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Cardenal Mendoza

Die Heimat des exklusiven Cardenal Mendoza liegt in Jerez de la Frontera, weshalb er auch mit der geschützten Herkunftsbezeichnung „Brandy de Jerez“ versehen werden darf. Im Jahr 1887 begann die vierte Generation der Familie Sanchez Romate damit, auf ihrem Weingut einen exklusiven Brandy herzustellen. Ursprünglich war dieser zwar nur für den privaten Konsum in der Familie und im Freundeskreis gedacht, jedoch sprach sich die hohe Qualität schnell herum, so dass sie damit begannen, den Brandy auch zu vertreiben. Seinen Namen hat die Marke dem berühmten Kardinal Don Pedro Gonzales de Mendoza zu verdanken, der auch „El Gran Cardenal de Espana“ genannt wurde.

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Durchschnittliche Bewertung von 4.89 von 5 Sternen

Cardenal Mendoza Brandy de Jerez - 0,7L 40% vol

Die Eleganz des Cardenal Mendoza Brandy de Jerez Der Cardenal Mendoza Brandy de Jerez ist ein herausragender Ausdruck spanischer Destillationskunst und Tradition. Dieser exklusive Brandy ist nach dem historischen Berater der spanischen Könige, Don Pedro González de Mendoza, benannt und verkörpert die reiche kulturelle Erbschaft sowie das handwerkliche Erbe der Region Jerez. Er zeichnet sich durch eine komplexe Aromenvielfalt aus, die durch die Reifung in Oloroso und Pedro Ximénez Sherryfässern erreicht wird, und verleiht ihm eine einzigartige Qualität und Tiefe. Seit seiner Einführung hat sich der Cardenal Mendoza zu einem der bedeutendsten Vertreter der Brandy de Jerez-Kategorie entwickelt. Weltweit schätzen Kenner seinen charakteristischen, tiefen und reichen Geschmack, der ihn zum Inbegriff spanischer Eleganz und Qualität macht. Dieser Brandy ist nicht nur ein Getränk, sondern ein tiefgreifender Ausdruck des kulturellen Erbes Spaniens, der die Tradition und den unverwechselbaren Charakter der Brandy-Herstellung aus Jerez repräsentiert. Der geschichtliche Hintergrund Die Geschichte des Cardenal Mendoza Brandy de Jerez reicht zurück bis ins Jahr 1887, als die Familie Sánchez Romate diesen außergewöhnlichen Brandy zunächst nur für ihren privaten Verbrauch herstellte. Aufgrund seiner herausragenden Qualität gewann der Brandy schnell an Bekanntheit, was die Familie dazu veranlasste, ihn kommerziell zu vermarkten. Die Wahl des Namens Cardenal Mendoza ehrt den historischen spanischen Kardinal Pedro González de Mendoza, einen einflussreichen Berater der katholischen Könige im 15. Jahrhundert und bedeutenden Förderer der Renaissance, der auch Christoph Kolumbus' erste Reise nach Amerika unterstützte. Die Wurzeln und der Charakter dieses Brandys sind eng mit der historischen Stadt Jerez de la Frontera verbunden, einem Zentrum der Sherry-Produktion und bekannt für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und Böden, die ideal für die Herstellung von Sherry und Brandy sind. Die tiefe kulturelle Verwurzelung und die geschichtliche Bedeutung des Cardenal Mendoza spiegeln sich in jedem Tropfen wider und machen ihn zu einem Symbol spanischer Tradition und Handwerkskunst. Der Herstellungsprozess Cardenal Mendoza Brandy wird nach der traditionellen Solera-Methode hergestellt, einem dynamischen Reifungsprozess, der eine kontinuierliche Mischung aus jüngeren und älteren Destillaten in einem System aus übereinander gelagerten Fässern umfasst. Diese Methode sorgt nicht nur für eine gleichbleibende Qualität, sondern auch für die stetige Reife und Verfeinerung des Brandys über eine durchschnittliche Dauer von 15 Jahren. Die Fässer, in denen der Brandy reift, waren zuvor mit edlen Sherry-Sorten wie Oloroso und Pedro Ximénez belegt, was dem Brandy zusätzliche Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und einer subtilen Süße verleiht, die seine Komplexität und aromatische Tiefe prägen. Die Solera von Cardenal Mendoza ist eine der größten in der Region Jerez und nimmt einen bedeutenden Teil der Bodega ein. Diese spezielle Lagerungsmethode gewährleistet, dass der Brandy nicht nur die Solera-Gran-Reserva-Klassifikation erhält, die höchste für Brandy de Jerez, sondern auch eine außergewöhnliche Konsistenz und tiefgründige Aromenvielfalt erreicht. Die Herstellung des Cardenal Mendoza Brandy folgt strengen nachhaltigen Praktiken, die das Erbe und die Traditionen der Bodegas Sánchez Romate ehren. Über Jahrhunderte hinweg gewachsene