Calem Port
Cálem Porto ist eine der bekanntesten Port-Wein Marken weltweit. Die aus Portugal stammende Marke wurde von Alves Cálem 1859 gegründet. Die Marke entstand unter anderem durch den Handel mit Brasilien. Hierbei wurde Wein exportiert und gegen exotisches Holz getauscht. Der Handel mit hochwertigem Wein war der Grundbaustein für eine erfolgreiche Marke, weshalb sich die Flotte mit der der Handel betrieben wurde auch auf dem Logo der Porto Cálem Flaschen befindet. Porto Cálem gehört zur Sogevinus SGPS, S.A. Diese beherbergt verschiedene Port-Wein Marken und exportiert diese weltweit.
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Entdecken Sie den Zauber des Velhotes Tawny Portweins Ein Glas voll Geschichte, Tradition und einzigartiger Aromen – das ist der Velhotes Tawny Portwein. Mit Wurzeln, die tief in der reichen portugiesischen Weintradition verwurzelt sind, steht dieser edle Tropfen für Qualität und Handwerkskunst, die seit Generationen gepflegt werden. Ob als eleganter Abschluss eines gelungenen Abendessens oder als zentrales Element eines raffinierten Cocktails, Velhotes Tawny fügt jedem Anlass eine besondere Note hinzu. Ein Geschmacksprofil voller Eleganz Der Velhotes Tawny Portwein überzeugt durch sein lebhaftes goldbraunes Erscheinungsbild und sein reichhaltiges Aromenspektrum. Die Reifung in Eichenfässern entlockt ihm Aromen von getrockneten Früchten und deutliche Holznoten, während er im Mund seidig und samtig erscheint. Die intensiven fruchtigen Geschmacksnuancen sind ein wahrer Genuss für den Gaumen und machen ihn zum Star jeder Tafel. Perfekt zu Desserts und Käse Dieser Portwein harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Desserts, insbesondere solchen mit Kaffee- oder Karamellnoten sowie Aprikosen oder Trockenfrüchten. Auch zu cremigen, weichen Käsesorten wie Brie entfaltet der Velhotes Tawny sein volles Aroma. Servieren Sie ihn optimal gekühlt zwischen 12 und 14°C, um seine Vielschichtigkeit und Tiefe vollends zu genießen. Cocktail-Inspirationen für kreative Genießer Für diejenigen, die gerne experimentieren, bietet der Velhotes Tawny die perfekte Grundlage für innovative Cocktails. Ein Highlight ist der „Orange Tawny“, eine erfrischende Mischung aus Portwein, einer Orangenscheibe und sprudelndem Wasser, die Tradition und Moderne in einem Glas vereint. Die reiche Geschichte hinter Velhotes Tawny Portwein Seit seiner Einführung im Jahr 1934 hat sich Velhotes als führende Portweinmarke in Portugal etabliert, mit einer Geschichte, die von Abenteuer und Leidenschaft für hervorragende Weine geprägt ist. Die tiefe Verwurzelung in der Tradition und das beständige Streben nach Exzellenz spiegeln sich in jedem Schluck dieses außergewöhnlichen Weins wider.Name: Velhotes Tawny Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: Enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 11 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077111023
Inhalt: 0.75 l (13,32 €* / 1 l)
Entdecken Sie den Zauber des Calem Port Fine White Portweins Portwein, ein weltberühmter Export Portugals, fasziniert durch seine Vielfalt und Geschmackstiefe. Unter den Sternen dieser traditionsreichen Weinwelt strahlt der Calem Port Fine White Portwein besonders hell. Mit seiner goldgelben Farbe und den einladenden Aromen von Blumen und tropischen Früchten bietet er ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Über Calem: Tradition trifft Innovation Seit 1859 steht die Marke Calem für höchste Qualität und Innovationsgeist in der Portweinherstellung. Die enge Verbindung zu Brasilien, begründet durch den Export von Wein im Austausch für exotische Hölzer, zeugt von einem Abenteuergeist, der bis heute in jeder Flasche Calem Port Fine White spürbar ist. Ein Geschmacksprofil voller Eleganz Reifend in einer Kombination aus Eichen- und Edelstahlfässern, bewahrt der Calem Port Fine White seine Frische und entwickelt ein ausgeglichenes, leicht fruchtiges Profil. Dies macht ihn zur perfekten Wahl für einen Aperitif oder als Begleiter zu frischen Salaten und tropischen Desserts. Seine elegante Struktur und das feine Gleichgewicht zwischen Süße und Säure verleihen jedem Moment eine besondere Note. Vielseitigkeit und Genuss: