocktails – mit frischen Kräutern garniert. Name: La Valdotaine Gin Acqueverdi mit 2 Gläsern in Geschenkverpackung Verkehrsbezeichnung: Destillierter GinAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Italien Lebensmittelunternehmer: La Valdôtaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO), ItalienSonderangebot: Gültigkeitsdauer: Diesen Artikel haben wir aktuell etwas günstiger kalkuliert (Angebotsende ist der 5. November 2026). Abonnieren Sie unseren Newsletter, um über aktuelle Sonderangebote informiert zu werden.Versandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 08015343846897
La Valdôtaine
La Valdôtaine hat sich auf eine bestmögliche Nutzung von Alpenkräutern spezialisiert und legt einen großen Wert auf eine besonders schonende Verarbeitung. Der Destillationsprozess ist dabei sehr traditionell und auf den Erhalt der Aromen ausgelegt. Die Qualität der Produkte ist dementsprechend hoch.
Die Herstellung
Die Destillation dauert vier Stunden, in denen werden etwa 15 Liter hochwertiges Destillat Tropfen für Tropfen aus 400 kg Traubenschalen gewonnen. Anschließend ruht das Destillat in hermetisch verschlossenen Behältern. Für einige der Destillate wird eine Wasserbad-Vakuum-Destillation verwendet, um die Aromen bestmöglich zu schützen und zu erhalten. Bei diesem Verfahren kann die Temperatur erheblich gesenkt werden, wodurch jeder Stoff, der sich positiv auf die organoleptischen Eigenschaften auswirkt, erhalten bleibt. Wichtig für die Herstellung ist zudem die Wasserqualität. Dieses stammt aus der Acqueverdi-Quelle, etwa zwei Stunden entfernt von der Brennerei im Dorf Saint-Marcel. Diese Quelle besitzt dank seltener Mineralien besonderes, türkisfarbenes Wasser.
Auch die Kräuter für die Spirituosen stammen direkt aus der Region und profitieren von den Beschaffenheiten der Alpenregion. Der Wacholder im Aostatal wächst auf einer Höhe von 2.400 m. Die Beeren der bis zu 2 m hohen Sträuche werden für lange Zeit gekocht und für den Gin und Zénévra verwendet. Der Enzian stammt aus dem Frettental und dem Cogne-Tal auf zwischen 1.400 und 2.900 m. Auch die weiteren Kräuter, Blüten, Wurzeln und Sträucher wie Holunder, Alpenrose, Malve, die Scots Pine, Rhododendron, Bohnenkraut oder Löwenzahn stammen von den saftigen, alpinen Berghängen.
Die Produkte im Überblick
La Valdôtaine Amaro Dente di Leone
Der La Valdôtaine Amaro Dente di Leone wird hauptsächlich aus Löwenzahn destilliert, woher sich auch sein Name ableiten lässt. Die aromatischen Nuancen von Löwenzahn vereinen sich mit den alpinen Kräutern Enzian und Genepy. Die feine Süße des Amaro stammt von Muscovado-Zucker, der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Seine Noten sind herbal-würzig bis lieblich mild und vor allem komplex und harmonisch.
La Valdôtaine Verney Vermouth
Der La Valdôtaine Verney Vermouth vereint die feinen Töne von Wermut, Alpenthymian und weiteren Kräutern mit dem fruchtigen Aroma von Trauben. Seine würzigen und herbalen Nuancen harmonieren perfekt mit der feinen Süße des Weines. Der La Valdôtaine Verney Vermouth ist ein roter Wermut, was ihn etwas intensiver und herber macht als weißen Wermut.
La Valdôtaine Gin Acqueverdi
Der La Valdôtaine Gin Acqueverdi wurde nach der Acqueverdi-Quelle benannt, deren mineralisches Wasser von La Valdôtaine genutzt wird. An den Ufern des daraus entspringenden Baches wachsen Enzian, Malva und Rosa Alpina. Sie verleihen dem Gin seinen einzigartigen Geschmack. Mineralische Nuancen, Holunder und Tannennadeln vollenden sein komplexes Aroma. Der La Valdôtaine Gin Acqueverdi eignet sich ideal für den puren Genuss und die Zubereitung von exquisiten Longdrinks und Cocktails.
La Valdôtaine Bitter Artigianale
Der Geschmack des La Valdôtaine Bitter Artigianale ist geprägt von den feinen Nuancen der Edelkräuter Enzian, Wermut und Holunderblüten. Die Züge von Orangenschale und Süßholzwurzel machen das Aroma noch komplexer und vollenden den herbalen Geschmack. Ausbalanciert zwischen süßen, blumigen Nuancen und würzigen Tönen eignet sich das Bitter perfekt für die Zubereitung diverser Cocktails.