Fertigkeiten und Methoden garantieren nicht nur die Exzellenz des Endprodukts, sondern bewahren auch das kulturelle Erbe der Region. Diese nachhaltige Herangehensweise sichert die kontinuierliche Produktion dieses exquisiten Brandys, ohne die Ressourcen der Umwelt zu erschöpfen. Das Geschmacksprofil Cardenal Mendoza Brandy de Jerez zeichnet sich durch ein reichhaltiges und vielschichtiges Aromaprofil aus, das ihn von anderen Brandys abhebt. Seine tiefe, fast mahagonifarbene Tönung deutet bereits auf die warmen, vollen Aromen hin, die ihn charakterisieren. In der Nase entfalten sich intensive Noten von getrockneten Früchten wie Rosinen und Pflaumen, ergänzt durch dunkle Schokolade und subtile Gewürznoten, die von der Reifung in Sherry-Fässern herrühren. Diese Fässer verleihen dem Brandy zusätzliche Nuancen von Vanille, geröstetem Kaffee und einer dezenten Pfeffrigkeit. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Komposition aus süßen und würzigen Elementen, darunter Zimtgebäck, Feigen und eine samtige Textur, die in einen lang anhaltenden, reichhaltigen Abgang übergeht. Die Komplexität und der volle Körper des Cardenal Mendoza machen ihn zu einem idealen Brandy für Kenner, die einen tiefen, vollmundigen Geschmack schätzen. Ob pur oder in raffinierten Cocktails genossen, entfaltet der Cardenal Mendoza seine Qualitäten vollständig, wobei jeder Schluck eine Einladung ist, die subtilen Nuancen und den harmonischen Gesamteindruck dieses außergewöhnlichen Brandys zu erkunden. Die Verpackung des Cardenal Mendoza Brandy de Jerez ist ein wesentlicher Bestandteil seiner Markenidentität. Die Flasche ist elegant gestaltet und reflektiert die Exklusivität sowie das historische Erbe des Brandys. Das Design ist klassisch und zugleich ansprechend, mit einem schweren Glas, das die Qualität und den Luxus des Inhalts betont. Die Etikettierung ist sorgfältig durchdacht, mit goldener Schrift auf dunklem Untergrund, was die Premium-Natur des Produkts hervorhebt. Serviervorschlag: Der "Cardenal Old Fashioned" Der "Cardenal Old Fashioned" ist ein klassischer Cocktail, der die Vielseitigkeit und reichen Aromen des Cardenal Mendoza Brandy de Jerez perfekt zur Geltung bringt. Für eine traditionelle Zubereitung benötigen Sie 60 ml Cardenal Mendoza Brandy, 10 ml Zuckersirup, 2 Spritzer Angostura Bitter und eine Orangenzeste zur Garnierung. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mischglas mit Eis und rühren Sie die Mischung gut durch, bis sie gekühlt ist. Seihen Sie dann den Cocktail in ein gekühltes Old-Fashioned-Glas über einen großen Eiswürfel ab und garnieren Sie das Ganze mit einer frischen Orangenzeste. Alternativ bietet eine Variante des Cocktails eine spannende Wendung: Zusätzlich zu den Grundzutaten wird 1 cl Cardenal Mendoza’s Angêlus Likör hinzugefügt, der Bitterorange und Gewürznoten enthält. Dieser Likör ergänzt die süße und würzige Komponente des Cocktails und verleiht ihm eine zusätzliche Tiefe. Nachdem Sie die Zutaten – 6 cl Cardenal Mendoza Brandy, 1 cl einfacher Sirup, 1 cl Angêlus Likör und 3 Spritzer Angostura Bitters – in einem Rührglas mit Eis verrührt haben, wird die Mischung in das Old Fashioned Glas abgeseiht. Der Drink wird entweder mit einer Orangenzeste oder einer Kirsche garniert, um das Aroma abzurunden. Beide Methoden unterstreichen die Süße und Komplexität des Brandys und machen den "Cardenal Old Fashioned" zu einem idealen Digestif oder Abendcocktail. Diese Zubereitungen sorgen dafür, dass die einzelnen Bestandteile harmonisch zusammenwirken und der Charakter des Brandys voll zur Geltung kommt. Serviervorschlag: Der Espresso Brandini Der Cardenal Mendoza Brandy de Jerez eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Cocktails, insbesondere für den Espresso Brandini, eine elegante Kreation, die den klassischen Espresso Martini neu interpretiert. Für die Zubereitung benötigen Sie 60 ml Cardenal Mendoza Brandy, 30 ml frischen Espresso, 20 ml Kaffeelikör und optional 10 ml einfachen Sirup für zusätzliche Süße. Geben Sie alle Zutaten in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie kräftig, um eine feine Mischung zu erreichen. Seihen Sie den Cocktail in ein vorgekühltes Glas ab und garnieren Sie ihn mit einer Handvoll Kakaonibs, um das Geschmacksprofil zu vervollständigen. Diese Kombination hebt die reichen, komplexen Aromen des Brandys hervor