Der Calem Port Fine White in der Cocktailkultur Der Calem Port Fine White beweist seine Vielseitigkeit nicht nur als purer Genuss, sondern auch als Basis für innovative Cocktails. Seine leichte, fruchtige Note öffnet eine Welt voller kreativer Mix-Möglichkeiten, die jeden Anlass zu einem besonderen Erlebnis machen. Fazit: Warum Calem Port Fine White Ihr nächster Portwein sein sollte Der Calem Port Fine White Portwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, die reiche Tradition und die lebendige Gegenwart der Portwein-Kultur zu erkunden. Sein ausgewogenes Geschmacksprofil und seine Vielseitigkeit machen ihn zur idealen Wahl für Kenner und Neuentdecker gleichermaßen. Tauchen Sie ein in die Welt des Portweins mit einem Glas Calem Port Fine White und erleben Sie die Perfektion in jedem Tropfen.Name: Calem Fine White Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: Enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 9 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077121015
Inhalt: 0.75 l (15,32 €* / 1 l)
Entdecken Sie Velhotes Ruby Portwein Velhotes Ruby Portwein, hergestellt von der traditionsreichen Kellerei Cálem, steht für ein authentisches Portweinerlebnis aus dem Herzen Portugals. Gewonnen aus ausgewählten roten Trauben des Douro-Tals, überzeugt dieser Portwein durch sein lebendiges Rubinrot und sein charakteristisches, fruchtiges Profil. Die Lagerung erfolgt für mindestens drei Jahre in großen Eichenfässern, um Frische und Aromen optimal zu erhalten. Herstellungsprozess und Ursprung Die Trauben für Velhotes Ruby stammen aus dem Douro-Tal – einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Nach der Gärung wird der Wein mit hochwertigem Branntwein versetzt, wodurch die Fermentation gestoppt und der natürliche Zuckergehalt konserviert wird. Durch die anschließende Reifung in großen Holzfässern entsteht ein harmonischer Portwein mit Struktur und Tiefe. Geschmacksprofil des Velhotes Ruby Portwein Velhotes Ruby Portwein begeistert mit intensiven Aromen reifer schwarzer Früchte wie Pflaumen und Kirschen. Subtile Vanillenoten und eine ausgewogene Süße ergänzen das samtige Mundgefühl. Die leichte Säure sorgt für Frische, während mittlere Tannine dem Wein Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und angenehm rund – ein idealer Begleiter für Genießer. Empfehlungen für Genuss und Serviertemperatur Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Velhotes Ruby eignet sich hervorragend zu kräftigen Käsesorten, Schokoladendesserts oder auch als eleganter Aperitif. Auch in Cocktails lässt sich der Wein kreativ einsetzen – beispielsweise in Kombination mit Orangenscheiben, sprudelndem Wasser und frischen Erdbeeren. Velhotes Ruby Portwein – ein Klassiker aus dem Douro-Tal Velhotes Ruby Portwein vereint jahrhundertealte Handwerkskunst mit moderner Eleganz. Er spricht sowohl Einsteiger als auch erfahrene Portweinliebhaber an und bietet ein vielseitiges Geschmackserlebnis. Ob pur, als Dessertbegleitung oder in einem kreativen Drink – dieser Portwein bringt portugiesisches Lebensgefühl ins Glas.Name: Velhotes Ruby Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: Enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 11 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077101048
Inhalt: 0.75 l (13,32 €* / 1 l)
Der Velhotes White Portwein von Calem zeigt eine gelbe Farbe und ein blumiges Aroma. Am Gaumen besticht er durch Noten von tropischen Früchten und schmeckt besonders weich, fruchtig und elegant. Sein Geschmacksprofil erlangt er durch die Lagerung in Eichenholz- und Weinfässern. Er eignet sich hervorragend als Aperiti und sollte gekühlt genossen werden.Name: Velhotes White Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: Enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 11 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077122012, 25.3
Inhalt: 0.75 l (13,32 €* / 1 l)
