Appenzeller
Appenzeller ist ein Hersteller aus der Schweiz der insbesondere durch seine Krätuerbitter bekannt geworden ist. Diese unter dem Label Alpenbitter bekannt gewordenen Spirituosen faszinieren nicht nur die Urlauber in den Schweizer Alpen, sondern sind auch darüber hinaus von großer Beliebtheit. Schon 1902 wurde der Grundstein für die heutige Appenzeller Alpenbitter AG gelegt. Die Spirituosen stammen aus einer einzigartig schönen Region der Schweiz, dem sogennanten Appenzellerland. Das Land dort ist immer noch geprägt von Sennenleben und Handwerk. Viele Bräuche und Traditionen sind in der Bevölkerung verankert. Er war der Kräuterlikör des Jahres 2022 beim ISW!
Entdecken Sie die Welt des Appenzeller Alpenbitter Seit seiner Gründung im Jahr 1902 durch Emil Ebneter hat sich der Appenzeller Alpenbitter als fester Bestandteil der Schweizer Trinkkultur etabliert. Hergestellt in Appenzell, vereint dieser einzigartige Kräuterlikör die Tradition und den Geist der Schweizer Alpen in jeder Flasche. Die Geheimnisse hinter Appenzeller Alpenbitter Appenzeller Alpenbitter wird nach einem unveränderten Originalrezept aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt, ohne chemische Zusätze. Die exakte Mischung aus 42 Kräutern und Gewürzen bleibt ein wohlgehütetes Familiengeheimnis, das den Likör unverwechselbar macht. Vielseitigkeit im Glas: Genuss und Cocktails Nicht nur pur ist der Appenzeller Alpenbitter ein Genuss, auch in Cocktails oder als kreative Zutat in der Küche entfaltet er sein volles Aroma. Ob in einem erfrischenden Appenzeller Mule oder als besondere Note in kulinarischen Kreationen – Appenzeller Alpenbitter inspiriert zu neuen Geschmackserlebnissen. Design und Verpackung: Die Ästhetik des Appenzeller Alpenbitter Das Design des Appenzeller Alpenbitter spiegelt seine reiche Geschichte und Herkunft wider. Die Flaschen, verfügbar in fast jeder Größe, sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Symbol für die Verbundenheit mit der Region und deren Traditionen. Ein Likör für jede Gelegenheit Appenzeller Alpenbitter eignet sich hervorragend für diverse Anlässe. Von geselligen Runden bis hin zu feierlichen Momenten, dieser Kräuterlikör bereichert jeden Moment mit seinem intensiven und aromatischen Geschmack. Fazit: Appenzeller Alpenbitter – Mehr als nur ein Kräuterlikör Der Appenzeller Alpenbitter ist ein Zeugnis lebendiger Tradition und handwerklicher Kunst. Seine reiche Geschichte, die sorgfältige Auswahl natürlicher Zutaten und die vielfältigen Genussmöglichkeiten machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Schweizer Kultur und zu einem Muss für Liebhaber feiner Spirituosen weltweit.Name: Appenzeller Alpenbitter Verkehrsbezeichnung: BitterAlkoholgehalt: 29% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 LiterZutaten: Wasser, Alkohol, Zuckerarten, französischer Weinbrand, Süsswein, Auszüge und Destillate von 42 Kräutern und Gewürzen, Karamell.Ursprungsland: Schweiz Lebensmittelunternehmer: Bremer Spirituosen Contor, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 4 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7610082001005
Dieser kristallklare Gin begeistert schon beim ersten Aroma. Die betörende Kombination von Wacholder und frischen Zitrusnoten entführt in eine blühende Sommerlandschaft. Dazu gesellen sich die sanfte Schärfe von Koriander und die subtilen Düfte von verschiedenen Kräutern, die das Aroma zu einem wahren Fest für die Sinne machen. Beim Genuss auf der Zunge entfaltet sich ein faszinierendes Wechselspiel von Frische und Würze. Zunächst die spritzige Explosion von Zitronen und Orangen, dann überrascht der Gin 27 mit einer würzigen Note, in der sich Pfeffer, Koriander und exotische asiatische Gewürze mit dem klassischen Wacholder vereinen. Ein harmonisches Zusammenspiel, das die Geschmacksknospen verwöhnt und eine ausgewogene Balance aus Frische und Intensität