und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Serviervorschlag: Der klassische Sidecar Der Sidecar ist ein klassischer Cocktail, der die Vielseitigkeit des Cardenal Mendoza Brandy de Jerez perfekt demonstriert, indem er dessen reiche Aromen in den Vordergrund rückt und eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure schafft. Für die Zubereitung dieses beliebten Drinks benötigen Sie 50 ml Cardenal Mendoza Brandy, 20 ml Cointreau und 20 ml frischen Zitronensaft. Beginnen Sie damit, einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln zu füllen. Geben Sie dann den Brandy, Cointreau und Zitronensaft hinzu und schütteln Sie alles kräftig. Seihen Sie den Cocktail anschließend in ein vorgekühltes Cocktailglas ab. Garnieren Sie den Drink mit einer Orangenschale und servieren Sie ihn sofort, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen. Die kulinarische Verwendung Cardenal Mendoza Brandy de Jerez ist nicht nur als Getränk vielseitig genießbar, sondern auch eine hervorragende Zutat in der Küche, insbesondere bei der Zubereitung von Desserts. Der Brandy verleiht Löffelbiskuits in Tiramisu eine tiefere, reichhaltigere Geschmacksdimension und kann ebenfalls verwendet werden, um Früchte zu marinieren oder Saucen und Marinaden für Fleischgerichte eine luxuriöse Note zu geben. Die süßen und komplexen Aromen des Cardenal Mendoza verstärken die Geschmacksprofile der Gerichte und bieten eine ausgezeichnete Basis für kreative kulinarische Kreationen. Um Cardenal Mendoza Brandy de Jerez in seiner vollen Pracht zu genießen, wird traditionell empfohlen, ihn pur aus einem speziellen Brandyglas zu servieren, das die Aromen optimal konzentriert. Die Handwärme hilft dabei, das Bouquet des Brandys zu entfalten. Eine erfrischendere Variante ist der Genuss auf Eis, was besonders in den wärmeren Monaten beliebt ist und die Süße des Brandys betont, während die komplexen Geschmacksnoten leicht gemildert werden. Diese Serviermethoden unterstreichen die Vielseitigkeit des Cardenal Mendoza als hochwertigen Brandy. Pflege und Lagerung Um die Qualität des Cardenal Mendoza Brandy de Jerez zu bewahren, ist eine sachgerechte Lagerung wesentlich. Der Brandy sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um den Einfluss von Licht und Temperaturschwankungen zu minimieren. Eine ideale Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 15 Grad Celsius. Eine aufrechte Lagerung der Flasche wird empfohlen, um den Kontakt des Brandys mit dem Korken zu minimieren, was besonders wichtig ist, um die Integrität des Brandys über längere Zeiträume zu bewahren. Die kulturelle Bedeutung Cardenal Mendoza ist mehr als nur ein Brandy; er ist ein kulturelles Symbol Spaniens. Dieser edle Tropfen wird oft bei besonderen Anlässen und Feierlichkeiten genossen und ist ein Zeichen für Gastfreundschaft und guten Geschmack. In Spanien wird er traditionell nach einem guten Essen serviert, oft begleitet von einer Zigarre, was das Genusserlebnis abrundet und die tiefe Verwurzelung in der spanischen Tradition der Lebensfreude widerspiegelt. Fazit Seit über einem Jahrhundert wird dieser Brandy in einem sorgfältigen Solera-Verfahren hergestellt und in Sherryfässern gereift, was ihm ein exquisites und unvergleichliches Geschmackserlebnis verleiht. Die Kombination aus traditioneller Herstellung und modernen, nachhaltigen Praktiken macht ihn zu einem wahren Schatz für Kenner und Liebhaber edler Spirituosen. Ob pur, auf Eis oder als raffinierte Basis für kreative Cocktails – wie den eleganten Cardenal Old Fashioned – bietet Cardenal Mendoza ein Geschmackserlebnis, das den Geist und die Tradition Spaniens in jedem Tropfen widerspiegelt. Darüber hinaus ist der Brandy auch eine hervorragende Ergänzung für kulinarische Gerichte und kann in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Seine elegante Verpackung und die sorgfältige Pflege und Lagerung jeder Flasche machen jede davon zu einem Stück Geschichte und einem Muss für jede Spirituosensammlung.Name: Cardenal Mendoza Brandy de Jerez Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Henkell & Co. Sektkellerei KG, Biebricher Allee 142, 65187 Wiesbaden, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410161711257, 8410161001365, 8410161202809 Durchschnittliche Nährwertepro 100 mlEnergie1035,5 kJ / 247,5 kcalFett gdavon:- gesättigte Fettsäuren gKohlenhydrate gdavon:- Zucker gEiweiß gSalz g