Calem Tawny Portwein – Ein Klassiker aus Porto Der Calem Tawny Portwein, hergestellt von Sogevinus Fine Wines S.A. in der renommierten Weinregion Porto, Portugal, repräsentiert die tiefe Tradition und das handwerkliche Können, das seit 1859 gepflegt wird. Dieser Portwein zeichnet sich durch seine sorgfältige Herstellung und Lagerung aus, bei der er mehrere Jahre in Eichenfässern reift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und das komplexe Aromaprofil zu entwickeln. Herkunft und Herstellung Die Trauben für den Calem Tawny Portwein stammen aus dem Douro-Tal, einer der ältesten Weinregionen der Welt, die für ihre steilen Terrassen und das ideale Mikroklima bekannt ist. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und fermentiert, bevor der Wein in Eichenfässern zur Reife gelangt. Diese traditionelle Methode verleiht dem Portwein seine einzigartige Identität und Qualität. Geschmacksprofil des Calem Tawny Portwein Der Calem Tawny Portwein bietet ein reiches Bouquet aus getrockneten Früchten wie Feigen und Pflaumen, kombiniert mit Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Holz, erworben durch die lange Fassreifung. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und komplex, mit einer ausgewogenen Süße, die in ein langes, angenehmes Finish übergeht. Dieses Geschmacksprofil macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu gereiftem Käse oder als krönender Abschluss eines feinen Essens. Servierempfehlungen Um das volle Aroma des Calem Tawny Portweins zu genießen, sollte er leicht gekühlt bei etwa 12-16 Grad Celsius serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder Digestif und kann sowohl pur als auch in Cocktails, die eine tiefere, nuancierte Geschmacksdimension erfordern, genossen werden. Calem Tawny Portwein – Eine Bereicherung für jede Sammlung Abschließend ist der Calem Tawny Portwein nicht nur ein Ausdruck der reichen Weinbautradition Portugals, sondern auch ein Beweis für die Kunst der Portweinherstellung. Mit seiner tiefen, bernsteinähnlichen Farbe und dem reichen Geschmacksprofil bietet dieser Portwein ein unvergleichliches Genusserlebnis, das Liebhaber von edlen Weinen zu schätzen wissen. Ob als Geschenk oder für den eigenen Genuss, der Calem Tawny Portwein ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass.Name: Calem Fine Tawny Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: Enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 9 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077111016
Inhalt: 0.75 l (15,32 €* / 1 l)
Calem 10 Years Old Tawny Port Der Calem 10 Years Old Tawny Port ist ein eleganter Portwein aus Portugal, der durch seine lange Fassreife und sein harmonisches Aromenspiel überzeugt. In der 0,75-Liter-Flasche und mit einem Alkoholgehalt von 20 % vol. präsentiert sich dieser Tawny Port als vollmundiger Genuss mit Tiefe, Wärme und feiner Süße. Für diesen 10 Jahre alten Tawny werden sorgfältig ausgewählte Portweine unterschiedlicher Jahrgänge miteinander vermählt. Die Reifung in Eichenholzfässern verleiht ihm seine schöne Bernsteinfarbe, seine weiche Struktur und sein komplexes Geschmacksprofil. Dabei verbindet er die Frische jüngerer Portweine mit der aromatischen Reife und Eleganz älterer Fassanteile. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Frucht, Würze und feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Calem 10 Years Old Tawny kraftvoll, ausgewogen und angenehm süß, begleitet von würzigen Nuancen und einer eleganten Fassreife. Der Abgang ist lang, harmonisch und von anhaltender Komplexität geprägt. Dieser Tawny Port eignet sich hervorragend als Digestif nach dem Essen und passt besonders gut zu Desserts, Nüssen, gereiftem Käse oder auch zu einer Zigarre. Ein stilvoller Portwein für Genießer, die einen gereiften, aromatisch vielschichtigen und dennoch zugänglichen Tawny schätzen. Rezeptvorschlag Für einen Calem Tawny Dessert Serve 6 cl Cálem 10 Years Old Tawny Port leicht gekühlt in ein kleines Weinglas geben und mit gerösteten Mandeln, Walnüssen oder einem Stück dunkler Schokolade servieren. Alternativ kann er auch über Vanilleeis gegeben werden, um ein einfaches, elegantes Dessert mit feiner Portwein-Süße zu kreieren. Name: Calem 10 Jahre Old Tawny Port Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 20% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: Enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 5 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077171010
Inhalt: 0.75 l (30,65 €* / 1 l)
