Stokerij Texel
Stokerij Texel ist ein niederlĂ€ndischer Hersteller mit Sitz auf der Insel Texel. Die Brennerei hat sich auf diverse SpezialitĂ€ten des Landes fokussiert, darunter Gin, Genever und verschiedene Liköre. Die hochwertigen Produkte werden in Flaschen abgefĂŒllt, die in ihrem Design an die traditionellen Tonflaschen erinnern, in die Genever schon vor Jahrhunderten abgefĂŒllt wurde.
Inhalt: 0.5 l (26,32 âŹ* / 1 l)
Die Texel Destillery wurde von den Freunden Jaco Spek und Kees Groenewoud und mit Hilfe einer Crowdfunding-Kampagne gegrĂŒndet. Ihre Leidenschaft und Liebe fĂŒr das Meer, die Insel Texel, das Watt und einen guten Gin vereinte sich in das moderne Unternehmen.
Die Geschichte
In damaligen Zeiten hatte jede Landwirtschaft eine Brennerei, um die Ăber- und Restprodukte in vollwertige Endprodukte zu verwandeln. Diese hielten die Bauern ĂŒber den Winter bei Laune und sorgten fĂŒr Einnahmen trotz ausbleibender Ernte. So war es auch fĂŒr die Farm Hoeve Nieuw Breda, auf der die Freunde Jaco Spek und Kees Groenewoud anfingen zu destillieren. 2017 zogen sie nach Oosterend um. Im Laufe der letzten Jahre entwickelte sich ihr kleines Unternehmen immer weiter und bediente dabei das stetig wachsende Interesse an regional produzierten Lebensmitteln. Der Gin von Stokerij Texel wird aus lokal angepflanztem Getreide destilliert, wobei vor allem die verschiedenen Getreide- und Kartoffelsorten der Insel eine Rolle spielen.
Die Produkte im Ăberblick
TX Gin
Das TX im Namen des TX Gins steht fĂŒr Texel und damit fĂŒr seine Herkunft. FĂŒr die Destillation werden Kartoffeln der lokalen Landwirte verwendet. Die TrinkstĂ€rke wird mit DĂŒnenwasser und Regenwasser reduziert, welches zuvor durch Sand gefiltert wurde. Das Aroma des TX Gins vereint Wacholder mit Koriander, Orangenschalen, Kardamom, Sanddorn und Holunder. Der Gin enthĂ€lt keine kĂŒnstlichen Farbstoffe oder sonstige ZusĂ€tze. Der TX Gin eignet sich gut fĂŒr den puren Genuss und die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks.
TX Ocean Aged Gin
Bei dem TX Ocean Aged Gin handelt es sich um einen lokal auf Texel destillierten Gin, der Bordeaux-EichenfĂ€ssern reifte. Und das nicht fĂŒr eine vorgegebene Mindestzeit, sondern fĂŒr die Dauer der Seestrecke von Texel in die Karibik und zurĂŒck. Der TX Ocean Aged Gin erlangte so einen besonders frischen, wĂŒrzigen und geschmackvollen Charakter. Seine Reise per Segelschiff dauerte in etwa acht Monate. Die edlen FĂ€sser, die salzige Meeresluft und das karibische Klima sorgten fĂŒr eine einzigartige PrĂ€gung der Aromen. Vergleichbar komplex wĂ€re ein Gin, der bis zu achtmal lĂ€nger an Land reifte. Der TX Ocean Aged Gin sollte pur oder in Longdrinks serviert werden.
Texels Limoncello Holunder Likör
Der Texels Limoncello Holunder Likör verbindet die Destillierkunst von Texel mit dem traditionellen italienischen Fruchtlikör. Inspiriert wurde die Rezeptur von der alten niederlĂ€ndischen Marke Otter. 1918 schenkte die Familie Karsten die Rezeptur, was Jaco Spek und Kees Groenewoud nutzten. Hauchzarte HolunderblĂŒten und reife Zitronen verleihen dem Likör einen fruchtig-sĂŒĂen Geschmack und ein vollmundiges Aroma. Der Texel Limoncello Holunder Likör wird am besten pur und gut gekĂŒhlt serviert.