Inhalt: 0.7 l (35,41 €* / 1 l)

Regulärer Preis: 24,79 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez - 0,7L 40% vol

Entdecken Sie den Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez Der Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez repräsentiert die Quintessenz spanischer Destillationskunst, hergestellt von den renommierten Bodegas Sánchez Romate. Dieser exklusive Brandy vereint Tradition und Eleganz in einer Flasche und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Eine Reise durch die Geschichte Seit 1887 kreiert Sánchez Romate hochwertige Brandys. Der Carta Real wurde anlässlich des 200-jährigen Jubiläums der Bodega ins Leben gerufen. Dieser Brandy erzählt eine Geschichte von Adel, Tradition und einer Hingabe an Qualität, die ihresgleichen sucht. Ein Geschmacksprofil voller Charakter Der Carta Real Brandy ist bekannt für sein tiefes Mahagonifarbenes Erscheinungsbild und ein Geschmacksprofil, das feine alte Eichennoten mit Spuren von Rosinen und Pflaumen vereint. Über 25 Jahre in ausgewählten Oloroso-Sherry-Fässern gereift, bietet dieser Solera Gran Reserva Brandy ein harmonisch abgerundetes Aromenspiel, das von der Nase bis ins langanhaltende, glatte Finish begeistert. Vielseitiger Genuss: Cardenal Mendoza Carta Real Egal ob pur, in einem verführerischen Cocktail oder als edler Begleiter zu einer Zigarre – der Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zum Highlight in jeder Hausbar und zum perfekten Geschenk für Kenner und Genießer. Auszeichnungen und Exklusivität Die Qualität des Carta Real wurde vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit der DLG Best Spirit Auszeichnung und dem Meininger International Spirit Award. Präsentiert in einer nummerierten und mit Siebdruck veredelten Flasche, steht der Cardenal Mendoza Carta Real für Exzellenz und Exklusivität. Fazit Der Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez ist mehr als nur ein edler Tropfen; er ist ein Stück spanischer Kulturgeschichte, das in jedem Schluck lebendig wird. Entdecken Sie die Welt der Solera Gran Reserva Brandys und lassen Sie sich von der unvergleichlichen Qualität und dem tiefgründigen Geschmack des Carta Real verzaubern.Name: Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Henkell & Co. Sektkellerei KG, Biebricher Allee 142, 65187 Wiesbaden, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 2 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410161721010