Calem Lágrima Portwein ist ein delikates Getränk, das seinen Namen von den zarten "Tränen" ableitet, die er am Glas bildet. Diese portugiesische Bezeichnung "Lágrima" unterstreicht die besondere Eleganz und Leichtigkeit dieses Weins.Im Gegensatz zum Calem Fine White Portwein präsentiert sich der Lágrima White Port etwas milder und süßer. Seine hellgoldene Farbe und das feine Bouquet verführen die Sinne mit einem Zusammenspiel von Aromen, die an Trockenfrüchte und einen Hauch von Honig erinnern.Der Calem Lágrima White Port entfaltet seine volle Geschmacksvielfalt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird. Seine erfrischende Süße macht ihn zu einem idealen Begleiter für Desserts mit frischem Obst und Eiscreme. Gönnen Sie sich ein einzigartiges Genusserlebnis und lassen Sie sich von diesem feinen Portwein verzaubern.Name: Calem Lágrima Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 8 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077141013
Inhalt: 0.75 l (17,32 €* / 1 l)
Calem Porto Rosé Portwein ist eine erfrischende Neuinterpretation eines klassischen Getränks. Dieser Rosé Portwein, der noch relativ jung ist, gehört zu den innovativen Sorten, die im Jahr 2009 von Instituto dos Vinhos do Douro e Porto eingeführt wurden. Er verkörpert die Kreativität und Innovation der renommierten Marke Calem.Das Bouquet des Calem Rosé Portweins ist geprägt von blumigen Noten, die sich harmonisch mit fruchtigen Aromen verbinden. Leuchtend rubinrot in der Farbe verführt er mit einem verlockenden Duft nach Kirschen, Himbeeren und dunklen Beeren, ergänzt durch eine subtile Süße von Honig.Dieser Rosé Portwein ist ein Cuvée aus den erlesenen Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca, die sorgfältig ausgewählt wurden, um ein ausgewogenes und ansprechendes Geschmackserlebnis zu bieten.Für den vollen Genuss empfiehlt es sich, den Calem Rosé Portwein leicht gekühlt bei etwa 10°C zu servieren. Diese Temperatur bringt die fruchtigen Aromen perfekt zur Geltung und macht ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Anlässe oder entspannte Momente der Genussfreude.Name: Calem Rosé Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 8 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077261018
Inhalt: 0.75 l (18,39 €* / 1 l)
Calem Fine Ruby Portwein, präsentiert in einer klassischen 0,75-Liter-Flasche mit einem Alkoholgehalt von 19,5% vol., ist eine wahre Freude für Liebhaber fruchtiger und lebendiger Weine.Dieser junge Ruby-Portwein von Calem besticht durch sein lebhaftes Aroma und seinen weich-geschmeidigen Abgang. Sorgfältig aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca komponiert, bietet er ein harmonisches Geschmackserlebnis.Mit seinem fruchtig-beerigen Bouquet verführt der Calem Fine Ruby die Sinne und entfaltet beim Genuss eine Fülle von Aromen. Die intensiven Noten von Kirsche und Himbeere machen diesen Ruby-Port zu einem wahren Genussmoment.Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Calem Fine Ruby leicht gekühlt zwischen 16°C und 18°C zu servieren. Egal ob als Begleitung zu Desserts oder einfach als erfrischender Genuss zwischendurch - dieser feine Ruby-Portwein verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Gaumen.Name: Calem Fine Ruby Portwein Verkehrsbezeichnung: Likörwein geschützte Ursprungsbezeichnung: PortweinAlkoholgehalt: 19,5% volFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,75 LiterZutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.Allergene: enthält SulfiteUrsprungsland: Portugal Lebensmittelunternehmer: Sogevinus Fine Wines S.A., Av. de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, PortugalVersandkostenfrei: Ab 9 Stück zahlen Sie keine Versandkosten. (Bestellungen ab 100€ Warenwert sind versandkostenfrei).Verknüpfte EAN-Codes: 5601077101017
Inhalt: 0.75 l (15,72 €* / 1 l)
Porto Cálem
Porto Cálem oder auch Calem Port stellt ausgesprochen hochwertige Portweine her, die weltweit vermarktet werden. Seinen Sitz hat das Unternehmen in der portugiesischen Region direkt am Delta des Flusses Douro, dem drittlängsten Fluss der iberischen Halbinsel. Dieser begünstigt nicht nur den Weinbau, sondern selbstverständlich auch den Transport und damit den Handel.