schafft. Der Abgang dieses Premium Gins ist mittellang und hinterlässt eine würzig-frische Note auf der Zunge, die Sie noch lange nachklingen lässt und zum nächsten Schluck einlädt.Hergestellt wird der Gin 27 von der renommierten Schweizer Firma Appenzeller Alpenbitter. Der Name "Gin 27" ist eine Hommage an die Adresse der Brennerei in der Weissbadstraße 27, wo diese erlesene Spirituose mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Können destilliert wird. Ob pur genossen oder als Basis für kreative Cocktails - der Gin 27 Premium Appenzeller Dry Gin ist eine wahre Bereicherung für Ihre Hausbar und lässt die Schönheit der Schweizer Alpen mit jedem Schluck erleben. Name: Gin 27 Premium Appenzeller Dry Gin Verkehrsbezeichnung: Destillierter GinAlkoholgehalt: 43% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Ursprungsland: Schweiz Lebensmittelunternehmer: Bremer Spirituosen Contor, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 3 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7610082041537
Inhalt: 0.7 l (51,13 €* / 1 l)
Entdecken Sie die Welt des Appenzeller Alpenbitter Seit seiner Gründung im Jahr 1902 durch Emil Ebneter hat sich der Appenzeller Alpenbitter als fester Bestandteil der Schweizer Trinkkultur etabliert. Hergestellt in Appenzell, vereint dieser einzigartige Kräuterlikör die Tradition und den Geist der Schweizer Alpen in jeder Flasche. Die Geheimnisse hinter Appenzeller Alpenbitter Appenzeller Alpenbitter wird nach einem unveränderten Originalrezept aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt, ohne chemische Zusätze. Die exakte Mischung aus 42 Kräutern und Gewürzen bleibt ein wohlgehütetes Familiengeheimnis, das den Likör unverwechselbar macht. Vielseitigkeit im Glas: Genuss und Cocktails Nicht nur pur ist der Appenzeller Alpenbitter ein Genuss, auch in Cocktails oder als kreative Zutat in der Küche entfaltet er sein volles Aroma. Ob in einem erfrischenden Appenzeller Mule oder als besondere Note in kulinarischen Kreationen – Appenzeller Alpenbitter inspiriert zu neuen Geschmackserlebnissen. Design und Verpackung: Die Ästhetik des Appenzeller Alpenbitter Das Design des Appenzeller Alpenbitter spiegelt seine reiche Geschichte und Herkunft wider. Die Flaschen, verfügbar in fast jeder Größe, sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Symbol für die Verbundenheit mit der Region und deren Traditionen. Ein Likör für jede Gelegenheit Appenzeller Alpenbitter eignet sich hervorragend für diverse Anlässe. Von geselligen Runden bis hin zu feierlichen Momenten, dieser Kräuterlikör bereichert jeden Moment mit seinem intensiven und aromatischen Geschmack. Fazit: Appenzeller Alpenbitter – Mehr als nur ein Kräuterlikör Der Appenzeller Alpenbitter ist ein Zeugnis lebendiger Tradition und handwerklicher Kunst. Seine reiche Geschichte, die sorgfältige Auswahl natürlicher Zutaten und die vielfältigen Genussmöglichkeiten machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Schweizer Kultur und zu einem Muss für Liebhaber feiner Spirituosen weltweit.Name: Appenzeller Alpenbitter Verkehrsbezeichnung: BitterAlkoholgehalt: 29% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 LiterZutaten: Wasser, Alkohol, Zuckerarten, französischer Weinbrand, Süsswein, Auszüge und Destillate von 42 Kräutern und Gewürzen, Karamell.Ursprungsland: Schweiz Lebensmittelunternehmer: Bremer Spirituosen Contor, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen, DeutschlandVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 7610082000077
Inhalt: 0.7 l (33,99 €* / 1 l)
Appenzeller ist ein 1902 kreiertes schweizer Kräuterbitter. Unverändert nach einem Familienrezept hergestellt, vereinen sich zweiundvierzig Kräuter und Gewürze zu einem harmonisch ausbalancierten Bitter. Zu einhundert Prozent aus natürlichen Rohstoffen und ohne chemische Zusätze hergestellt, ist das Appenzeller Kräuterbitter eine wahre Spezialität.