Inhalt: 0.7 l (77,13 €* / 1 l)

Regulärer Preis: 53,99 €*
ausverkauft

Durchschnittliche Bewertung von 4.77 von 5 Sternen

Cardenal Mendoza Nebulis 40° - 0,7L 40% vol

Entdecken Sie Cardenal Mendoza Nebulis: Eine Rauchige Verführung Im Herzen Andalusiens, im berühmten Sherry-Anbaugebiet Jerez, liegt die Wiege des Cardenal Mendoza Nebulis, einem Produkt von Bodegas Sánchez Romate. Seit über 240 Jahren pflegt diese Familie die Kunst der Wein- und Brandyherstellung, was ihnen erlaubt, Getränke von außergewöhnlicher Qualität zu kreieren. Der Cardenal Mendoza Nebulis ist das Ergebnis dieser langjährigen Tradition und Expertise, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Einzigartige Herstellung und Reifung Der Cardenal Mendoza Nebulis durchläuft einen besonderen Herstellungsprozess, der ihn von anderen Brandys unterscheidet. Nach der ersten Reifung in Sherry-Fässern erhält dieser Brandy eine zweite Reifung in speziell getoasteten spanischen Eichenfässern. Dieser einzigartige Schritt verleiht ihm intensive rauchige Noten, angereichert mit Aromen von Tabak und Gewürzen, die seinen charakteristischen Geschmack prägen. Geschmacksprofil von Cardenal Mendoza Nebulis Beim Genuss des Cardenal Mendoza Nebulis entfaltet sich eine Symphonie aus Aromen. In der Nase dominieren zunächst sanfte, rauchige Noten, die allmählich an Intensität gewinnen. Auf der Zunge entdeckt man eine ausgewogene Mischung aus frischem Tabak und eleganten Raucharomen, die von den gerösteten Rebstöcken herrühren. Dieses komplexe Geschmacksprofil macht den Cardenal Mendoza Nebulis zu einem außergewöhnlichen Erlebnis für die Sinne. Serviervorschläge Genießen Sie den Cardenal Mendoza Nebulis pur oder auf Eis, um seine vollständige Aromenvielfalt zu entdecken. Diese Servierart ermöglicht es, die Tiefe und Komplexität seiner Geschmacksnoten in vollen Zügen zu erleben. Darüber hinaus eignet sich dieser edle Brandy hervorragend als Grundlage für Cocktails, die von seiner rauchigen Note profitieren. Genießen Sie den Abschluss mit Cardenal Mendoza Nebulis Der Cardenal Mendoza Nebulis steht für handwerkliche Perfektion und eine lange Tradition der Brandy-Herstellung. Sein einzigartiges Geschmacksprofil, das von sanften Raucharomen bis hin zu würzigen Noten reicht, macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für Kenner und Liebhaber edler Brandys. Entdecken Sie dieses Juwel aus Jerez und lassen Sie sich von seiner Geschichte und Qualität verführen.Name: Cardenal Mendoza Nebulis 40° Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Henkell & Co. Sektkellerei KG, Biebricher Allee 142, 65187 Wiesbaden, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410161203356, 8410161203349

Inhalt: 0.7 l (47,13 €* / 1 l)