Die Geschichte
Als António Alves Cálem 1859 sein Unternehmen gründete, legte er den Grundstein für ein Abenteuer, das noch vier Generationen später anhält. Der Erfolg von Porto Cálem sowie seine perfekte Lage führte schnell zu einem Export der Waren. Insbesondere in Brasilien fand der Portwein eine große Fangemeinde. Das Unternehmen besaß schließlich sogar eine eigene Schiffsflotte. Bis in das Jahr 1965 hatte Porto Cálem einen Ruf, der von Furchtlosigkeit und Mut geprägt war und den Portwein weltweit bekannt machte.
Die Herstellung
Die Region um den Fluss Douro ist vom Weinbau geprägt und wurde 2001 zudem zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt. Die Regionen Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior zählen zu den besonders geschützten Teilregionen. Durch seine beachtliche Länge ermöglicht der Douro einen Schiffshandel bis hin zur spanischen Grenze. Jahrzehntelang wurden die Weine mit Rabelo-Booten nach Vila Nova de Gaia transportiert. Hier ruhten sie in den Weinkellern, die einzigartige Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen bieten. Die Reifung findet traditionell seit 1859 in Fässern, Eichenfässern und Flaschen statt.
Die Produkte vorgestellt
Calem Port Fine White Portwein
Der Calem Port Fine White Portwein reifte in Edelstahltanks und anschließend in Eichenholzfässern. Er besitzt eine elegante Farbe von weichem Gold und die leichten Aromen von Blüten und tropischen Früchten. Seine Textur ist geschmeidig und elegant, was hervorragend zu seinem fruchtigen Geschmack passt. Der Calem Port Fine White Portwein eignet sich perfekt als Begleiter zu Vorspeisen wie Salaten oder zu Fruchtdesserts.
Calem Port 10 Jahre Old Tawny Port
Der Calem Port 10 Jahre Old Tawny Port ist das Ergebnis vollkommener Mischkunst. Für ihn wurden verschiedene Portweine miteinander vermählt, die durchschnittlich für zehn Jahre in Eichenfässern reiften. Seine Farbe erinnert an blassen Bernstein, während sein Aroma die feinen Nuancen von Holz, getrockneten Früchten und Schokolade vereint. Seine Textur ist samtig und sein Charakter erweist sich als intensiv, was seinen langen Abgang untermauert.
Calem Tawny Portwein
Der Calem Tawny Portwein reifte lange Zeit in kleinen und anschließend in großen Holzfässern. Die Fässer verliehen ihm eine tiefe Bernsteinfarbe und das Aroma von Vanille, Trockenfrüchten und Marmelade. Die Textur des Calem Tawny Portweins ist samtig und sein Geschmack fein ausbalanciert, was ihn zu einem idealen Begleiter von Trockenfrüchten und süßen Desserts macht.
Velhotes Tawny Portwein
Der Velhotes Tawny Portwein vereint die fruchtigen Töne von Rosinen und getrockneten Früchten mit der subtilen Bitternote von Mandeln. Sein Bouquet ist harmonisch ausbalanciert zwischen Süße und Säure. Sein Abgang erweist sich als sehr angenehm und frisch. Der Velhotes Tawny Portwein reifte durchschnittlich drei Jahre in Eichenholzfässern und sollte mit einer Temperatur von 10 bis 12° C serviert werden.