Das Unternehmen
Emil Ebneter gründete die Appenzeller AG und kreierte das einzigartige und noch immer geheime Rezept für das Kräuterbitter. Bodenständigkeit und Echtheit bildeten schon damals die Basis für seine Unternehmenswerte und noch heute folgt die AG diesem Beispiel. Ebneter gründete 1902 eine Spirituosenhandlung und arbeitete mit seinem Schwager Beat Kölbener zusammen, um 1908 die Kollektivgesellschaft Emil Ebneter & Co zu gründen. Diese wurde schließlich 2006 zur Appenzeller Alpenbitter AG umfirmiert. Noch heute handelt es sich um ein Familienunternehmen, das nach wie vor seinen Grundsätzen treu bleibt.
Seit 1921 ziert das markante Berggasthaus die Etiketten der Flaschen und beinhaltete bis 1940 auch die Aufschrift: "Weitere Ingredienzen von ausgesuchter Qualität erheben dieses Edelprodukt zum bevorzugten Magenliqueur, Apéritif und Stimulant aller Volkskreise." Das Appenzeller Alpenbitter gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Schweiz und kennzeichnet sich durch eine große Umweltbewusstheit und Kundennähe.
Der Herstellungsprozess
Die Alpenwelt ist geprägt von vielzähligen Traditionen und modernen Einflüssen. Auch Appenzeller sticht durch die Kombination von Tradition und Innovation hervor. Zur Tradition zählt die Nähe zur Natur, die für das Leben in den Alpen unabdingbar ist und die dortige Bevölkerung schon immer prägte. Auch die Kräuterkunde ist in der Bergwelt weit verbreitet und wird schon seit Jahrhunderten für die Herstellung von Spirituosen, Speisen und Tees genutzt.
Insgesamt werden zweiundvierzig Kräuter, Gewürze, Blüten und Wurzeln für die Zubereitung des Appenzeller Kräuterbitters benötigt. Ihre Wirkstoffe und Aromen sind es, die den einzigartigen Charakter des Bitters ausmachen. Minze, Ingwer, Wacholder, Zitronenmelisse, Duftveilchen, Lavendel, Gelber Enzian, Kamille, Zimt, Koriander und Rosmarin zählen unter anderem zu der geheimen Rezeptur. Aber auch frisches Alpenquellwasser ist für den unverwechselbaren Geschmack verantwortlich. Seit 2014 pflanzen regionale Bauern die Kräuter für Appenzeller an. Einige Gewürze wachsen jedoch nicht in dem unberechenbaren Klima der Schweizer Alpen. Nur zwei Menschen kennen die ganze Rezeptur, Beat Kölbener und Walter Regli. Sie gehören zur Gründer- und Besitzerfamilie und sind die eigentlichen Geheimnisträger.