Regulärer Preis: 32,99 €*

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen

Cardenal Mendoza Angelus - 0,7L 40% vol

Entdecken Sie Cardenal Mendoza Angelus: Ein Likör mit Geschichte Im Herzen Spaniens, in der traditionsreichen Bodega Sánchez Romate, wurde ein außergewöhnlicher Likör geboren: der Cardenal Mendoza Angelus. Inspiriert von den betörenden Düften der Orangenblüten in Jerez de la Frontera, vereint dieser edle Tropfen Geschichte und Handwerkskunst in jeder Flasche. Geschmacksprofil des Cardenal Mendoza Angelus Der Cardenal Mendoza Angelus ist nicht nur ein Likör, er ist eine Symphonie ausgewählter Aromen. Mit seinem Alkoholgehalt von 40% vol bietet er eine perfekte Balance zwischen der Süße der Orangen, der Würze von Kardamom und Nelken, sowie einem Hauch von Bitterkeit. Diese Komposition macht den Angelus zu einem unvergleichlichen Genuss, der sowohl pur als auch in Cocktails eine hervorragende Figur macht. Vielseitigkeit und Cocktail-Ideen Ob als eleganter Abschluss eines feinen Dinners, als wärmender Begleiter in der kalten Jahreszeit oder als erfrischende Zutat in sommerlichen Cocktails – der Cardenal Mendoza Angelus zeigt sich von seiner vielseitigen Seite. Er eignet sich hervorragend für Klassiker wie den Alexander Cocktail oder als kreative Basis für neue Cocktailkreationen, die nach Inspiration suchen. Die unverkennbare Qualität von Cardenal Mendoza Angelus Jede Flasche Cardenal Mendoza Angelus erzählt von der Leidenschaft und dem Erbe der Bodega Sánchez Romate. Von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten bis hin zur kunstvollen Reifung in Sherry-Fässern – dieser Likör ist ein Meisterwerk spanischer Destillierkunst. Mit seinem tiefen Mahagoniton und den komplexen Aromen bietet der Angelus ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Entdecken Sie die Welt des Cardenal Mendoza Angelus Der Cardenal Mendoza Angelus ist mehr als nur ein Likör; er ist eine Einladung, in die reiche Kultur und Tradition Spaniens einzutauchen. Ob als Geschenk für besondere Anlässe oder als Bereicherung der eigenen Likörsammlung – der Angelus verspricht unvergessliche Momente und Geschmackserlebnisse. Tauchen Sie ein in die Welt des Cardenal Mendoza Angelus und lassen Sie sich von seiner einzigartigen Geschichte und Qualität verzaubern.Name: Cardenal Mendoza Angelus Verkehrsbezeichnung: LikörAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Zusatzstoffe: mit FarbstoffUrsprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Henkell & Co. Sektkellerei KG, Biebricher Allee 142, 65187 Wiesbaden, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410161202823

Inhalt: 0.7 l (38,56 €* / 1 l)

Regulärer Preis: 26,99 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Cardenal Mendoza GEPA mit Glas - 0,7L 40% vol

Der Cardenal Mendoza, ein äußerst beliebter spanischer Brandy, wird für kurze Zeit in einer attraktiven Geschenkverpackung mit Brandyglas angeboten. Wer den Cardenal Mendoza verschenken möchte oder sich mit dem Set selbst etwas gutes tun möchte, sollte jetzt die Chance nutzen und diese tolle Geschenkbox unbedingt ordern.Name: Cardenal Mendoza GEPA mit Glas Verkehrsbezeichnung: Brandy geografische Angabe: Brandy de JerezAlkoholgehalt: 40% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: Henkell & Co. Sektkellerei KG, Biebricher Allee 142, 65187 Wiesbaden, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 8410161202861, 8410161202168

Inhalt: 0.7 l (41,13 €* / 1 l)

Regulärer Preis: 28,79 €*

Die Wurzeln des Cardenal Mendoza Brandys liegen im spanischen Jerez de la Frontera, das bereits im 18. Jahrhundert für seine ausgezeichneten Sherry-Weine bekannt war. Als Heimat einiger der ältesten Weingüter Spaniens zog Jerez Händler aus der ganzen Welt an, so dass die Produkte der Region schnell internationale Bekanntheit erlangten. Der Spanier Juan Sánchez de la Torre legte im Jahr 1781 mit der Gründung von Sánchez Romate den Grundstein für die Produktion des exklusiven Cardenal Mendoza Brandy.

Die Geschichte

Juan Sánchez de la Torre fühlte sich schon immer seiner Leidenschaft für Jerez und das lokale Weinbau-Erbe gegenüber verpflichtet und begann mit Eifer besonders hochwertige Weine zu produzieren. Dies bescherte ihm sowohl in der Branche als auch in Jerez große Anerkennung und ließ sein Weingut wachsen. Dabei passte es sich zwar stets dem technischen Fortschritt an, bewahrte aber immer seinen Respekt den traditionellen Methoden gegenüber. 1887, etwa einhundert Jahre nach der Gründung des Unternehmens, begann die vierte Generation der Familie Sánchez Romate schließlich mit der Herstellung von Brandy und die Marke Cardenal Mendoza war geboren. Noch heute bewahrt das Unternehmen das Andenken von Juan Sánchez de la Torre und zeichnet sich durch besonders hohe Qualität aus. Obwohl sich das Unternehmen weltweit ausbreiten konnte, hat es seine Heimatverbundenheit nicht verändert, denn auch heute noch sind es die Weintrauben der Jerez Region, die den besonderen Charakter des Brandys ausmachen.

Die Herstellung

Bei Sánchez Romate wird das Solera-Verfahren für alle Weine und Brände verwendet, ein einzigartiges Alterungssystem für das die Region des Sherry-Dreiecks in Andalusien bekannt ist. Hierbei werden im Durchschnitt jeweils 400 amerikanische Eichenfässer, in denen zuvor Oloroso & Pedro Ximénez Weine lagerten, in neun Lagen aufeinandergestapelt Die unterste Lage, die Solera, beherbergt den Brandy, der für die Abfüllung entnommen wird. Je weiter man sich von der Solera zur obersten Lage, der Criadera, bewegt, desto geringer wird das Alter des Brandys. Von der Solera wird je maximal ein Drittel entnommen, dieser Vorgang wird auch Saca genannt. Das Fass, dass während der Saca geleert wird, wird im Anschluss mit Brandy aus der genau darüber liegenden Lage, der ersten Criadera, wieder aufgefüllt. Diese wird dann mit Brandy aus der zweiten Criadera wieder aufgefüllt. In einem Prozess, den man als Rocío bezeichnet, wird zum Schluss die achte Criadera, die oberste Lage im Solera System, mit dem jüngsten Brandy aufgefüllt, der bei 42 Grad direkt aus dem Destillat, den Holandas, kommt. Gewonnen aus Wein der Airén-Traube altert der Weinbrand zuerst drei Jahre, bevor er auf diesem Weg in das Solera System eintritt.

Drei Produkte in der Übersicht

Cardenal Mendoza Brandy de Jerez

Der Klassiker aus dem Hause Cardenal Mendoza begeistert schon optisch mit seiner warmen mahagonibraunen Farbe, zeichnet sich aber vor allem durch seinen ausgesprochen ausgewogenen Geschmack aus. Hergestellt wird der klassische Brandy de Jerez aus einer erstklassigen Kombination bester Destillate des Hauses, die in Eichenholzfässern im Solera-Verfahren gelagert werden. Dieser Vorgang verleiht dem Brandy sein ausgewogenes und fruchtiges Aroma sowie die geschmeidige Süße, welche von deutlichen Eichenholz- und Sherry-Noten geprägt sind. Nach diesem Verfahren reift Cardenal Mendoza Brandy de Jerez für insgesamt rund fünfzehn Jahre und kann dabei sein Geschmacksprofil ideal entfalten. So entsteht ein ausdrucksstarker Brandy, der neben seinem besonderen Aroma auch mit einer spürbaren Reife sowie einem langanhaltenden Nachklang überzeugt.

Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez

Zum Jahrtausendwechsel wurde dieser besondere Brandy in das Sortiment aufgenommen. Vielschichtig, zart und elegant überzeugt der Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez mit einem fruchtig-milden Geschmack und einem besonders langen und komplexen Abgang. Die Aromen von Pflaumen und Rosinen vermischen sich gekonnt mit dem Hauch von gealterter Eiche. Der Brandy reifte für ganze fünfundzwanzig Jahre in ausgewählten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der Name „Carta Real“ lässt sich auf ein Abendessen am 2. Dezember 1900 im königlichen Palast zurückführen, bei dem Weine und Brandys aus Sánchez Romate serviert wurden.