Die Produkte im Überblick
Appenzeller Alpenbitter
Der würzige Likör ist ein waschechtes Unikat und Original. Die verschiedenen natürlichen Zutaten verleihen ihm einen ausgewogenen würzigen und aromatischen Geschmack. Die leichte Schärfe von Zimt, Ingwer und Koriander vereint sich ausgewogen mit der Frische von Minze und Zitronenmelisse. Die blumigen Noten von Lavendel und Kamille lockern die Geschmackskomponenten noch einmal auf und verleihen dem Bitter weiche Nuancen.
Gin 27 Premium Appenzeller Dry Gin
Mit diesem Produkt ist Appenzeller etwas ganz Neues und Einmaliges gelungen. Komplex und facettenreich vereinen sich die satten Gewürze des Appenzeller Originals mit fruchtiger Orange und intensivem Wacholder. Weich und perfekt abgerundet gesellen sich fruchtige Aromen zu einer subtilen und pfeffrigen Schärfe. Von Hand gepflückte Tannentriebe und Holunderblüten verleihen dem Gin 27 Premium einen unverwechselbaren Charakter. Ob pur oder in Cocktails, dieser Premium Gin aus Appenzell ist ein echter Preisträger.
Cocktailrezepte
Aureum
Zutaten:
40 ml Appenzeller Alpenbitter
20 ml Humbel Kirsch XK
20 ml Falernum The Seventh Sense
20 ml Zitronensaft, frisch
70 ml Tonicwater
Eiswürfel
Pfefferminze
Zubereitung:
Zunächst wird ein Cocktailshaker mit Eis befüllt. Anschließend werden das Appenzeller Alpenbitter, Humbel Kirsch, Falernum The Seventh Sense und der Zitronensaft in den Shaker gegeben und alles durch Schütteln vermischt. Danach wird der Cocktail in ein Glas mit Eiswürfeln abgeseiht und dieses mit Minze garniert.
Alpenzauber
Zutaten:
45 ml Appenzeller Alpenbitter
10 ml Kalter Filterkaffee
15 ml Crème de Mûre
Ein Barlöffel Brombeerkonfitüre
20 ml Zitronensaft
75 ml Rohrzucker, flüssig
Chocolate Bitter
Eiswürfel
Zartbitterschokolade
Minze
Puderzucker
Zubereitung:
Das Appenzeller Alpenbitter wird zusammen mit Eiswürfeln, dem Kaffee, der Crème de Mûre, der Brombeerkonfitüre und dem Zitronensaft in einen Cocktailshaker gegeben und dort mit einem Barlöffel verrührt. Anschließend werden der flüssige Rohrzucker und das Chocolate Bitter hinzugegeben und alles im Shaker vermengt. Danach wird der Cocktail in ein Glas abgeseiht und mit Eiswürfeln versehen. Zuletzt dienen die Zartbitterschokolade, die Minze und der Puderzucker als Garnierung.
Lift me up
Zutaten:
40 ml Appenzeller Alpenbitter
Ein kalter Espresso
30 ml Blaubeersaft
Zwei Spritzer Angosturabitter
80 ml Ginger Beer
Eiswürfel
Blaubeeren
Orangenzeste
Zubereitung:
In einem Glas werden das Appenzeller Alpenbitter, der Espresso und das Angosturabitter vermischt. Anschließend wird etwas Eis hinzugegeben und das Glas mit Ginger Beer aufgefüllt. Zuletzt dienen die Blaubeeren und die Orangenzeste als Garnierung.
Salina
Zutaten:
40 ml Gin 27
10 ml Mandelsirup
10 ml Maraschino
20 ml Zitronensaft, frisch gepresst
Eine halbe Orange
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Orange wird geviertelt und in den Cocktailshaker gegeben. Dort wird sie mit einem Mörser zerkleinert. Danach werden Eiswürfel, der Gin, der Mandelsirup, der Maraschino und der Zitronensaft hinzugegeben und alles im Shaker vermischt. Anschließend wird der Cocktail doppelt abgeseiht und mit Eis in ein Cocktailglas gefüllt. Dieses wird zuletzt mit einer Orangenzeste garniert.