Cardenal Mendoza Angelus

Cardenal Mendoza Angelus zählt zu den originellsten Likören aus dem Hause Sanchez Romate und ist eine besondere Kreation des Kellermeisters der Bodega. Dieser kombinierte den Brandy von Sánchez Romate mit dem Aroma süßer Orangen, um die einzigartige Verbindung aus Aromen einzufangen, die sich durch die vor mehr als einem Jahrhundert im Innenhof der Bodega blühenden Orangenbäume zum zentralen Element der Stadt Jerez de la Frontera entwickelt hatte. Nach vielen positiven Rückmeldungen von denen, die seine neue Kreation getestet hatten, erklärte er, dass er einfach die "engelsgleichen Züge des Cardenal (Brandy)" eingesammelt habe. Die helle Mahagonifarbe des Brandys ist von leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen durchzogen und sein Duft von Zitronen und Gewürzen ist von süßen Trockenfrüchten nuanciert. Am Gaumen vereinen sich dann die Aromen von Zitrone und Bitterorange mit dem feinen Hauch eines Röstaromas und der leichten Süße von Honig.

Cardenal Mendoza Nebulis

Der einzigartige Cardenal Mendoza Nebulis, der neuste Zuwachs im Sortiment von Cardenal Mendoza, entsteht durch eine zweite Reifung des Cardenal Mendoza Clásico in mit Rebholz geräucherten Eichenfässern. Diese zweite Reifung, auch Cask Finish genannt, verleiht dem Cardenal Mendoza sein einzigartiges rauchiges Aroma, das ihn besonders bei Kennern und Liebhabern von edlen Brandys und Spirituosen beliebt macht. Die rauchigen Noten gewinnen in der Nase zunehmend an Intensität und vereinen sich am Gaumen mit würzigen Tabak-Noten zu einer perfekten Balance. Bereits pur sorgt der Cardenal Mendoza Nebulis für ein einzigartiges Genusserlebnis, aber für ein noch intensiveres Erlebnis empfiehlt es sich, ihn auf Eis zu genießen.

Cocktailrezepte

Mitternacht in La Garita

Zutaten:
60 ml Cardenal Mendoza Brandy
20 ml Dattelsirup
Zwei mazerierte grüne Trauben
Ein Spritzer Zitronensäure
Ein Teelöffel Pedro Ximenez Essig
Eiswürfel

Zubereitung:
Die Eiswürfel werden in einen Cocktailshaker gegeben und der Cardenal Mendoza Brandy wird zusammen mit dem Dattelsirup, dem Spritzer Zitronensäure und dem Pedro Ximenez Essig hinzugegeben. Nachdem alles durch Schütteln miteinander vermischt wurde, wird die Mischung in ein Cocktailglas abgeseiht und mit den mazerierten, grünen Trauben garniert.

Die Ferien des Cardenals

Zutaten:
50 ml Cardenal Mendoza vibrance
15 ml Pedro Ximenez Sherry
10 ml weiße Crème De Cacao
15 ml Limettensaft
Ein Spritzer Angosturabitter
Eiswürfel

Zubereitung:
Alle Zutaten werden gemeinsam mit den Eiswürfeln für etwa eine Minute in einem Cocktailshaker vermischt. Anschließend in ein Glas mit frischen Eiswürfeln befüllt, der Drink in das Glas abgeseiht und diese mit frischer Minze und Himbeeren garniert.

Schokoladen-Smoothie mit Brandy

Zutaten:
Ein Teil Cardenal Mendoza
Zwei Teile Schokoladen Milchshake
Kakaopulver
Drei bis vier Eiswürfel

Zubereitung:
Die Eiswürfel, der Cardenal Mendoza und der Schokoladen Milchshake werden zusammen in einen Cocktailshaker gegeben und durch Schütteln miteinander vermischt. Danach wird der Drink in ein Glas abgeseiht und mit Kakaopulver dekoriert.

Sevilla Sour Cocktail

Zutaten:
60 ml Cardenal Mendoza Brandy
30 ml Manzanilla (Sherry)
45 ml Zitronensaft
Ein Schuss Rotwein
Ein Eiweiß
Eine Orangenschale
Eiswürfel

Zubereitung:
Die Zutaten werden in einem Cocktailshaker mit Eis vermischt. Anschließend wird ein Glas mit Eis befüllt, die Mischung in das Glas abgeseiht und dieses mit einer Orangenschale garniert.